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沒簡餐這家只賣咖啡的店以差異化找市場一家單純只賣咖啡的館子

咖啡行業

沒簡餐這家只賣咖啡的店以差異化找市場一家單純只賣咖啡的館子

文/ 優志咖sir相信，一家單純只賣咖啡的咖啡館，是不少咖啡人心中嚮往的理想國。在臺灣，就有這麼一家咖啡店。它的菜單上只有咖啡產品，沒有任何甜點和簡餐。關鍵是，它人氣很火爆，僅靠賣咖啡便能很好的盈利。它是怎麼做到的? 一、以單品打開市場這間

2016-01-08 咖啡行業我要分享

“咖餐”興起咖餐與休閒餐飲頁的結合咖啡廳的悄然轉型

咖啡文化

“咖餐”興起咖餐與休閒餐飲頁的結合咖啡廳的悄然轉型

咖啡與簡餐混搭出售的方式受到消費者歡迎原來主打咖啡產品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式簡餐;老本行是賣烤鴨的，卻要在咖啡領域闖出新路。2014年春天，在餐飲企業紛紛謀求轉型的大潮下，京城休閒餐飲也顯示出新的特色。中西餐飲與咖啡廳進行融合，衍

2016-03-10 咖啡文化我要分享

“咖餐”興起休閒餐飲悄然轉型

咖啡文化

“咖餐”興起休閒餐飲悄然轉型

咖啡與簡餐混搭出售的方式受到消費者歡迎原來主打咖啡產品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式簡餐;老本行是賣烤鴨的，卻要在咖啡領域闖出新路。2014年春天，在餐飲企業紛紛謀求轉型的大潮下，京城休閒餐飲也顯示出新的特色。中西餐飲與咖啡廳進行融合，衍

咖啡沙龍

2014-05-09 咖啡文化我要分享

休閒餐飲悄然轉型 “咖餐”興起

咖啡知識

休閒餐飲悄然轉型 “咖餐”興起

原來主打咖啡產品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式簡餐;老本行是賣烤鴨的，卻要在咖啡領域闖出新路。2014年春天，在餐飲企業紛紛謀求轉型的大潮下，京城休閒餐飲也顯示出新的特色。中西餐飲與咖啡廳進行融合，衍生出咖餐這個新事物，成爲了京城休閒餐飲全

2015-04-01 咖啡知識我要分享

“咖餐”興起咖啡館裏休閒餐飲悄然轉型

咖啡知識

“咖餐”興起咖啡館裏休閒餐飲悄然轉型

原來主打咖啡產品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式簡餐;老本行是賣烤鴨的，卻要在咖啡領域闖出新路。2014年春天，在餐飲企業紛紛謀求轉型的大潮下，京城休閒餐飲也顯示出新的特色。中西餐飲與咖啡廳進行融合，衍生出咖餐這個新事物，成爲了京城休閒餐飲全

2015-05-20 咖啡知識我要分享

咖啡優惠：廣州3折咖啡簡餐

咖啡文化

咖啡優惠：廣州3折咖啡簡餐

大衆點評網與廣州永駐咖式概念館聯合推出了3折的體驗券，16元可以選擇美味午餐配搭咖啡或茶飲。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡館菜單咖啡館簡餐經典MENU

咖啡知識

咖啡館菜單咖啡館簡餐經典MENU

1、歐式：意大利肉醬面、奶油培根意大利麪、松子青醬雞肉面、蒜片辣椒羅勒面、白酒蛤蜊天使面、海鮮墨魚面、焗肉醬幹層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯; 蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德國豬腳、藍帶豬排、法式小羊排、蜂

2014-12-22 咖啡知識我要分享

國內咖啡館現狀：漫談獨立咖啡館轉型的5種姿勢

咖啡行業

國內咖啡館現狀：漫談獨立咖啡館轉型的5種姿勢

凜冬將至，不少獨立咖啡館已經開始喊冷：在廣州，70%的咖啡館處於虧損狀態;在中國咖啡館密度最大的廈門，2000家咖啡館中盈利的不足三成;杭州則呈三四三模式：三成盈利，四成持平，三成虧損盈利的，大都是靠走量就能賺得鉢滿盆滿的連鎖巨頭，獨立咖啡館並不

2015-12-07 咖啡行業我要分享

Upper Kitchen

大連

Upper Kitchen

意式咖啡手衝咖啡西式簡餐甜品特別重視團隊建設的一家店，無論是咖啡師抑或是店員，都注重與顧客的服務及交流。咖啡好喝，牛油果奶昔好喝，甜品好喫，服務親切，所以你看，一個好的團隊會把每個小細節都做到讓你舒適。每個月11日有咖啡分享活動，買一杯

2017-02-16 大連我要分享

咖啡店的經營之道，咖啡廳的經營範圍

咖啡館

咖啡店的經營之道，咖啡廳的經營範圍

一、開發周邊點心增加消費總額現今咖啡店經營產品相當多元化，有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡面及咖啡用品等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容易，應強化點心餐點簡餐的組合，來提高顧客消費額。二、保持咖啡的新鮮度咖啡經營者應注意存

