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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 水洗處理過程WATER PROCESS 篩除浮豆 先把收成的咖啡果實倒進大水槽裏,成熟飽滿的果實會沉入水底;發育不全或者過熟的果實會浮上水面,這些浮豆需加以剔除劣質豆。 去果肉 然後用pulping machine(
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