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關於橙蜜處理法orange honey

咖啡知識

關於橙蜜處理法orange honey

橙蜜處理法 orange honey 是脫胎於傳統的蜜處理方法。完全成熟的果實被採摘、挑

2017-10-05 咖啡知識我要分享

危地馬拉咖啡豆處理法 Gesha處理法特點蜜處理橙蜜處理法介紹

精品咖啡豆

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危地馬拉咖啡豆介紹：危地馬拉咖啡採用什麼處理法？【橙蜜處理法】這是脫胎於傳統的蜜處理方法。完全成熟的果實被採摘、挑

2019-11-30 精品咖啡豆我要分享

你不知道的葡萄乾處理法、橙蜜處理法、二氧化碳酵母法

咖啡

你不知道的葡萄乾處理法、橙蜜處理法、二氧化碳酵母法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）葡萄乾處理法、橙蜜處理法、二氧化碳酵母法？咖啡要經歷不同的階段：咖啡果實（Coffee cherries）帶殼豆（Parchment）生豆（Green been）咖啡豆咖啡粉；這對應着一些列不同的

2019-02-18 咖啡我要分享

黃蜜、紅蜜、黑蜜的區別是什麼？什麼是橙蜜處理法？

咖啡處理法

黃蜜、紅蜜、黑蜜的區別是什麼？什麼是橙蜜處理法？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據果膠刨除的厚薄程度、日曬時間長短（或晾曬厚薄程度），晾曬時翻動頻率等，蜜處理又區分爲黑蜜、紅蜜、橙蜜、黃蜜、白蜜。根據果膠刨除的厚薄程度分爲黑蜜、紅蜜、黃蜜：

2018-09-03 咖啡處理法我要分享

危地馬拉聖塔費麗莎莊園橙蜜處理操作介紹- 阿卡特南果咖啡好喝嗎

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉聖塔費麗莎莊園橙蜜處理操作介紹- 阿卡特南果咖啡好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於危地馬拉咖啡莊園-聖費麗莎莊園 1904年，聖費麗莎莊園由Mr.Trinidad E.Cruz創立於危地馬拉有名產區阿卡特南果。至今，莊園已進入第四代經營，由Antonio和Anabella兄妹經營

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

關於哥斯達黎加的雙重發酵蜜處理橙蜜處理法orange honey

咖啡知識

關於哥斯達黎加的雙重發酵蜜處理橙蜜處理法orange honey

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於橙蜜處理法orange honey 這是脫胎於傳統的蜜處理方法。完全成熟的果實被採摘、挑

2017-10-06 咖啡知識我要分享

葡萄乾蜜處理究竟是怎樣處理的？橙蜜處理法？二氧化碳酵母法？

咖啡知識

葡萄乾蜜處理究竟是怎樣處理的？橙蜜處理法？二氧化碳酵母法？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡果實進行葡萄乾蜜處理究竟是怎樣處理的？目前我瞭解的處理流程是【雙重發酵蜜處理】，就是先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他

2017-10-06 咖啡知識我要分享

蜜處理法，按晾曬時翻動頻率分爲黑蜜、紅蜜、橙蜜、黃蜜、白蜜

生豆

蜜處理法，按晾曬時翻動頻率分爲黑蜜、紅蜜、橙蜜、黃蜜、白蜜

蜜處理精選日曬法品質難以掌控；而水洗法耗水甚多，平均1噸咖啡果實用掉10-20噸水，才能產出大約200公斤的咖啡豆，水資源不豐富的產國無力負擔。1990年代巴西利用得天獨厚的乾燥氣候，發明了去果皮日曬法（pulped natural）。咖啡種子是將果皮、果肉、銀皮

2017-10-05 生豆我要分享

危地馬拉聖費麗莎莊園咖啡風味介紹瑰夏豆橙蜜處理咖啡的口感特點

精品咖啡豆

危地馬拉聖費麗莎莊園咖啡風味介紹瑰夏豆橙蜜處理咖啡的口感特點

危地馬拉的聖費麗莎莊園是咖啡種植莊園，這個莊園咖啡品質的追求也反映在品種，咖啡櫻桃後製處理程序以及對整個種植環境及人文的關懷。一起來看一下聖費麗莎莊園咖啡種植的環境與人文文化是怎麼樣的吧。環境上，避免

2023-05-07 精品咖啡豆我要分享

黃蜜紅蜜黑蜜處理法的區別黑蜜處理咖啡豆特點咖啡蜜處理方式

精品咖啡豆

黃蜜紅蜜黑蜜處理法的區別黑蜜處理咖啡豆特點咖啡蜜處理方式

蜜處理咖啡分爲從白色到黑色的光譜類別根據果膠刨除的厚薄程度，日曬時間長短分爲黑蜜，紅蜜，橙蜜，黃蜜，白蜜。世界不同地區的蜜處理技術存在一些差異，通常，較淺的顏色表示較乾燥和發酵時間較短，而較深顏色表示乾燥時間和發酵較長。黃蜜，紅蜜，黑