2017-05-09 咖啡館我要分享

上海咖啡文化介紹？上海

咖啡行業

上海咖啡文化介紹？上海

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡店經營之道一、開發周邊點心增加消費總額現今咖啡店經營產品相當多元化，有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡面及咖啡用品等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容

咖啡館的運營方式有哪些？中國咖啡市場的發展趨勢？

2018-05-20 咖啡行業我要分享

風格混搭點鄉村小屋的感覺的恩心小鎮咖啡館

重慶

風格混搭點鄉村小屋的感覺的恩心小鎮咖啡館

恩心小鎮灌的是illy的豆子，除了基本的花式咖啡和美式之外還賣蘇打水、果汁、茶拿鐵、紅茶。沒有甜點，只有鬆餅和冰淇淋。順帶賣簡餐，有意麪、焗飯、三明治。咖啡中規中矩，沒有太驚豔的地方，簡餐都喫過，味道還行，適合坐下邊喫邊聊，順帶解決一餐。鬆餅我

2017-02-02 重慶我要分享

藏不了的美好：隱藏咖啡

大連

藏不了的美好：隱藏咖啡

意式咖啡手衝咖啡西式簡餐甜品楓林街咖啡羣落的一員，院子裏有一棵大樹，可以遮日卻不會遮擋住天空，人坐在樹下，安靜自然。一樓是無煙區，復古味道和配色很舒服，二樓陽光屋可以吸菸，光線舒適，人既可安靜的躲在屋子裏，又不會有窒息感，內飾有點小復

2017-02-16 大連我要分享

原木餐廳MEETU

大連

原木餐廳MEETU

意式咖啡甜品西式簡餐酒水楓林街上又一幢獨立別墅，通過木頭這個媒介，將空間呈現得古色古香，有碩大的原木餐桌也有小餐桌，所以這裏既可以三兩朋友喝杯咖啡下午茶，亦可衆人聚會開Party。原木所在位置在步行街上，開車的朋友也許會被導航到後身，此時順

2017-02-16 大連我要分享

City Zebra城市斑馬

大連

City Zebra城市斑馬

意式咖啡手衝咖啡簡餐甜品城市天空藍與斑馬條紋組成的門臉，簡單大方，透出俊美的外表和酷。抬階至二樓，如果想獨自曬陽光，就點杯咖啡窩進沙發，倘若喜歡交流，不妨坐在白色吧檯邊，看咖啡師手衝一杯燭芒，一起聊聊咖啡。店裏自己烘焙咖啡豆，榴蓮芝士

2017-02-16 大連我要分享

咖啡香氣的海洋：覺咖啡

大連

咖啡香氣的海洋：覺咖啡

意式咖啡手衝咖啡西式簡餐甜品還未等進入店內，便被門口烘焙咖啡豆的機器吸引，看新鮮的豆子在機器裏雀躍着散發濃濃的香，人還未喝上一杯，已然先醉在了咖啡香氣裏。個人推薦坐在吧檯，可以和咖啡師近距離接觸，也能更真切地感受到一杯單品咖啡的美好。

2017-02-16 大連我要分享

咖啡與書：回聲書店

大連

咖啡與書：回聲書店

意式咖啡甜品西式簡餐酒水回聲書店外面是一個單體書店，擺滿了小衆圖書和黑膠唱片；裏面是咖啡廳，擺放着沙發、軟榻，咖啡的香氣瀰漫在房間的每一個角落。巨大的落地窗外，是無垠的大海，巨大的輪船就停在回聲的旁邊，白天可以伴一杯咖啡憑欄聽海，晚上

2017-02-16 大連我要分享

音樂家的咖啡：瑪歌伍號夢想+

大連

音樂家的咖啡：瑪歌伍號夢想+

意式咖啡手衝咖啡西式簡餐甜品瑪歌的設計風格獨樹一幟，在大連有自己鮮明的印跡，甜品一直是有檔次有品質的呈現，但這裏想要說的是瑪歌的咖啡。出品的咖啡豆全是又帥又萌的主理人Mr.伍烘焙，是大連唯一一家可以喝到90+產區荔枝和大提琴咖啡豆的店，今年

2017-02-16 大連我要分享

Unome華府店

大連

Unome華府店

意式咖啡甜品西式簡餐飲品早已記不清在Unome裏喝過多少杯咖啡、喫過多少次早餐了，這裏就像一個老朋友，不需要新鮮面孔的刺激，擁有的始終是篤定的出品，總是一杯美式咖啡，或伴着拉法卷，或伴着青醬意麪，或伴着芝士蛋糕。總是跟最要好的朋友，相向而坐

2017-02-16 大連我要分享

KM恐龍蘑菇

大連

KM恐龍蘑菇

隱身店無限店意式咖啡簡餐甜品常常覺得對恐龍蘑菇已無需贅言，無論是最早精緻的隱身店，還是如今通透的無限店，都不會讓去到的人失望。一個好消息是，葵英街的隱身店又重新開放了，對夏日葡萄枝下的小院兒有情結的人，一定會繼續去光顧，還是那個陽光房

2017-02-16 大連我要分享

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