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衝咖啡的溫度，在沖泡的剎那爲83℃，倒入杯中時爲80℃，而到口中時的溫度爲61℃-62℃，這是最爲理想的。都說咖啡像生活，精心調製纔會有想要的味道和濃香，用心去品，才能真正體會到其中的味道。如果不懂怎麼去調，那麼，這杯咖啡永遠都是苦的。
意式濃縮咖啡的意大利語名稱爲Caffe Espresso。 Espresso一詞有兩個相互關聯的意思：其一，壓出的或榨出的;其二，短時間的或快速的。意式濃咖啡有咖啡之魂的美稱，一切濃縮咖啡系統的咖啡(卡布奇諾、拿鐵等)都是以此爲基本調製而成的。 Espresso是將14-16克
小而圓滾的深褐色咖啡豆、在研磨機中悄悄地散發出芬芳的清香，注入杯中呈現琥珀的美麗顏色，這就是一般人對於咖啡非常深刻的三個印象。 當您在探索咖啡的歷史及其風姿的同時，您也可以看到那正受到熱帶陽光愛撫而綠葉閃爍的咖啡樹。它有着近似茉莉的小白花，
咖啡豆顏色有深有淺，你知道它代表的是什麼意思嗎？日前星巴克的濃縮咖啡專家活動中，啡迷們終於開了竅。 咖啡豆的顏色從草綠到黃橙色、淺玉桂色一直到深褐色都有，其中最理想的是深褐色。因爲優質的咖啡豆烘焙時間越長，生成的天然揮發油就越多，並會從表面
咖啡是哥斯達黎加重要的經濟來源，從1808年引進，已有200年的種植歷史。哥斯達黎加有1/3的人口投入與咖啡 哥斯達黎加咖啡 咖啡豆圖冊 相關的產業，哥國人說，咖啡改變了這個國家，能夠享有富庶的環境，咖啡的確貢獻卓越；雖然哥國的國土面積在中美地狹排名倒
咖啡是世界上最流行的飲品之一，它給人們帶來愉悅和興奮。
埃塞俄比亞咖啡 如果將世界咖啡產區比作一幅拼圖，那麼，埃塞俄比亞絕對是這作品裏居於中心地位、面積最大的一片。 1. 阿拉比卡的故鄉，世界咖啡的源頭 首先要提的，當然是，咖啡，這神奇的傢伙，居然最早是起源於埃塞俄比亞。 世界咖啡市場上，最主要的優質
咖啡豆 - 概況 咖啡豆 咖啡豆圖冊 小而圓滾的深褐色咖啡豆、在研磨機中悄悄地散發出芬芳的清香，注入杯中呈現琥珀的美麗顏色，這就是一般人對於咖啡非常深刻的三個印象。 當您在探索咖啡的歷史及其風姿的同時，您也可以看到那正受到熱帶陽光愛撫而綠葉閃爍的
傳統的Cafe Macchiato做法非常簡單，用幾句話來概括就是在單份或者雙份的Espresso上加上非常少的牛奶和一勺奶沫即可。 原料 1.Espresso 30ml 可使用摩卡壺製作 2.熱牛奶 30ml 3.奶沫 少許 可使用手動打奶器打發 製作步驟 1.製作一份Espresso,並倒入Espresso
喝美式咖啡不是那麼容易的，首先要愛喝咖啡，你的身體也適應了咖啡，但是喝膩了速溶咖啡，但是又喝膩了好喝好看的摩卡，焦糖瑪奇朵，但是又喝膩了拿鐵和卡布，但是又喝膩了帶糖帶奶的黑咖啡，纔會輪到純正的美式咖啡。這個過程不是幾個但是就可以概括的，這
南美洲 1. 巴西（代表咖啡：桑托斯） 巴西一直都是世界上最大的咖啡生產國，巴西光靠咖啡出口一年就能收穫40億英鎊。巴西咖啡的風味很難概括，但酸度低，有黃油、牛奶巧克力和堅果味道的巴西咖啡還是非常美妙的。其中就以桑托斯品種的咖啡較爲有名。 2. 哥倫
我們在日常生活中常見的咖啡種類都有哪些呢？總結概括分爲以下幾類，爲大家介紹一下！ 首先介紹的是意大利濃縮咖啡 特濃咖啡 使用專業的較大型的咖啡製作，味道相當濃烈，一般裝在專用的厚厚的小杯子裏，份量很少，濃縮的纔是精華！相當於咖啡裏的功夫茶。一
1、水對於咖啡的影響： A、水質影響一杯咖啡的萃取，若製作咖啡時所使用的水不非純淨水，則會影響一杯咖啡中的咖啡中溶性物質的多少。 B、水溫對於咖啡的影響則可以一句話概括：水溫高，咖啡的味道苦、水溫低，咖啡的味道酸，可依據此理論調節水溫從而調節咖
肯尼亞複式水洗法 最後我們再普及一下肯尼亞的複式水洗法，在此作概括和時間數據的補充。更詳盡的資料請參閱，韓懷宗老師《精品咖啡學（上冊） 肯尼亞的複式水洗法也稱作肯尼亞雙重水洗髮酵（double fermentation）。 原因在其水洗槽中有高低兩層，一般咖啡
關於虹吸壺的發源地是德國還是英國或者其他國家的說法都有，有點難以捉摸，但不論何處，想必靈感均來自化學實驗的過程。簡單地說虹吸式咖啡的發展可以用一句話概括：起源於歐洲，推廣自日本，流行於世界。 虹吸式咖啡雖然源自歐美，但卻風靡於亞洲，看起來一
許多年輕的朋友，當然也包括一些老年人。他們對於咖啡十分的陌生，每當他們談到煮咖啡的時候，都覺得非常的費解，認爲這是一個極有技能且複雜的活動。中國人往往把現磨咖啡的製作用一個煮字來概括。那麼對於這些朋友們，我儘自己的所能把這個問題向您介紹一
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