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在泰國清萊，海拔1200~1600公尺的帕黨山區，有着一羣被國民政府給遺忘了的泰北孤軍後裔。這是 泰國本土咖啡 ，他們是在1969年時，從「雲南人民反共志願軍」第三軍９３師所分派出來的五個百人大隊，由指揮官－沈家恩帶領，於美斯樂集結後，開拔至萊弄山區清剿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 農民餵牛喫咖啡果。 爲了延續第九世王普密蓬陛下的聖訓，鼓勵清萊山民種植咖啡取代罌粟，以及爲了讓民衆看到牛的價值，清萊職業學院教師研發出牛屎咖啡，他認爲既然有貓屎咖啡，爲
因爲熱愛咖啡，咖啡王子歐國豪上個月去泰國清萊，探訪位於高海拔山區的袋橙(土井昶)咖啡種植園，與當地農民和小數民族，共度三夜，體驗粒粒偕辛苦的種植與生產過程。今集， 因爲熱愛咖啡，咖啡王子歐國豪上個月去泰國清萊，探訪位於高海拔山區的袋橙(土井昶)
直接貿易小批量 南部省份距離泰國咖啡主要種植地清萊和清萊兩省的南部只有幾個小時的路程。但在這裏可以找到泰國的最高的生長高度。這支咖啡來自寶石森林咖啡廠，產自位於Doi Phukha 1500米處的Sunet Saensriyaophan農
取代貓屎咖啡成新貴 象糞咖啡受追捧 印尼貓屎咖啡曾是全球最貴咖啡，但這個名號已被泰國金三角的象糞咖啡取代，成爲咖啡一族追捧的新寵。 象糞咖啡，固名思義是大象喫下咖啡豆後，經消化系統排泄出來，工作人員從象糞中收集咖啡豆，清潔後再加工，就成爲美味
在其清萊( Chiang Rai)的大象園裏生產大象便便咖啡(Elephant poop coffee beans)(象屎咖啡) 又名黑色象牙的大象便便咖啡的零售價在每公斤1,100美元，相當於每杯50美元 網絡搜索一下最貴的咖啡，答案肯定是貓屎咖啡(Civet dung coffee)，No, no, no!你Out了，
咖啡是聞名世界的飲料，和大多數中國人離不開茶一樣，可以說西方各階級人士都離不開咖啡。除了普通的咖啡外，近年來世界上也流行着許多奇怪又名貴的咖啡品種，比如貓屎咖啡等，而在泰國清萊，製作 象屎咖啡 是當地人謀生的主要手段。圖中，一隻大象正在排便
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 10年前遊泰國，筆者一直對強迫大象畫畫、表演反感，因爲大象理應得到尊重。位處清萊的 Anantara Golden Triangle 度假村，與金三角亞洲象基金合作，讓大象有限度的與人類互動，概
因爲熱愛咖啡，咖啡王子歐國豪上個月去泰國清萊，探訪位於高海拔山區的袋橙(土井昶)咖啡種植園，與當地農民和小數民族，共度三夜，體驗粒粒偕辛苦的種植與生產過程。今集，75分鐘加長版的窮遊世界，還有由航空男主持的全新環節，帶你體驗各國的過年習俗。敬
我們很高興能有來自泰國的第一份咖啡。這是一種新興的特色咖啡產地;傳統上，重點是商品級羅布斯塔生產，與該地區的其他國家如越南一樣。然而，過去幾年在泰國改善阿拉比卡品種和生產的努力意味着像這樣的大咖啡正在變得可用。我們通過Beanspire咖啡來到這裏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年遊泰伴手禮，買 泰國咖啡豆 就對了！最內行！最體面！最好喝！ 每顆都挑細選，堅持手工挑豆、職人量身烘豆 莊園G1級阿拉比卡，淺中焙咖啡豆 美斯樂雲霧 泰國咖啡豆 海拔1300
印尼貓屎咖啡曾是全球最貴咖啡，但這個名號已被泰國金三角的象糞咖啡取代，成爲咖啡一族追捧的新寵。忘記貓糞咖啡吧，象糞咖啡可以給你帶來更美味的感受，下面將告訴你內情。 象糞咖啡 象糞咖啡，固名思義是大象喫下咖啡豆後，經消化系統排泄出來，工作人員
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲了向國內咖啡愛好者介紹這支 泰國咖啡豆 ，期待咖啡界能轉移目光，看到亞洲地區正有不少新興咖啡產區，所生產的生豆品質具有相當特色。特別是以個人所接觸到的泰國北部山區生豆
東南亞咖啡 探訪之旅馬來西亞咖啡。 馬來西亞同新加坡在咖啡館文化和咖啡的喝法上有更多相同之處，但馬來西亞是世界上除西非之外唯一的利比裏卡咖啡的產地。這種咖啡香氣濃郁且味道較淡，在全球的種植範圍中已不到2%，這種咖啡的口感並非所有人都能接受，因
貓屎咖啡曾經紅極一時，其實現在越來越多的創意美食家開始異想天開研究各式糞便咖啡,由知名酒店研發的象糞咖啡襲來，人類駕馭得了嗎? Black Ivory Coffee的由來 黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee） 又名 象糞咖啡 ，是用泰國象消化並排泄出的 咖啡豆 磨製的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Black Ivory Coffee的由來 黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）又名 象屎咖啡 ，是用泰國象消化並排泄出的咖啡豆磨製的咖啡，生產於金三角亞洲象基地。大象體內的酶在消化過程中分
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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