2019-06-27 精品咖啡豆我要分享

中美洲咖啡豆|危地馬拉阿卡特南果|聖塔芬立莎莊園|藝妓咖啡

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Santa Felisa Special Lot 中美洲咖啡產區危地馬拉阿卡特南果聖塔芬立莎莊園瑰夏品種橙蜜處理 Guatemala AcatenangoSanta FelisaGeisha Orange Honey 地域 San Antonio, A

2018-09-08 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加咖啡的蜜處理爲什麼受歡迎？

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡的蜜處理爲什麼受歡迎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蜜處理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜處理就是將果肉剝去後，將帶有內果皮的果實晾乾的方法。哥斯達黎加（CostaRica），巴拿馬（Panama）和危地馬拉（Guatemala）等地的咖啡園都有采用此處

2017-10-12 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

危地馬拉聖塔費麗莎莊園信息介紹危地馬拉咖啡口感如何

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：危地馬拉聖塔費麗莎莊園紅帕奇日曬（Guatemala Finca Santa Felisa Red Pache Natural）風味描述：鳳梨、草莓、黑李、核桃，豐富果汁口感，細膩乾淨、風味層次豐富且

2018-05-16 危地馬拉咖啡豆我要分享

哥斯達黎加雙重發酵葡萄乾處理法，值得一試的哥斯達黎加咖啡

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加雙重發酵葡萄乾處理法，值得一試的哥斯達黎加咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【雙倍發酵蜜處理】理處理方式：【100%】黏質層保留且無水的處理法，在採收當天，進行去皮後保留黏質的做法，再進行曬乾，莊園內的獨特品種黃卡杜艾黑蜜處理被命名爲葡萄乾處理法，整體口感的豐富變

2017-10-12 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

危地馬拉知名咖啡產區聖塔費麗莎莊園紅鐵比卡日曬咖啡豆特點

精品咖啡豆

危地馬拉知名咖啡產區聖塔費麗莎莊園紅鐵比卡日曬咖啡豆特點

危地馬拉咖啡聖塔費麗莎莊園咖啡豆Finca Santa Felisa介紹：危地馬拉|聖塔費麗莎莊園Finca Santa Felisa 危地馬拉有八大咖啡產區，八個地區分出安堤瓜產區（Antigua Classic）、薇薇特南果產區（Huehuetenango）、柯班雨林產區（Rainforest Coban）、阿堤

2019-11-30 精品咖啡豆我要分享

瓜地馬拉聖塔費麗莎莊園介紹？有什麼品種？

咖啡莊園

瓜地馬拉聖塔費麗莎莊園介紹？有什麼品種？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瓜地馬拉聖塔費麗莎莊園 Guatemala Finca Santa Felisa 1904年Mr.Trinidad E. Cruz創立位於瓜地馬拉知名產區之一，阿卡特南果（Acatenango）的聖費莉莎莊園。至今莊園已進入第四

2018-05-23 咖啡莊園我要分享

危地馬拉咖啡產區聖塔費麗莎莊園七種以上的咖啡生豆處理法

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉咖啡產區聖塔費麗莎莊園七種以上的咖啡生豆處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1904年Mr.Trinidad E. Cruz創立位於危地馬拉知名產區之一，阿卡特南果（Acatenango）的聖費莉莎莊園。至今莊園已進入第四代的經營（目前由Anabella and Antonio Meneses.兄妹經營管理）。阿卡特南

2017-12-12 危地馬拉咖啡豆我要分享

危地馬拉咖啡聖塔費麗莎莊園比較出名的6種咖啡風味詳細介紹描述

精品咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡聖塔費麗莎莊園Guatemala Finca Santa Felisa 1904年Mr.Trinidad E. Cruz創立位於危地馬拉知名產區之一，阿卡特南果（Acatenango）的聖費莉莎莊園。至今莊園已進入第四代的經營（目前

2017-12-15 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉聖費麗莎莊園Santa Felisa介紹雙重浸泡處理法咖啡

危地馬拉國家

危地馬拉聖費麗莎莊園Santa Felisa介紹雙重浸泡處理法咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿卡特南果隸屬奇馬爾特南果省（Chimaltenango），東臨安提瓜（Antigua），西臨Atitlan，咖啡栽種區圍繞著阿卡特南果山谷（Acatenango Valley），平均海拔高度1300-2300之間，四周有阿卡特南果火山(

2017-11-21 危地馬拉國家我要分享

蜜處理的哥斯達黎加蜜處理不同的分類和識別

咖啡豆蜜處理法

蜜處理的哥斯達黎加蜜處理不同的分類和識別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加的蜜處理法是改良自巴西的去果皮日曬法。蜜處理過程：採下紅果後去掉果皮與部分果膠後直接將黏答答的帶殼豆，平鋪在晾乾效果極佳的非洲高架網牀，每隔幾個小時翻動帶殼豆，讓咖啡豆均勻

2017-10-25 咖啡豆蜜處理法我要分享

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