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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kalita是日本知名的咖啡器材品牌，在國內也有很高的能見度，尤其手衝濾杯的三孔穴設計與Wave系列，都是他的經典系列。而這篇文章，要跟大家分享的是，日本限定發行，衝煮超級防呆，2017年新發售的Ka
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡濾杯的優點和不足 完美使用蛋糕杯 最近在家裏卯起來練波佐見燒 感覺我被三洋濾杯寵慣了，練起波佐見燒特別不順 豆子都快練掉3包了...還有一點碰壁的感覺 以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） V60 濾紙式手衝- 兩段式斷水法 兩段式斷水法, 利用溫度計控制水溫, 運用電子秤精準控制注水量, 前後兩段使用各一半的注水量, 可以精準控制每次沖泡出來的味道, 當運用固定的溫度,
手衝玩家必玩的七種濾杯 濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係 三個基本觀念 首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號 請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符 濾杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(與所有濾杯相
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 談到梯形濾杯，相信大家一定會想起扇形濾杯的祖先，也就是Melitta。關於Melitta的歷史，網絡上已經有許多的數據可以找了，這邊就不多贅述啦 。 這篇要跟大家分享的，是近五年咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 談到梯形濾杯，相信大家一定會想起梯形濾杯的祖先 梅麗塔濾杯 ，也就是 melitta濾杯 。關於Melitta的歷史，網絡上已經有許多的資料可以找了，這邊就不多贅述啦 。 這篇要跟大家分
濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性 咖啡粉怎麼喝？ 手衝玩家必玩的七種濾杯 濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係 三個基本觀念 首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號 請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符 1.H
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 以下七種類型的濾杯均符合小編心目中： 易於上手、有可玩性、有特色，三項濾杯要求 1.HARIO V60：快流速的香氣王者 錐形濾杯經典中的經典，在全世界手衝玩家中有高市佔率 因其密集
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聰明濾杯 Clever Coffee Dripper 聰明濾杯是手衝濾杯之一種，廣受國際肯定，也是許多精品咖啡店指定使用的器具，簡易的操作方式，穩定度高，讓每位手衝初學者都能輕易上手，在家爲
在日文雜誌『グッ之くる コーヒー』裡面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時間從快到慢，按照順序分別是： HARIO V60 KONO 甜甜圈濾
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在日文雜誌『グッとくる コーヒー』裏面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。衝煮時間從快到慢，按照
在日文雜誌「好咖啡」裏面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時間從快到慢，按照順序分別是： HARIO V60KONO甜甜圈濾杯KALITAMELITA
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在日文雜誌グッとくる コーヒー裏面，有提到關於常見到的幾款 手衝咖啡濾杯 的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 「能從日常生活中發現美麗事物，是一份罕有而且珍貴的禮物。」從線上走到線下，人氣依然有增無減，只因京都咖啡店Kurasu Kyoto創辦人Yozo Otsuki一直守護着這份獨特的禮物，堅持從
咖啡手衝壺5款推薦 近年來世界各地的咖啡店開始盛行手衝咖啡，看着咖啡師以專注神情優雅的將熱水從手衝壺注入杯中的過程實在是一大享受。其實在家中只要掌握訣竅，誰都可以替自己手衝一杯好咖啡。今天小編要爲大家介紹五款日本品牌手衝壺，無論是手衝咖啡的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在日文雜誌グッ之くる コーヒー裏面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時間
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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