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阿拉比卡Pink Bourbon粉色波旁，比瑰夏或帕卡瑪拉還少

生豆

阿拉比卡Pink Bourbon粉色波旁，比瑰夏或帕卡瑪拉還少

Pink Bourbon，粉色波旁顧名思義，咖啡果實成熟後爲粉色，是紅波旁和黃波旁雜交後的變種，哥倫比亞薇拉產區的咖啡農 Rodrigo Sanchez，第一次發現田裏有波旁成熟之後是粉紅色的咖啡果實，在影響咖啡果實顏色的基因中，相對於紅色和黃色，粉色與橙色爲隱性

2017-09-21 生豆我要分享

比瑰夏咖啡還要好的品種花魁咖啡有什麼特別之處哪裏比瑰夏好了

精品咖啡豆

比瑰夏咖啡還要好的品種花魁咖啡有什麼特別之處哪裏比瑰夏好了

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）西達摩的花魁咖啡風味非常多元，因爲不同的土壤成份、區域微型氣候及數不清的原生咖啡品種，造就了每個城鎮區域所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。西達摩產區(Sidama)位於埃塞

2018-12-24 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞海灘莊園|烏什烏什稀有咖啡品種比瑰夏更具有香氣特徵

精品咖啡豆

哥倫比亞海灘莊園|烏什烏什稀有咖啡品種比瑰夏更具有香氣特徵

烏什烏什品種很少見，對其瞭解不多。傳說它是從埃塞俄比亞(Ethiopia)於邦加(Bonga)周圍及其西南的吉馬(Jimma)地區發源的。它大約在 30 年前到達哥倫比亞。它的外型特徵與瑰夏類似，咖啡櫻桃長且尖。它的杯測輪廓也相似，具有茉莉、玫瑰、檸檬草和核果的香氣

2020-07-24 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬巴魯火山愛神邱比瑰夏含量30%卡杜艾卡杜拉咖啡豆多少錢

精品咖啡豆

巴拿馬巴魯火山愛神邱比瑰夏含量30%卡杜艾卡杜拉咖啡豆多少錢

選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰

2016-04-21 精品咖啡豆我要分享

花魁咖啡比瑰夏、藍山貴嗎埃塞西達摩日曬花魁有什麼特點口感風

精品咖啡豆

花魁咖啡比瑰夏、藍山貴嗎埃塞西達摩日曬花魁有什麼特點口感風

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝的花魁。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水

2018-12-25 精品咖啡豆我要分享

爲什麼一些精品咖啡比其他咖啡更貴?藍山咖啡比瑰夏咖啡貴嗎?

咖啡新聞

爲什麼一些精品咖啡比其他咖啡更貴?藍山咖啡比瑰夏咖啡貴嗎?

讓我們看看咖啡這些年來是如何變化的。戰爭期間釀造的咖啡與我們今天享用的爪哇完全不同。直到最近，咖啡還是大量生產且質量低下。然後將其烤黑以掩蓋廉價的味道，並以“強烈”的名義銷售。咖啡的三個波動時期第一波

2021-10-14 咖啡新聞我要分享

尖身波旁是阿拉比卡豆嗎尖身波旁爲什麼貴比瑰夏咖啡更好喝嗎

波旁咖啡

尖身波旁是阿拉比卡豆嗎尖身波旁爲什麼貴比瑰夏咖啡更好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 18世紀的留尼汪島（波旁島）曾出現過一種因豆形狹長、兩端尖起而被稱作波旁尖身的變種咖啡豆，雖然產量極其稀少，但其迷人香氣與優雅的甜味卻讓它快速在法國的王公貴族間流傳開來

2019-02-09 波旁咖啡我要分享

玻利維亞爪哇咖啡品種介紹玻利維亞爪哇咖啡對比瑰夏的不同點

精品咖啡豆

玻利維亞爪哇咖啡品種介紹玻利維亞爪哇咖啡對比瑰夏的不同點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）可與瑰夏一爭長短的長形豆：玻利維亞爪哇咖啡豆在玻利維亞當地稱爲長形豆的品種，因其豆貌長而得名，其正式名稱應該是玻利維亞爪哇 (Java) ，爪哇是個非常有趣的豆種，從名字

2019-01-24 精品咖啡豆我要分享

尖身波旁-歷史上最珍貴的波旁咖啡豆尖身波旁比瑰夏咖啡更好喝嗎

波旁

尖身波旁-歷史上最珍貴的波旁咖啡豆尖身波旁比瑰夏咖啡更好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹這個月初去參加了一次咖啡杯測，對象是來自留尼汪島的尖波旁。留尼汪島的尖波旁，這平凡的文詞，對一般人可能毫無吸引力

