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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大家都很關心最近的一則新聞:知名腎臟科醫師江守山提醒,掛耳式咖啡通常是用加了溼強劑的紙當作包裝,而溼強劑本身就是致癌物,碰到咖啡更會被溶出。 然而,這則報道完全不是事實,以下幾點說明:
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