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Espresso的製作是技術活兒杯子知識

咖啡知識

Espresso的製作是技術活兒杯子知識

Espresso的製作：杯子此後應該就靜等衝煮口穩定地出現深棕紅色的咖啡液了，但也有更追求完美的技術派會對杯子做出更多的要求。不用說其他人，安德烈意利在《Espresso咖啡：一種有關化學的品質》中就專門開闢一章對Espresso的杯子做了專門的定義：容量不超過

2015-05-21 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒杯子的講究

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒杯子的講究

Espresso的製作：杯子此後應該就靜等衝煮口穩定地出現深棕紅色的咖啡液了，但也有更追求完美的技術派會對杯子做出更多的要求。不用說其他人，安德烈意利在《Espresso咖啡：一種有關化學的品質》中就專門開闢一章對Espresso的杯子做了專門的定義：容量不超過

2015-02-26 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒 Espresso濃縮咖啡杯子的講究

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒 Espresso濃縮咖啡杯子的講究

此後應該就靜等衝煮口穩定地出現深棕紅色的咖啡液了，但也有更追求完美的技術派會對杯子做出更多的要求。不用說其他人，安德烈意利在《Espresso咖啡：一種有關化學的品質》中就專門開闢一章對Espresso的杯子做了專門的定義：容量不超過50毫升的小型厚壁瓷杯

2015-11-11 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒裝粉技術

咖啡知識

Espresso的製作是技術活兒裝粉技術

Espresso的製作：裝粉濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多

2015-05-21 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒裝粉的技術

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒裝粉的技術

Espresso的製作：裝粉濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多

2015-02-26 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒 Espresso裝粉的技術性

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒 Espresso裝粉的技術性

濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多少水通過咖啡濾餅至關

2015-11-11 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒研磨知識

咖啡知識

Espresso的製作是技術活兒研磨知識

Espresso的製作：研磨咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，

2015-05-21 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒研磨的技術

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒研磨的技術

Espresso的製作：研磨咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，

2015-02-26 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒 Espresso咖啡研磨的技巧性

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒 Espresso咖啡研磨的技巧性

咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，因此需要研磨的顆粒也最

2015-11-11 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒(3)

咖啡行業

Espresso的製作是技術活兒(3)

Espresso的製作：裝粉濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多

2014-10-13 咖啡行業我要分享

Espresso的製作是技術活兒(2)

咖啡知識

Espresso的製作是技術活兒(2)

Espresso的製作：研磨咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，

2014-10-13 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒拼配知識

咖啡知識

Espresso的製作是技術活兒拼配知識

Espresso的製作：拼配總體上說，大的咖啡豆能產出較好的咖啡。在咖啡豆的質量已經有十足的把握的情況下，首先要解決的技術問題是拼配。拼配是指選取不同產地和品質的咖啡豆以獲得希望的結果。拼配技術派相信：完美的Espresso有50%成功要素取決於拼配的組成

2015-05-21 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒拼配的常識

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒拼配的常識

Espresso的製作：拼配總體上說，大的咖啡豆能產出較好的咖啡。在咖啡豆的質量已經有十足的把握的情況下，首先要解決的技術問題是拼配。拼配是指選取不同產地和品質的咖啡豆以獲得希望的結果。拼配技術派相信：完美的Espresso有50%成功要素取決於拼配的組成

2015-02-26 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒 Espresso拼配的重要性

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒 Espresso拼配的重要性

Espresso的製作：拼配總體上說，大的咖啡豆能產出較好的咖啡。在咖啡豆的質量已經有十足的把握的情況下，首先要解決的技術問題是拼配。拼配是指選取不同產地和品質的咖啡豆以獲得希望的結果。拼配技術派相信：完美的Espresso有50%成功要素取決於拼配的組成

2015-11-11 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒（1）

咖啡知識

Espresso的製作是技術活兒（1）

Espresso的製作：拼配總體上說，大的咖啡豆能產出較好的咖啡。在咖啡豆的質量已經有十足的把握的情況下，首先要解決的技術問題是拼配。拼配是指選取不同產地和品質的咖啡豆以獲得希望的結果。拼配技術派相信：完美的Espresso有50%成功要素取決於拼配的組成

2014-10-13 咖啡知識我要分享

扳機咖啡杯

咖啡機

扳機咖啡杯

這款咖啡杯的特別之處在於它的把手。喝杯咖啡，殺殺時間吧?這就是設計者想要說的。不過如果是熱咖啡的話，用這麼袖珍的把手貌似很難把杯子端起來。看來殺時間也是個體力活兒!

2014-07-28 咖啡機我要分享

創意咖啡產品創意扳機咖啡杯

咖啡杯

創意咖啡產品創意扳機咖啡杯

這款咖啡杯的特別之處在於它的把手。喝杯咖啡，殺殺時間吧?這就是設計者想要說的。不過如果是熱咖啡的話，用這麼袖珍的把手貌似很難把杯子端起來。看來殺時間也是個體力活兒!

2015-07-16 咖啡杯我要分享

扳機咖啡杯這款咖啡杯的特別之處在於它的把手

咖啡杯

扳機咖啡杯這款咖啡杯的特別之處在於它的把手

這款咖啡杯的特別之處在於它的把手。喝杯咖啡，殺殺時間吧?這就是設計者想要說的。不過如果是熱咖啡的話，用這麼袖珍的把手貌似很難把杯子端起來。看來殺時間也是個體力活兒!

2015-10-06 咖啡杯我要分享

煮好Espresso咖啡要知道的技術活兒 Espresso咖啡用什麼豆子衝煮

咖啡知識

煮好Espresso咖啡要知道的技術活兒 Espresso咖啡用什麼豆子衝煮

拼配總體上說，大的咖啡豆能產出較好的咖啡。在咖啡豆的質量已經有十足的把握的情況下，首先要解決的技術問題是拼配。拼配是指選取不同產地和品質的咖啡豆以獲得希望的結果。拼配技術派相信：完美的Espresso有50%成功要素取決於拼配的組成與拼配的品質。沒

2016-01-19 咖啡知識我要分享

打出指定咖啡圖案的iCoffee咖啡機

咖啡機

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用咖啡機打奶泡絕對是個技術活兒，精於此道的高手們甚至可以把它當作喫飯的本領(去星巴克、雕刻時光等咖啡店看看吧，那些呆在咖啡機面前的傢伙們都是有兩把刷子的)。不過，來自中國的設計師黃光磊(音譯, Huang Guanglei)可不這麼想。黃光磊是一名設計師兼咖

2015-07-10 咖啡機我要分享

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