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2023-05-27 咖啡小知識 我要分享牛奶能衝咖啡好喝嗎?冷萃冷泡咖啡可以加牛奶嗎?
前一段時間,有客人問“牛奶能不能用來做手衝咖啡?”陷入這是一個比較困難的事情,第一個是溫度的問題,手衝常常會用到90度以上的水溫,而牛奶在高溫下其氨基酸會與糖類形成果糖基氨基酸,這種物質對於人體來說是