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臺灣東山咖啡樹正值結果期，卻連連碰上豪大雨，東山咖啡產業發展協進會理事長陳木連表示，推廣咖啡蠹蟲防治才見成效，有機咖啡豆也通過檢驗，泰利颱風竟來襲，農民無不擔心咖啡樹折損、咖啡豆落果，即使留在樹上，豆子品質也不好，一整年的辛苦可能泡湯，欲
作爲本土最大的咖啡企業、曾率領衆供應商向雀巢爲咖啡伴侶商標宣戰的後谷咖啡近期可謂麻煩不斷創始團隊與股權投資基金正式決裂，後者甚至表示後谷董事長熊相入有捲款潛逃的可能。毫無疑問，今年之內完成上市的計劃就此泡湯，且再若無法實現銀行貸款，負債率
兄弟咖啡機讓香港在國際衆籌界臭名遠播，而 Arist 到現在仍未兌現，苦主真系投訴無門。我都支持過跟兄弟咖啡機有關的磁能線，最後當然幾乎泡湯啦！ 不過最近美國一間公司就搞了個比咖啡機更厲害的榨汁機，到底發生什麼事？ 厲害過word的咖啡機！美國榨汁機成
「啲!」店內一片漆黑。街外的鑿地工程，令咖啡店電力中斷。最受影響的，是烘焙機爐內正在烘焙的咖啡豆。 客人見我將呈小麥色的未熟咖啡豆從爐放出，並一支箭般撲向開啓電錶。「為什麼要放豆出來冷卻?待電力駁回再炒不就可以嗎?」 把咖啡豆放出來冷卻，是因為
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 啲！店內一片漆黑。街外的鑿地工程，令咖啡店電力中斷。最受影響的，是爐內正在烘焙的咖啡豆。 客人見我將呈小麥色的未熟豆從爐放出，並一支箭般撲向開啓電錶。爲什麼要放豆出來冷卻？待電力駁回再炒
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 既然大家都覺得6號咖啡豆好喝，而導致它被淘汰的薯仔味瑕疵只是偶發事情，不如我們把這落選批次買下吧。那麼好的咖啡，被當成商用級別售賣太不值了！維也納咖啡學院（Vienna School of Coffee）的院長
第一個問題：愛樂壓是誰發明的？ 瞭解一下這位發明人的往事，以後可以拿來裝逼 ： Alan Adler ， 一家遊戲飛盤公司Aerobie的老闆這家公司生產的飛盤，是可飛行距離最遠投擲物的紀錄保持者！而Alan本人，則是一名兢兢業業的發明家，擁有40餘項專利，並曾在以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 均爲阿拉比卡種 其中波旁/Bourbon超過60% 帕卡斯/Pacas有30% （Pacas於1950年代在薩國被發現 爲Caturra與Bourbon混種） 帕卡馬拉/Pacamara佔比近10% Pacamara是Pacas
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 愛樂壓 超好用但有點危險的咖啡神器 那些吵着要看 愛樂壓 的人！ 你們快出來！ （ 此處應有查老師動態表情包 ） 第一個問題： 愛樂壓 是誰發明的？ 瞭解一下這位發明人的往事，以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一直想買個地球儀 大點的，落地放窗邊 衝杯咖啡，過去轉轉它 找找這杯褐色的液體來自地球何處 這兩年來 我比較常用來自薩爾瓦多 Santa Teresa莊園的溫泉豆 薩爾瓦多，也許着迷咖啡
8月29日，對於普亞鴻來說是個大日子。這一天，他經營多年的雲南中合咖啡有限公司登陸上海股交中心，成爲了中國咖啡行業第一家在上海股交所成功掛牌上市的企業。 在中國，農業通常被認爲是弱勢產業。長期以來，農產品(000061,股吧)附加值低、農業生產報酬低等
據預測，到2050年，咖啡價格將上漲25%。 2500萬人的生計可能取決於科學家們能否找到一種保護脆弱的咖啡植株和漿果的辦法。 一整年的咖啡收穫可能取決於短短几天的花期，這個時候的植株在極端天氣面前特別脆弱。 去年，咖啡葉鏽病給尼加拉瓜的咖啡農場造成了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每杯美味的精品咖啡都是大量心血的結晶。烘豆師拿到咖啡豆前，要先懂得理財、培養人脈，還要磋商數日。 但咖啡生豆的交易模式是什麼？無論你是生產商、烘豆師還是消費者，若更清楚
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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