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上海市消保委發佈了“奶茶比較試驗”，揭奶茶“三大真相”

咖啡資訊

上海市消保委發佈了“奶茶比較試驗”，揭奶茶“三大真相”

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店上海市消保委發佈了奶茶比較試驗情況通報，結果顯示市場上銷售的各種奶茶普遍含有咖啡因，含量最高的一杯奶茶相當於四杯咖啡，這種成分對孕婦和兒童不宜，但僅有一家有相關提示。真相一：

2017-07-26 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡大腸菌羣超標8倍？

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡大腸菌羣超標8倍？

北京商報訊(記者周雪昳)咖啡店出售的糕點日漸成爲時尚達人的消費新寵，但上海市消保委針對15家知名連鎖咖啡店隨機購買抽查的40件糕點檢測後發現，不少糕點的大腸菌羣超標，貓屎咖啡銷售的黑森林蛋糕大腸菌羣甚至是國標規定的8倍。據上海市消保委介紹，近日

2015-10-29 貓屎咖啡豆我要分享

美式咖啡喝多不好

咖啡知識

美式咖啡喝多不好

不加奶球，不加糖許多人擔心變胖，選擇咖啡時，都會挑選俗稱黑咖啡的美式咖啡。但行政院消保處調查發現，美式咖啡的咖啡因含量高，怡客咖啡所販售300c.c.大杯美式咖啡含有310毫克咖啡因，只要喝一杯，就過量。歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量

2014-08-30 咖啡知識我要分享

貓屎咖啡大腸菌羣超標8倍貓屎咖啡真的好喝嗎？假貓屎咖啡

印尼國家

貓屎咖啡大腸菌羣超標8倍貓屎咖啡真的好喝嗎？假貓屎咖啡

北京商報訊（記者周雪昳）咖啡店出售的糕點日漸成爲時尚達人的消費新寵，但上海市消保委針對15家知名連鎖咖啡店隨機購買抽查的40件糕點檢測後發現，不少糕點的大腸菌羣超標，貓屎咖啡銷售的黑森林蛋糕大腸菌羣甚至是國標規定的8倍。據上海市消保委介紹，近

2016-04-27 印尼國家我要分享

咖啡健康美式咖啡喝一大杯咖啡因超高恐過量

美式咖啡

咖啡健康美式咖啡喝一大杯咖啡因超高恐過量

不加奶球，不加糖許多人擔心變胖，選擇咖啡時，都會挑選俗稱黑咖啡的美式咖啡。但行政院消保處調查發現，美式咖啡的咖啡因含量高，怡客咖啡所販售300c.c.大杯美式咖啡含有310毫克咖啡因，只要喝一杯，就過量。歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量

2014-10-24 美式咖啡我要分享

美式咖啡喝多不好嗎喝咖啡的好壞處優質豆子意式濃縮拼配咖啡豆

美式咖啡

美式咖啡喝多不好嗎喝咖啡的好壞處優質豆子意式濃縮拼配咖啡豆

不加奶球，不加糖許多人擔心變胖，選擇咖啡時，都會挑選俗稱黑咖啡的美式咖啡。但行政院消保處調查發現，美式咖啡的咖啡因含量高，怡客咖啡所販售300c.c.大杯美式咖啡含有310毫克咖啡因，只要喝一杯，就過量。歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量

2016-04-15 美式咖啡我要分享

咖啡店老闆去世　辦的消費卡怎麼辦

咖啡資訊

咖啡店老闆去世　辦的消費卡怎麼辦

最近，常熟一位消費者致電本報熱線，反映她曾在當地一家咖啡店辦了充值卡，但老闆已去世了。她想詢問：這錢還能要回來麼。原來，常熟市民王女士在一年前充值辦了當地一家來雅咖啡的會員，當時充值一千元，可之後她發現這家咖啡店關門了，幾經輾轉，她獲悉這

2017-05-12 咖啡資訊我要分享

臺灣咖啡驗出赭曲毒素官方澄清：同歐盟標準未超量

咖啡資訊

臺灣咖啡驗出赭曲毒素官方澄清：同歐盟標準未超量

據臺灣“東森新聞”報道，臺灣“行政院消保處”日前對外宣佈4項市售咖啡產品，驗出未過量，但可能導致腎衰竭的赭曲毒素A。

2014-06-18 咖啡資訊我要分享

“網紅”奶茶名不符實應受處罰

咖啡資訊

“網紅”奶茶名不符實應受處罰

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店上海市消保委發佈了奶茶比較試驗情況通報，本次比較試驗在27家奶茶鋪中，購買了51件奶茶樣品，包括喜茶、皇茶、貢茶、一點點等網紅奶茶，對糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行檢測。結

2017-07-28 咖啡資訊我要分享

一杯網紅奶茶＝四杯咖啡！孕婦兒童不宜喝卻無任何提醒！

咖啡資訊

一杯網紅奶茶＝四杯咖啡！孕婦兒童不宜喝卻無任何提醒！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 排隊3小時，就爲了買一杯網紅奶茶，夏季更是迎來奶茶銷售高峯。然而，市場上形形色色的各種網紅奶茶在賺足消費者眼球時，其中的營養價值究竟幾何呢？今天，市消保委發佈了奶茶比較試驗情況通報，揭開

2017-07-25 咖啡資訊我要分享

上班一族喝黑咖啡的好處與壞處

精品咖啡學

上班一族喝黑咖啡的好處與壞處

上班時間買杯現煮的咖啡，是上班族們提神醒腦的必要手段，但你知道喝進去的咖啡，咖啡因含量有多少嗎.行政院消保處在5月底便會同食品藥物管理署，抽樣10家業者20家門市的80件現煮咖啡，結果顯示，美式咖啡的咖啡因遠高於拿鐵咖啡外，知名的怡客咖啡，300c.c.

