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談談永續│永續經營農作與精品咖啡的關係

莊園認證

談談永續│永續經營農作與精品咖啡的關係

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 您可曾想像過，在品嚐手中的這杯咖啡時，產地的農民們是過著什麼樣的生活？而在選購咖啡產品時，您是否會進一步地支持具有永續認證的相關產品？消費者與永續農作的關係在傳統菜市場中選購蔬果的時

2017-07-31 莊園認證我要分享

巴西最具永續性莊園：米納斯州Pinhal莊園環保生態可持續發展

咖啡莊園

巴西最具永續性莊園：米納斯州Pinhal莊園環保生態可持續發展

巴西精品咖啡協會(BSCA)會員Pinhal和OCoffee月前被選爲巴西最具永續性的莊園。此項評比是由Globo Rural雜誌所主辦，使用Rabobank和Fundao Espa?o Eco的評鑑機制，並由Sew Eurodrive Brasil贊助。11月28日在聖保羅市舉行的第六屆永續農業獎，上述BSCA會員們分

2020-05-04 咖啡莊園我要分享

回收、創新、永續！Nespresso 亞洲第一間新概念精品店

咖啡資訊

回收、創新、永續！Nespresso 亞洲第一間新概念精品店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2012年，Nespresso將頂級義式咖啡引進臺灣市場，讓每個人都能宛如咖啡師般隨時調製頂級義式咖啡；2017年Nespresso引進亞洲第一間新概念精品店，彰顯每一杯Nespresso從咖啡豆到手中咖啡飲品的旅程中

2017-09-22 咖啡資訊我要分享

雀巢AAA永續貭量計劃

咖啡知識

雀巢AAA永續貭量計劃

因爲這計劃代表了人類的良心及反省，讓博主如此感動!長期以來，咖啡業界存在着不停剝削及對環境生態破壞的惡性循環。咱們每天喝下的咖啡可以說是摻着咖啡農一家的血淚，及無良惡德商人的貪婪。所謂AAA永續貭量計劃是雀巢早在2003年，以改善農民生活與其身處

2014-08-26 咖啡知識我要分享

危地馬拉薇薇特南果產區永續咖啡協會小農精選豆

精品咖啡豆

危地馬拉薇薇特南果產區永續咖啡協會小農精選豆

危地馬拉薇薇特南果產區永續咖啡協會小農精選豆危地馬拉是中美洲國家裏生產高品質的咖啡有悠久的傳統，主要形成的因素是因爲火山地質所造成的，過去一百年咖啡挽救了危地馬拉的經濟，據估計目前當地有約有12萬5千位生產者，是主要的出口品項。薇薇特南果

2018-05-21 精品咖啡豆我要分享

談談認證 │ UTZ認證 ─ 與世界咖啡的永續未來

莊園認證

談談認證 │ UTZ認證 ─ 與世界咖啡的永續未來

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) UTZ認證與世界咖啡的永續未來 UTZ認證組織對於供應鏈的每個環節都具有嚴密的追溯系統，堅持爲消費者提供最完整的產品生產履歷。與現今消費者的需求比起價格要素，我更加關注的是產品應具備的安全與保

2017-07-31 莊園認證我要分享

亞洲第一間 Nespresso新概念精品店綠色永續讓咖啡更有意義

咖啡資訊

亞洲第一間 Nespresso新概念精品店綠色永續讓咖啡更有意義

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）使用完咖啡膠囊回收再生化爲有機農產、傢俱、開瓶器，全新旗艦店值得探索耳目一新的有機膠囊概念！以永續發展爲使命，運用回收鋁製膠囊與咖啡粉融入建材，全亞洲首次亮相 Nespresso 新概念精品店就

2017-09-28 咖啡資訊我要分享

緬甸吉尼爾斯咖啡永續經營計劃分析吉尼爾斯咖啡介紹

咖啡莊園

緬甸吉尼爾斯咖啡永續經營計劃分析吉尼爾斯咖啡介紹

吉尼爾斯咖啡吉尼爾斯咖啡(Genius Coffee)位於緬甸南撣邦 Ywar Ngan區，當地的土壤及氣候非常適合種植咖啡，其咖啡能真實呈現種植環境。Ywar Ngan地處高原區，生活形態維持如以往一樣單純而美好，當地農友是 Danu 丘陵部落住民，他們在祖先傳承的土地上如先

2017-11-18 咖啡莊園我要分享

簡單認識咖啡認證：認證咖啡 ≠ 擁有美味香氣的精品咖啡

咖啡豆認證

簡單認識咖啡認證：認證咖啡 ≠ 擁有美味香氣的精品咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永續發展咖啡，就是指能讓消費者安心品嚐的咖啡。關懷咖啡的生產者及生產環境，才能持續喝到美味的咖啡。咖啡是全球僅次於石油第二大宗的交易商品，當全世界數百萬人在美好的早晨享用一杯香醇的咖

