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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烏干達 是東非內陸國家，被稱爲「非洲明珠」。因爲受到依賴式的殖民地式經濟影響，所以產生以咖啡佔出口收入大部分的現象。 咖啡特性 咖啡豆是全球交易量僅次於原油的大宗物資，價格漲跌攸關咖啡豆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名： 巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園 水洗 （Panama Los Cantares Washed） 地區： 瓦肯山谷（Vocan Valley） 波奎特產區（Boquete） 品種： 卡杜拉/卡杜艾/藝妓（Geisha） 水洗法 生產： 神曲莊園（Lo
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜 共和國爲中美洲最大國家，面積13萬1670平方公里。北與宏都拉斯接壤，南與哥斯達黎加交界，東瀕加勒比海，西臨太平洋，在北緯11度與15度間。全國分爲三大地理區域，即中部地峽山脈、太平洋
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 位於中美洲北部，西、北接墨西哥，東濱貝里斯及加勒比海，東南界宏都拉斯及薩爾瓦多，南臨太平洋。地形： 危地馬拉 地形變化明顯，可區分爲三大部分： 北部低地： Petn 地區，海拔在 200
▲經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額，105年營業額爲491億元，預期今年將突破500億元。（圖／經濟部提供） 臺灣人愛喝咖啡、飲料，國內飲料店業者致力開發新品，加上深耕品牌、積極展店，營業額逐年攀升。經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額
巴西黃波旁咖啡豆皇后莊園風味描述口感處理法產地區品種介紹 黃波旁本身即是波旁種的變種，果皮呈現黃色，巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍，風味迷人。而達特拉莊園一直以來都是巴西的知名莊園，旗下產品更是經常被WBC（Wolrd Barista Championship
【有機】玻利維亞西納波克合作社咖啡介紹： 玻利維亞是位於南美洲的內陸國家，因爲自然資源豐富，歷年來飽受西班牙殖民，以及受臨近國家智利，巴拉圭等國侵略之苦，目前爲南美洲最貧窮的國家。 過去，玻利維亞的咖啡樹常被種植在花園的周圍當作圍籬，裝飾之
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏季限定款茶茶星冰樂（左）、愛爾蘭布丁咖啡星冰樂（右）。記者林伯東／攝影 根據歷年銷售狀況，星冰樂熱門程度無庸置疑，迎接夏日，統一星巴克6月初同步亞太市場再推3款限定款口味，udn走跳世界粉絲
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 【Free Pour Latte Art 拿鐵拉花：咖啡師進階技術教本 Advanced Barista Technique HandBook】 作者：澤田洋史 出版社
夏威夷咖啡品牌有哪些？多年來夏威夷卡霧島在國際上評分均獲得相當高的評價，歷年美國SCAA咖啡展的年度咖啡競賽(Coffee of the Year)更是幾次都入選到Top 10的名次，和大島可娜島(Kona )除了具有不同的氣候條件外，海拔高更是卡霧島的優勢之一。 卡霧島鐵比
巴西黃波旁咖啡豆風味特徵產地描述口感處理法研磨刻度介紹 黃波旁本身即是波旁種的變種，果皮呈現黃色，巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍，風味迷人。不同於一般巴西豆單調的風味，本品酸質優秀，香氣中除了巴西豆慣有的堅果類香氣外，更有檸檬香氣
巴西黃波旁咖啡豆風味描述品種產地區處理法口感研磨刻度介紹 巴西黃波旁咖啡 黃波旁本身即是波旁種的變種，果皮呈現黃色，巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍，風味迷人口感特性：甜美柔暢的果實甜感，明顯的堅果風味，均衡柔順的酸度，苦感微弱乾淨，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加是一個精品咖啡與微量批次咖啡的模範產國。在十幾年前，許多的咖啡農民開始建立自己的微型處理廠；透過逐年不斷的提升自己的咖啡豆品質，保持與一般商用大宗豆的分別，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷 卡霧 Hawaii Kau 多年來 夏威夷 大島 卡霧在國際上評分均獲得相當高的評價，歷年美國SCAA咖啡展的年度咖啡競賽（Coffee of the Year）更是幾次都入選到Top 10的名次，和 夏
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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 多年來夏威夷 大島 卡霧在國際上評分均獲得相當高的評價，歷年美國SCAA咖啡展的年度咖啡競賽（Coffee of the Year）更是幾次都入選到Top 10的名次，和夏威夷 大島-可娜（Kona）除了具有不同的氣候條
巴西黃波旁咖啡豆口味特點風味描述研磨刻度品種處理法介紹 黃波旁本身即是波旁種的變種，果皮呈現黃色，巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍，風味迷人。而達特拉莊園一直以來都是巴西的知名莊園，旗下產品更是經常被WBC（Wolrd Barista Championship）
黃波旁本身即是波旁種的變種，果皮呈現黃色，巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍，風味迷人。而達特拉莊園一直以來都是巴西的知名莊園，旗下產品更是經常被WBC（Wolrd Barista Championship）選手做爲意式拼配用豆。 精選達特拉莊園最高等級的黃波旁生
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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