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咖啡樹最多可以活多久咖啡豆自然乾燥法生長週期

咖啡豆

咖啡樹最多可以活多久咖啡豆自然乾燥法生長週期

咖啡樹最多可以活多久咖啡豆自然乾燥法生長週期雲南省的西部和南部地處北緯15至北迴歸線之間，大部分地區海拔1000-2000米，地形以山地、坡地爲主。這裏土地肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性--濃而不

2017-01-22 咖啡豆我要分享

生豆生豆的處理方法--自然日曬法如何處理生豆自然日曬法生豆

生豆

生豆生豆的處理方法--自然日曬法如何處理生豆自然日曬法生豆

自然日曬法這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。如今埃塞俄比亞和巴西等地仍在使用這種處理方法。自然日曬法在水資源匱乏的地區最爲常見。乾燥的過程通常要持續4周左右。處理的方法必須非常

2016-03-22 生豆我要分享

阿拉比卡豆處理法生豆處理法半水洗乾燥法法祕魯水洗處理

咖啡豆

阿拉比卡豆處理法生豆處理法半水洗乾燥法法祕魯水洗處理

半水洗法先用水把外皮去掉，然後去曬。這是種比較新且相當稀少的方法。此方法只適合在某些國家的特定區域，要有相當長的乾燥期。這種方法處理所產生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不會隨着在槽中發酵而除掉。因此，這種半水洗處理法所產生的咖啡就含有水洗法

2016-03-30 咖啡豆我要分享

蘇門答臘亞齊省塔瓦湖咖啡產區介紹綠寶曼特寧19目咖啡風味描述

蘇門答臘島產區

蘇門答臘亞齊省塔瓦湖咖啡產區介紹綠寶曼特寧19目咖啡風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於蘇門答臘亞齊省塔瓦湖產地介紹 Lake Tawar位於蘇門答臘島亞齊省（Aceh）北方的迦佑（Gayo）山區，是在億萬年前火山爆發後遺留下來的火口湖，湖面海拔高度1,100m。因爲早年交通不便，到了1930年

2017-11-15 蘇門答臘島產區我要分享

衣索比亞的高原是咖啡的發源地

咖啡知識

衣索比亞的高原是咖啡的發源地

衣索比亞的高原是咖啡的發源地。在東部古都哈拉（Harrar）附近海撥兩千公尺左右的高處，仍用傳統的乾燥法生產摩卡--哈拉豆（Harrar,Harari,Harer或Harar）。

2014-06-16 咖啡知識我要分享

衣索比亞的高原是咖啡的發源地咖啡起源

精品咖啡豆

衣索比亞的高原是咖啡的發源地咖啡起源

衣索比亞的高原是咖啡的發源地。在東部古都哈拉(Harrar)附近海撥兩千公尺左右的高處，仍用傳統的乾燥法生產摩卡--哈拉豆(Harrar,Harari,Harer或Harar)。哈拉的質感中等，有水果酒般濃郁的味道，好的哈拉其狂野性和最好的葉門摩卡相當。其他地區的乾燥豆，如

2015-03-30 精品咖啡豆我要分享

世界咖啡產區衣索比亞的高原是咖啡的發源地

咖啡知識

世界咖啡產區衣索比亞的高原是咖啡的發源地

衣索比亞的高原是咖啡的發源地。在東部古都哈拉(Harrar)附近海撥兩千公尺左右的高處，仍用傳統的乾燥法生產摩卡--哈拉豆(Harrar,Harari,Harer或Harar)。哈拉的質感中等，有水果酒般濃郁的味道，好的哈拉其狂野性和最好的葉門摩卡相當。其他地區的乾燥豆，如

2014-10-16 咖啡知識我要分享

咖啡文化發源地衣索比亞的高原是咖啡的發源地

咖啡知識

咖啡文化發源地衣索比亞的高原是咖啡的發源地

衣索比亞的高原是咖啡的發源地。在東部古都哈拉(Harrar)附近海撥兩千公尺左右的高處，仍用傳統的乾燥法生產摩卡--哈拉豆(Harrar,Harari,Harer或Harar)。哈拉的質感中等，有水果酒般濃郁的味道，好的哈拉其狂野性和最好的葉門摩卡相當。其他地區的乾燥豆，如

2015-05-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆產地衣索比亞的高原是咖啡的發源地

咖啡知識

精品咖啡豆產地衣索比亞的高原是咖啡的發源地

衣索比亞的高原是咖啡的發源地。在東部古都哈拉(Harrar)附近海撥兩千公尺左右的高處，仍用傳統的乾燥法生產摩卡--哈拉豆(Harrar,Harari,Harer或Harar)。哈拉的質感中等，有水果酒般濃郁的味道，好的哈拉其狂野性和最好的葉門摩卡相當。其他地區的乾燥豆，如

2014-12-22 咖啡知識我要分享

衣索比亞的高原是咖啡的發源地精品咖啡代表地區耶加雪菲

咖啡莊園

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衣索比亞的高原是咖啡的發源地。在東部古都哈拉（Harrar）附近海撥兩千公尺左右的高處，仍用傳統的乾燥法生產摩卡--哈拉豆（Harrar,Harari,Harer或Harar）。哈拉的質感中等，有水果酒般濃郁的味道，好的哈拉其狂野性和最好的葉門摩卡相當。其他地區的乾燥

2016-04-29 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感風味描述處理法

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感風味描述處理法

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感風味描述處理法「黑靈魂」比起「黑珍珠」的翻動次數少，發酵程度更高，但是失敗的可能性也比較大，這支「黑靈魂」在拉哈斯細心的處理下，卻成爲日曬豆中的極品，風味豐富，口感厚實圓潤，尾韻綿長。以拉哈斯不同處理法生豆

2017-02-04 哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

新鮮生豆咖啡生豆

精品咖啡豆

新鮮生豆咖啡生豆

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-09-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡百科認識咖啡生豆

咖啡豆

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-09-19 咖啡豆我要分享

咖啡生豆精品咖啡生豆

咖啡豆

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-09-25 咖啡豆我要分享

精品咖啡學認識咖啡生豆

咖啡知識

精品咖啡學認識咖啡生豆

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-11-12 咖啡知識我要分享

認識咖啡生豆咖啡生豆氣味

咖啡豆

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-06-04 咖啡豆我要分享

怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡豆

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-07-09 咖啡豆我要分享

瞭解怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡知識

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-09-05 咖啡知識我要分享

咖啡豆從樹上被摘下時的＂果實＂狀態

咖啡知識

咖啡豆從樹上被摘下時的＂果實＂狀態

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-09-22 咖啡知識我要分享

咖啡常識怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡知識

咖啡常識怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-03-20 咖啡知識我要分享

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