2018-01-15 波旁我要分享

哥倫比亞產區哪個好新崛起考卡產區藍寶石莊園珍貴稀少品種

精品咖啡豆

哥倫比亞產區哪個好新崛起考卡產區藍寶石莊園珍貴稀少品種

比起傳統的娜玲瓏或者是惠蘭產區，考卡無疑是近幾年迅速崛起的一個哥倫比亞精品咖啡產區除了之前我們就有幸品嚐到的Trujillo家族的三大莊園中的希望莊園出品同時考卡還有其他的頂尖莊園以在精品行業越戰越勇。當然除了這些莊園出色的種植和處理技術，也和

2020-05-03 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞藍寶石莊園wush蜜處理手衝咖啡怎麼衝最好喝

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞藍寶石莊園wush蜜處理手衝咖啡怎麼衝最好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）聽聞有一款哥倫比亞咖啡日曬豆,豆種名字很可愛，叫wush wush 從入門瞭解到咖啡以來，日曬和水洗是最爲普遍的處理法，基本各個咖啡產國的莊園或小農都有使用。唯有哥倫比亞很

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

泰國象屎咖啡貓屎咖啡象屎咖啡的由來死亡之願咖啡人屎咖啡

咖啡莊園

泰國象屎咖啡貓屎咖啡象屎咖啡的由來死亡之願咖啡人屎咖啡

繼貓屎咖啡之後，現在又出現了象屎咖啡，說是特製的咖啡豆在大象消化道里經過長達17小時的發酵後排出，帶着一絲焦糖和巧克力的混合香味。照這個理論發展下去，將來會不會推出人屎咖啡？進而衍生出【明星代言+生產】的明星屎咖啡，粉絲瘋狂搶購聲明一下，我

2016-05-04 咖啡莊園我要分享

翡翠莊園瑰夏咖啡故事翡翠莊園瑰夏咖啡豆特點風味

埃斯美拉達莊園

翡翠莊園瑰夏咖啡故事翡翠莊園瑰夏咖啡豆特點風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）莊園歷史：翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)的土地最早是一個瑞典人Hans Elliot在1940年時合併購入的。這塊土地佔地數百公頃，也就是現在的Palmira和Caas Verdes莊園。在1967年時，一個瑞典裔美國

2018-01-08 埃斯美拉達莊園我要分享

薩爾瓦多聖萊蒂西亞帕卡瑪拉蜜處理衝煮分享_手衝帕卡瑪拉蜜處理

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多聖萊蒂西亞帕卡瑪拉蜜處理衝煮分享_手衝帕卡瑪拉蜜處理

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薩爾瓦多咖啡產區-聖安娜火山薩爾瓦多國家雖小，但千萬不要小看了薩國的咖啡生產力，全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂

2018-11-01 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

薩爾瓦多聖萊蒂西亞莊園故事_帕卡瑪拉蜜處理咖啡豆風味描述

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多聖萊蒂西亞莊園故事_帕卡瑪拉蜜處理咖啡豆風味描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薩爾瓦多咖啡聖萊蒂西亞莊園帕卡瑪拉（蜜處理）帕卡瑪拉是近十幾年裏異軍突起的咖啡豆品種，此品種源於薩爾瓦多，是帕卡斯和象豆的雜交品種，帕卡瑪拉是繼瑰夏之後，又一個大範

2018-10-17 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

瑰夏和耶加雪菲的區別瑰夏咖啡豆生長在哪裏纔是最經典的風味

瑰夏咖啡

瑰夏和耶加雪菲的區別瑰夏咖啡豆生長在哪裏纔是最經典的風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）瑰夏咖啡，卓越傑出的代名詞2017年5月最佳巴拿馬生豆大賽（TheBestofPanama/BOP）翡翠莊園（Hacien

2022-09-11 瑰夏咖啡我要分享

瑰夏咖啡豆的等級劃分方法巴拿馬瑰夏手衝咖啡怎麼衝好喝？

咖啡知識

瑰夏咖啡豆的等級劃分方法巴拿馬瑰夏手衝咖啡怎麼衝好喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）瑰夏具有飽滿的甜味，極爲乾淨的口感，豐富的氣味一直從漿果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一種非常明顯的香檸檬（佛手柑

2022-09-16 咖啡知識我要分享

瑰夏咖啡如何沖泡手沖沖煮溫度粉水比研磨度時間和方式的分享

精品咖啡豆

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咖啡是個人的製作方式，衝煮咖啡的正確方法就是通過學習同練習。你最喜歡自然會自己去學習，話雖如此，但掌握一些基礎知識將幫助你完善技術。從這裏開始，我鼓勵你嘗試不同的衝煮方法來找到適合自己的方式。例如衝煮

2022-04-21 精品咖啡豆我要分享

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