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很巧的是，車上恰有一位四十歲左右的哥倫比亞人查爾斯與我目的地相同，聽查爾斯介紹他是一名安第斯山種植園裏的園主，他們的莊園有爲世界上各大著名的咖啡公司供應咖啡豆，這裏也包括赫赫有名的BELMOCA佰摩卡咖啡。不負查爾斯的盛情邀請，我們決定也前去他的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪夫爲埃塞俄比亞著名咖啡產區，地名古語意爲溼地，獨特地理環境及風味，於西達莫產區的耶加雪夫獨立。 耶加雪夫從種植、採收、處理完全手工，加上濃郁口感愉悅方香氣味，及似葡萄酒酸味，果酸
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品 名： 耶加雪菲 吉迪歐 查爾巴 Yirgacheffe Gedeo Chelba 國 家：埃塞俄比亞 Ethiopia 產 區： 耶加雪菲 吉迪歐 Yirgacheffe Gedeo 等 級：Grade 1 處理方式：日曬處理法 Natural Process 品 種：
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 危地馬拉卡西塞羅 這款咖啡芳香而純淨，具有獨特的花香和類似檸檬的酸度，與濃郁優雅的風味以及順滑的醇度達到完美平衡，並具有黑可可的餘味。 卡西塞羅在西班牙語裏有宛若天堂的含義。我
危地馬拉有七個主要咖啡產區：Antigua，Coban，Atitlan，Huehuetenango，Fraijanes，Oriente，及San Marcos. 每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的
最愛的是，這裏的咖啡館絕無速溶之說，現煮現賣，小姐用精緻的瓷碗將煮好的咖啡送過來，自己隨意加糖，滿室飄香，清嘬一口，脣齒香甜，綿密的醇香早已蘊藏心底，芳香四溢，令人回味無窮。我爲手中的木質雕刻結賬時，一頭蓬鬆紅髮的員工得意的告訴我：要想找
咖啡原產地：危地馬拉Guatemala 有哪些產區？ 這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿，美味均衡，用其調製的咖啡純正濃郁 危地馬拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望，但質量也曾一度下降。然而，令人高興的是其聲望正在逐步挽回。 1750年，傑蘇伊特（Jes
咖啡原產地：危地馬拉Guatemala 種植歷史 這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿，美味均衡，用其調製的咖啡純正濃郁 危地馬拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望，但質量也曾一度下降。然而，令人高興的是其聲望正在逐步挽回。 1750年，傑蘇伊特（Jesuit
土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，誕生至今已有七八百年曆史。
土耳其人有句諺語說：“喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。
阿拉伯咖啡粉怎麼煮-土耳其咖啡的煮法 土耳其咖啡是一種採用原始煮法的咖啡，有許多土耳其人，尤其是女性，喜歡用土耳其咖啡所殘留的咖啡渣痕，來占卜推算當日運勢。土耳其人說咖啡是睡眠與愛情的黑色敵人，換句話說爲了咖啡可以犧牲睡眠與愛情。 土耳其咖啡
危地馬拉位處熱帶，北部及東部沿海平原地區屬熱帶雨林氣候，南部山地屬亞熱帶氣候，一年分乾溼兩季，5-10月爲溼季，11月至次年4月爲乾季。危地馬拉太平洋畔狹窄富饒的平地是熱帶氣候。中部的高原也是危地馬拉的文化中心，在這裏，在1300到1800米高處全年氣溫
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名: 日曬 耶加雪菲 -ECX 特選G1 焙度: 中淺焙 克數:15g 衝量:180CC 濾器:Donut (陶瓷) 水溫:88度 衝煮時間: 悶蒸 35 ， 1次斷水手衝法，全程時間 205 幹香: 帶橘類水果香 溼香及風味: 手衝時除發
土耳其人有句諺語說：喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡，熱飲時滿室飄香，難怪阿拉伯人稱讚它是麝香一般攝人心魂。 土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，誕生至今已有七八百年曆史。說起咖啡就必須要提
危地馬拉境內有數個湖泊，其中最大湖泊爲伊薩瓦爾省境內的伊薩瓦爾湖、最深湖泊爲索洛拉省境內的阿蒂特蘭湖。流經危地馬拉的河流主要有莫塔瓜河、烏蘇瑪辛達河、奇克索河以及沙士敦河。奇克索河是烏蘇瑪新達河的源頭危地馬拉的國鳥是格查爾鳥（鳳尾綠咬鵑），
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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