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咖啡故事 法蒂瑪這個名稱來自於「法蒂瑪聖母」的顯靈,此一宗教聖蹟發生在上一世紀初的葡萄牙,當時神聖的形象在三個牧羊童前顯現了三次,併成功預言了數個重要事件。因此「法蒂瑪聖母」格外重要並令人尊敬。瓜地馬拉是一個非常虔誠的天主教國家,「法蒂瑪聖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 尼加拉瓜 法蒂瑪莊園 水洗處理 有什麼風味和口感特色? 尼加拉瓜主要分爲四大產區,爲塞哥維亞區Segovias、馬達蓋爾巴/希諾德加區Matagalpa/Jinotega、波爾哥區Boaco與太平洋海岸
ERGOS產區精選法蒂瑪咖啡來自薇薇特南果產區,驅車前往薇薇特南果是令人舟車勞頓的。它有着險惡的道路,但對於致力尋找驚豔優質咖啡的人而言,這一切都值得。薇薇特南果是極高的山區,但被來自墨西哥Tehuantepec大平原的溫暖熱風吹拂滋養着,使得優質的咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薇薇特南果咖啡產區介紹 ERGOS產區合作社精選蜻蜓咖啡來自薇薇特南果產區,驅車前往薇薇特南果是令人舟車勞頓的。它有著險惡的道路,但對於致力尋找驚豔優質咖啡的人而言,這一切都值得。薇薇特南果
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薇薇特南果 咖啡 ERGOS產區合作社精選蜻蜓咖啡來自 薇薇特南果 產區,驅車前往 薇薇特南果 是令人舟車勞頓的。它有着險惡的道路,但對於致力尋找驚豔優質咖啡的人而言,這一切都值得。 薇薇特南果 是
哥倫比亞咖啡 的產區有名的就是考卡、聖道夫、法蒂瑪等地區,那你知道這幾個地區的咖啡,有什麼樣的特點嗎?一起來看一下吧! 哥倫比亞 考卡微批次 巴瑞拉 Colombia Microlot Cauca Jose Cornelio Barrera ■ 國家:哥倫比亞 ■ 產區:Uribe, 考卡(Cauca) ■
危地馬拉帳帕卡馬拉 競標批次 潘多拉 法蒂瑪-帕卡馬拉 PI07號 世界的咖啡莊茵赫特莊園 世界各地的咖啡莊園有過萬個,當中有做大衆化咖啡豆的咖啡莊園,有高品質的咖啡豆莊園,也有種植稀有咖啡豆的莊園。今天小編爲大家介紹的是來自危地馬拉享負盛名的頂級咖
之前看大家 手工烘焙咖啡豆 ,也就是粉篩烘豆時,豆子噴得老高的,根據我的認知,距火源的高低,會產生很大的溫差,對豆子的烘焙不是好事,我把它當成用粉篩烘豆的一個天生缺陷,但,其實可以不用噴那麼高,只要順順攪動即可,這個缺陷可以不用出現。由於火
廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 100g包裝方式: 散裝是否爲有機食品: 否咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 危地馬拉烘焙程度: 中度烘焙 Guatemala La Libertad, Huehuetenango El Inje
Pacamara風味飽滿、豐富、多變,少有咖啡品種既帶果酸,甜感仍明顯,並有帶核果類、香草植物、熱帶水果、巧克力、香料甜等多樣變化。 廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 100g包裝方式: 散裝是否爲有機
【關於帕卡馬拉品種】 2004年超凡杯(COE)揚名天下,2-3年內頻頻奪冠。危地馬拉接枝莊園所產帕卡瑪拉,08年就創下80.2美元一磅生豆的天價。 品種與名稱的由來他是象豆馬拉戈吉佩Maragogype 與帕卡Pacas衍生的品種取Maragogype 與Pacas 的前4個字母組合成Pac
茵赫特莊園(又譯爲接枝莊園),在危地馬拉是數一數二的莊園,如果它稱第二,應該沒人敢稱第一吧!!它得過許多世界級比賽的大獎,以致於有今天的成就,在去年莊園主,更進一步將它們的莊園的地位推向高峯,與巴拿馬知名的菲翡翠莊園一樣,茵赫特莊園(接枝莊園
【莊園介紹】 茵赫特莊園位於危地馬拉的着名產區薇薇特南果高原上,由Aguirre家族自1900年開始種植咖啡至今,莊園名稱Injerto取自當地的一種水果名,茵赫特莊園特別重視生態環境的保護以及有機栽種的技術,落實嚴格品質控管以確保咖啡生豆的品質,在Aguirre
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【關於帕卡馬拉品種】 2004年超凡杯(COE)揚名天下,2-3年內頻頻奪冠。危地馬拉接枝莊園所產帕卡瑪拉,08年就創下80.2美元一磅生豆的天價。 品種與名稱的由來他是象豆馬拉戈吉佩Maragogype 與帕卡Pac
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的茵赫特。15g粉,中度研磨(小富士鬼齒刀4研磨),v60濾杯,88-89度水溫,第一次注水30g水量,進行27秒悶蒸,注入至105g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢注水直至225g水量,尾段不要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Guatemala La Libertad, Huehuetenango El Injerto Pandora de Fatima 國家:危地馬拉 等級:SHB 莊園:茵赫特莊園 烘焙程度:中度烘焙 處理方式:水洗 品種:帕卡馬拉 批次:競標批次潘多拉法蒂瑪EI0
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉帳帕卡馬拉 競標批次 潘多拉 法蒂瑪-帕卡馬拉 PI07號 世界的咖啡莊茵赫特莊園 世界各地的咖啡莊園有過萬個,當中有做大衆化咖啡豆的咖啡莊園,有高品質的咖啡豆莊園,也有種植稀有咖啡豆的莊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 帕卡馬拉植株中等偏高,節間間距短,碩大呈波紋狀、深綠色的葉子,新葉顏色呈綠色或棕色。樹幹堅硬粗壯,枝幹寬厚。 比鐵皮卡的側面枝幹更多,和帕卡斯類似 鮮果在花盤的位置有一個小的突起。 咖啡豆
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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