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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 長期喝咖啡的人，可能會發現你的牙齒被咖啡染色，由於咖啡中的單寧酸會累積在牙齒的琺琅質上，因而造成牙齒變色。如果你的牙齒已經被咖啡染色，這裏提供一些方法，可能有助於減少
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡屬植物遺傳性 咖啡屬植物遺傳性甚爲複雜，其染色體數 除阿拉比卡咖啡爲2n=4x=44（異質四元體） 外，其餘多爲2n=22。中粒種咖啡（Coffea canephora, 2n=2x =22）生長甚佳，可用 爲遺傳研究材料。上
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡能夠提神醒腦，每天來一杯，是很多上班族的日常。另外，咖啡香氣馥郁還能營造某種氛圍，很多人沒事就愛到咖啡館蹓躂，品嚐咖啡的香味，享受咖啡館特有的輕鬆氣氛。 喝一杯咖啡，讀懂人
阿拉比卡咖啡豆介紹： 阿拉比卡咖啡豆怎麼種植？ 咖啡植物是一種常綠灌木，屬於咖啡屬（Coffea），屬於茜草科（Rubiaceae）植物科的一部分。有幾種Coffea，最優質的是阿拉比卡咖啡，今天佔世界咖啡產量的59％。 阿拉比卡起源於埃塞俄比亞的高地。它對炎熱和
咖啡是頗受歡迎的飲品，已經是不少人餐前飯後的必備，甚至被推舉爲世界三大無酒精飲料之首。 不過喝咖啡有個小缺點，會因爲色漬將牙齒染深，如果早上的你收拾利索準備出門上班的話，一杯咖啡可能就破壞了你的微笑形象。 現在， 新創公司Clr Cff推出了無色咖
設計者嘗試用皮革染色，但是結果總是一團混亂,總是太暗了。直到尋找到一種新的染色方式，那就是使用噴霧瓶。小瓶染料是有點貴,微型噴霧瓶大約是2美元,一個廢棄的天然皮革是相當便宜的。 材料 植物製革法加工皮革,8 - 10盎司的重量 丙烯酸皮革染料 工具 刀或
意式濃縮中的咖啡因含量風味描述口感品種產地區處理法 紅酒，最容易讓牙齒染色 紐約大學牙醫學院馬克沃夫博士的帶領下，將牙齒分別浸泡在紅茶、咖啡、紅酒、運動飲料、西紅柿汁、可樂裏7天。 結果發現，西紅柿汁造成的影響最小，而倒數第2名影響力的竟然是常
不可不知的食物迷思(四)(中央社記者黃慧敏臺北21日電)哪種飲料最提神?Discovery頻道「食物偵查隊」比較紅茶、綠茶、普通咖啡、義式咖啡的咖啡因含量後發現，1罐鋁罐可樂的咖啡因相當2杯普通咖啡或是6杯義式濃縮咖啡。 此外，一般人普遍認爲，喝咖啡會導致牙
儘管阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡的外觀可能相似，但仍有許多差異可以明顯區分這兩種咖啡。以下列表指出了一些基本差異。 1.環境條件： 阿拉比卡咖啡灌木通常生長在2.5-4.5米（8.2-14.7英尺）的高度之間，需要15-24C（59-75F）的溫度和約1200-2200 mm /年的年
咖啡是很多朋友的至愛飲品,每日都要喝,否則便若有所失,有些人更甚至會買咖啡粉回家煮蒸餾咖啡,這樣便會留下咖啡渣來,日積月累便會留下不少的咖啡渣，它的用處還不少的,故咖啡渣千萬別丟到垃圾筒,可將它廢物利用。 1)咖啡渣給寵物洗澡，可以祛除蝨子。 (2)在
19世紀80年代，有0商故意在一些新鮮的危地馬拉或委內瑞拉豆上做手腳，仿製陳年爪哇高價出售。不可容忍的是，0商們以染色的方式來讓咖啡豆看起來更像陳年爪哇，但毫無疑問，染色的化學物質當然是有毒的。 爪哇只生產少量的阿拉比卡豆，而大部分是鏽蝕病災難後
後來當輪船取代帆船後，由於運送時間縮短，人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拼命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇豆
早年的爪哇咖啡盛名遠播，這裏指的是以前爪哇島出產的阿拉比卡咖啡。它有一種濃郁的芳香，酸度較低，口感潤滑，與摩卡咖啡拼配在一起，所造就的爪哇摩卡綜合咖啡曾經風靡一時，成爲頂級咖啡的代名詞，聲名遠播。 那時，銷往歐洲的爪哇咖啡是一種非常特別的咖
陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拼命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇豆酸度降低到接近於零，而香味卻更加濃郁。因爲儲藏的時間較長，成本增加不少，數量有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 羅布斯塔咖啡 是什麼意思？ 羅布斯塔 豆是什麼？ 常在網絡上文章看到Robusta和Arabica 心中不免疑問Robusta 是什麼？Arabica是什麼？ 參考supermo coffee提供的coffee glossary 當
你可能沒有意識到，每天早上扔掉的那些咖啡渣可能會有第二次生命。無論是購買優質的單一產地 咖啡豆 （ 精品咖啡 ）還是濃郁的混合咖啡豆，你都可以從咖啡預算中獲得最大收益，同時也有助於保護環境。從它們的質地到它們的營養負荷，我們 衝煮完咖啡 的咖啡
咖啡是茜草科植物至少包含500屬，咖啡屬是其中的一種常綠灌木。在咖啡屬裡面，包含有數十個品種，大多數沒有經濟價值，其中只有3種能夠風靡全人類。阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)、利比亞(Liberica)。 阿拉比卡豆風味較佳，是精選咖啡的主要來源，但
印尼出品的咖啡一般不冠印尼的名字，而直接冠以島名，如爪哇、蘇門答臘等。 爪哇(java)，指爪哇島，屬於印度尼西亞，是該國的第四大島嶼，首都雅加達便位於爪哇島的西北岸。此外，爪哇還是一種計算機語言的名稱，由於爪哇島盛產着名的爪哇咖啡，因此該計算機
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