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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大家都很關心最近的一則新聞：知名腎臟科醫師江守山提醒，掛耳式咖啡通常是用加了溼強劑的紙當作包裝，而溼強劑本身就是致癌物，碰到咖啡更會被溶出。 然而，這則報道完全不是事實，以下幾點說明：
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