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挑選瑕疵咖啡豆見解
烘過咖啡的人都知道,再好的精品莊園咖啡,哪怕COE獲獎的咖啡,也總是難免會混進少量瑕疵豆的。因此有時候爲了追求風味更佳,烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以後會把明顯目測有瑕疵的咖啡豆撿出來。
2014-07-02 咖啡豆 我要分享特殊的精品咖啡豆
烘過咖啡的人都知道,再好的精品莊園咖啡,哪怕COE獲獎的咖啡,也總是難免會混進少量瑕疵豆的。因此有時候爲了追求風味更佳,烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以後會把明顯目測有瑕疵的咖啡豆撿出來。
2014-05-20 咖啡知識 我要分享