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

咖啡豆裏的咖啡因的分級制度規劃

咖啡技術

咖啡豆裏的咖啡因的分級制度規劃

根據歐盟食物科學委員會的評估資料，建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下，應不致對健康造成不良影響，國內醫師也建議愛喝咖啡的人每天的咖啡因攝取量應該300mg以下。我們每天喝咖啡、茶、提神飲料還提神，每樣裡面都含有咖啡因，一不小心就會超過300mg

2015-11-25 咖啡技術我要分享

咖啡因如何分級咖啡因分級制度一覽表

咖啡小知識

咖啡因如何分級咖啡因分級制度一覽表

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 根據歐盟食物科學委員會的評估資料，建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下，應不致對健康造成不良影響，國內醫師也建議愛喝咖啡的人每天的咖啡因攝取量應該300mg以下。我們每天喝咖啡、茶、提神飲

2017-08-11 咖啡小知識我要分享

茶飲業“糖分超標事件”：雖非安全問題，卻應是一記警鐘

咖啡資訊

茶飲業“糖分超標事件”：雖非安全問題，卻應是一記警鐘

1 一場比較試驗引發的熱議再一次，奶茶行業被推到了風口浪尖。日前，上海市消保委發佈了一篇文章，通過一場奶茶比較試驗，對上海市27家奶茶店共計51種奶茶樣品進行測試，並公佈了樣品中含糖量、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等成分的測試結果。 27家店鋪名單中

2017-07-26 咖啡資訊我要分享

咖啡廳充值卡打了水漂？

咖啡資訊

咖啡廳充值卡打了水漂？

市民李女士打進商報熱線反映，她前不久在一家咖啡廳購買了金卡。結果沒消費幾次，咖啡廳就關門了，她按照店家留下的聯絡方式打過去，電話卻始終無法接通。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

咖啡店加盟排行加盟咖啡店後的體驗 5萬可以開一家咖啡店嗎

點評

咖啡店加盟排行加盟咖啡店後的體驗 5萬可以開一家咖啡店嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我是咖啡店加盟的小老闆，據我加盟後的體驗咖啡店加盟有優點與缺點優點 1加盟可讓店家搭品牌的順風車因加盟商本身就有知名度 2加盟可讓一個生手很快就上手 3加盟不需要花太

2018-05-21 點評我要分享

市售飲品份量製備未標準化咖啡因含量每份差很大！

咖啡資訊

市售飲品份量製備未標準化咖啡因含量每份差很大！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）由市面上常見咖啡因飲品的咖啡因含量分佈圖可知，400毫克的咖啡因若粗略的比擬，約相當4杯一般的現煮咖啡，或是10罐的碳酸飲料，或是2罐的能量飲料。細部來說，估算每日咖啡因攝取量時須注意的是，

2017-10-20 咖啡資訊我要分享

奶茶普遍含有咖啡因，說是無糖全有糖

咖啡資訊

奶茶普遍含有咖啡因，說是無糖全有糖

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店市場上銷售的各種奶茶普遍含有咖啡因，含量最高的一杯奶茶相當於四杯咖啡，這種成分對孕婦和兒童不宜，但僅有一家有相關提示。上海市營養食品質檢站曹琥靚表示，奶茶的沖泡方式和日常泡茶

2017-07-26 咖啡資訊我要分享

“貓咪”主題咖啡館亮相溫州

咖啡館經營

“貓咪”主題咖啡館亮相溫州

最近，溫州春暉路一家主題咖啡館在微博上走紅，原因是咖啡館裏有13只體型各異的寵物貓。不過，這些寵物貓不是拿來出售的，只是顧客來咖啡館享受咖啡和甜點的同時，還可以與貓咪親密接觸。不同品種寵物貓現身陪客這家咖啡館名叫招財居，本月初開始試營業。

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

咖啡裏面的丙烯醯胺真的會致癌嗎？除了咖啡還有哪些食物也含有？

咖啡知識

咖啡裏面的丙烯醯胺真的會致癌嗎？除了咖啡還有哪些食物也含有？

(圖片截圖於The Guardian新聞網站) 專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡是否致癌的新聞，近日造成一陣討論：「美國加州法院日前裁定，針對業者販售含有2A致癌物質丙烯醯胺咖啡，未來必須要明確於咖啡產品外標

2018-05-07 咖啡知識我要分享

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