2017-11-09 咖啡豆認證我要分享

簡單認識咖啡認證標識各類咖啡豆認證標章圖案

咖啡認證

簡單認識咖啡認證標識各類咖啡豆認證標章圖案

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證永續發展咖啡，就是指能讓消費者安心品嚐的咖啡。關懷咖啡的生產者及生產環境，才能持續喝到美味的咖啡。咖啡是全球僅次於

2018-01-14 咖啡認證我要分享

你所不知的黑金遊戲 ─ 永續咖啡專題

莊園認證

你所不知的黑金遊戲 ─ 永續咖啡專題

遍身羅綺者，不是養蠶人前陣子在網絡上流行一段影片，是國外一個採訪節目，主持人將市售巧克力帶到盛產可可豆的非洲科特迪瓦，當地農民世代種植可可豆，以此營生，但卻不曾品嚐過巧克力的滋味，甚至沒有聽過巧克力。大家邊分享傳遞巧克力棒，邊對於他們採

2017-07-31 莊園認證我要分享

肯尼亞Tekangu合作社精品高品質咖啡介紹咖啡的永續經營方法

肯尼亞國家

肯尼亞Tekangu合作社精品高品質咖啡介紹咖啡的永續經營方法

Tegu處理廠屬於Tekangu合作社,在Nyeri是一個非常成功的處理廠，由900個小農手工摘採挑選紅櫻桃後送至處理廠。生豆分成3個等級，前2個等級分別做後製與發酵。當地小農將摘採好的櫻桃送到優良的處理廠,進而能獲得較多報酬，約90%都會回饋給農民。近年來,處理廠

2017-11-24 肯尼亞國家我要分享

Jeffrey Sachs在哥倫比亞舉辦第一屆世界咖啡生產者論壇

國外咖啡信息

Jeffrey Sachs在哥倫比亞舉辦第一屆世界咖啡生產者論壇

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來自40多個國家的咖啡農場主和產業利害關係人將秉持共同責任的方式，解決咖啡價值鏈在永續發展方面的挑戰。國際咖啡組織（ICO）執行董事、哥倫比亞總理以及哥倫比亞咖啡種植者聯合會（FNC）執行長等

2017-06-16 國外咖啡信息我要分享

咖啡危機│咖啡供應鏈崩解警訊

咖啡種植

咖啡危機│咖啡供應鏈崩解警訊

咖啡供應鏈崩解警訊永續農作爲何與你我息息相關專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大部份咖啡豆均由南半球較貧困的開發中國家所生產，主要供應給北半球富足的發達國家。咖啡世界因氣候變遷而改變根據美國農業局（USDA）最新的咖啡

2017-07-31 咖啡種植我要分享

談談認證 │ UTZ認證 ─ 更好的種植環境，更好的地球未來

莊園認證

談談認證 │ UTZ認證 ─ 更好的種植環境，更好的地球未來

永續農作認證計畫推行咖啡產業生生不息的必經之路爲改善氣候變遷所帶來的連鎖效應及影響，許多國際性非政府組織紛紛展開行動，開始提倡永續經營的概念。其中規模、觸及國家與涵蓋範疇就屬UTZ認證組織最爲廣泛。UTZ荷蘭總部成立於 2002 年，認證種類有咖啡

2017-07-31 莊園認證我要分享

Nespresso亞洲第一間˙新概念精品店SOGO臺北忠孝館9/20盛大開幕

咖啡資訊

Nespresso亞洲第一間˙新概念精品店SOGO臺北忠孝館9/20盛大開幕

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2017-09-21 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞麥德林產地區咖啡豆的發展和風味口感特色好喝嗎

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞麥德林產地區咖啡豆的發展和風味口感特色好喝嗎

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2018-06-13 哥倫比亞咖啡豆我要分享

不一樣的咖啡：公平貿易與生態永續

咖啡行業

不一樣的咖啡：公平貿易與生態永續

全球咖啡消費者高達五億人，每天喝掉二十億杯的咖啡；生產者卻僅兩千五百萬人。咖啡是全球市場繼石油之後第二大的商品，價格操之在紐約和倫敦的期貨市

2016-05-21 咖啡行業我要分享

公平貿易與生態永續咖啡─從利伯維爾場到公平貿易

咖啡資訊

公平貿易與生態永續咖啡─從利伯維爾場到公平貿易

城市中一間間的咖啡店林立，上班族們在時尚味十足的咖啡廳，享受一杯咖啡的美好早晨；若時間倉卒，或許可以考慮到便利商店；不到五分鐘，便可享用濃郁的咖啡，啓動精神飽滿的上班天。不知道從何時開始，臺灣人的生活漸漸無法脫離咖啡。過去比較普遍的是便利

2016-07-22 咖啡資訊我要分享

不一樣的咖啡─公平貿易與生態永續

咖啡知識

不一樣的咖啡─公平貿易與生態永續

城市中一間間的咖啡店林立，上班族們在時尚味十足的咖啡廳，享受一杯咖啡的美好早晨；不到五分鐘，便可享用濃郁的咖啡，啓動精神飽滿的上班天。

2014-08-25 咖啡知識我要分享

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