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D大調
喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解?可不要因爲一些小小的細節而背上老土、落伍的名聲哦。看看下面哪條會令你露出破綻來，趕快對號入座吧。 ●第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙着加入調料或攪拌開來，先喝上一
什麼是杯測？ 杯子測試是評估咖啡樣品的香氣和口感特徵的過程。 這是一批咖啡質量評估和質量保證的最後階段。這是布丁階段的證明。 這一過程包括一系列標準化的步驟，規定了樣品的處理和製備，以及完成一批咖啡樣品感官評估的方法。感官評價包括以下基本咖啡
被稱爲國際咖啡品質鑑定師認證的Q-Grader（Q Arabica Grader）作爲目前世界上最爲嚴格的咖啡感官測試系統之一，它的考覈項目多達20個科目。 今天就來看看具體科目是哪些： 一.綜合知識筆試 這項測試的目的是檢測考試者的基礎咖啡知識水平，包括咖啡杯測、生
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 伊帕內瑪莊園 巴西伊帕內瑪莊園成立於1969年，專注於生產高品質並且具有可追蹤性 (Traceability)的巴西精品咖啡，莊園內設置高度現代化的咖啡處理設施且落實嚴格的品質控管，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 伊帕內瑪莊園Ipanema精選豆的風味和口感？ 巴西 伊帕內瑪莊園咖啡豆如何衝煮？ 自1720年從法屬圭亞那（Guyana）引進咖啡樹以來，咖啡生產逐漸變成 一門科學。1990年前，巴西
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 伊帕內瑪莊園-甜蜜日曬 Brazil Ipanema Dulce Natural 高品質的經典首選濃厚多層次的厚醇度 Ipanema在2002年獲得了UTZ認證以及2004年雨林保護聯盟認證。擁有自己的咖啡杯測團隊， 成員均擁有美
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 伊帕內瑪莊園成立於1969年，專注於生產高品質並且具有可追蹤性 (Traceability)的巴西精品咖啡，莊園內設置高度現代化的咖啡處理設施且落實嚴格的品質控管，目前Ipanema擁有5,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 伊帕內瑪莊園 黃波旁精選 帶果漿日曬 國家： 巴西 產區： 南米納斯省 海拔 1,100M 處理法： 果漿日曬 品種： 黃波旁 風味描述： 細緻豐富的榛果、核果、愛爾蘭奶油風味，在帶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 莊園-伊帕內瑪莊園 Brasil Ipanema Estate 巴西 伊帕內瑪莊園成立於1969年，專注於生產高品質並且具有可追蹤性 (Traceability)的巴西精品咖啡，莊園內設置高度現代化的咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 伊帕內瑪莊園 甜蜜日曬 日曬 國家： 巴西 產區： 南米納斯 海拔： 800-1,370M 處理法： 日曬處理 品種：Arabica 風味描述： 甜蜜日曬爲伊帕內瑪莊園的經典暢銷產品，厚實的口
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 依帕雷那莊園 波本精選--水洗 國家： 巴西 品名：伊帕內瑪莊園 波本精選 產區： 巴西 南米納斯省 顆粒大小：Screen 14/18 處理方式：水洗 品種：Bourbon Ipanema 莊園介紹 巴
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 伊帕內瑪莊園 Ipanema精選 帶果漿日曬 Ipanema Special Reserve Pulped Natural ■ 國家：巴西 ■ 產區：南米納斯省 ■ 海拔：800-1370米 ■ 處理方式：帶果漿日曬 ■ 品種：阿拉
你喜歡那些國家的咖啡， 哥倫比亞咖啡 、 肯尼亞咖啡 、 巴西咖啡 是你喜歡的咖啡嗎？一起來了解一下吧！ 哥倫比亞-- 哥倫比亞國家聯盟由哥倫比亞政府主導的組織，確保每一筆生豆交易扣除營運的雜費，每一筆成交金額85％都會到農民手中，產地直進、真空包裝
【巴拿馬 90+ 瑰夏莊園 巴魯火山瑰夏 珍珠白】 國家：巴拿馬 品種：Gesha 地區：沃肯 海拔：1600-1700m 莊園：90+瑰夏莊園 處理法：Jose Alfredo特殊處理法（Hot Fermentation熱發酵） 風味特性：較爲精緻的風味變化，如白花、橙花，佛手柑的味道會隨溫度下
Ipanema Premier Cru GOLD C26 Wine 巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金系列 C26 酒香風味 國家：巴西 產區：南米納斯省, Serra da Mantiqueira-Fazenda Rio Verde區塊 海拔：1111-1227公尺 處理方式：日曬 品種：黃卡杜艾 風味描述：酒香、水果酒酸甜、柑橘、荔枝、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 這陣子正好是自主訓練，索性就借了臺VST濃度儀來做個測試。(趁烘豆機在預熱沒事做，順便發文章) 其實整個測試花的時間很短，最
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 那究竟什麼是 90+咖啡豆 呢？ 就像德芙只能被稱作有巧克力味道的糖果，速溶咖啡只配叫做有咖啡味道的軟飲時。90+咖啡豆在咖啡界就是最佳榮譽的象徵。 90＋並不s是指所有評測達到90
從美式咖啡壺開始，對咖啡有了更深入的瞭解。繁忙的生活中，空下了難得的一個下午，到外面的咖啡館點了一杯藍山。這杯藍山的味道還真不錯，我能用美式咖啡壺達成這味道嗎？還是，我要如何開始玩玩那些專業的衝法呢？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ninety Plus Coffee是巴拿馬和埃塞俄比亞單一品種單品種咖啡的種植者和生產者。他們致力於通過流程創新創造卓越的品味體驗。其核心是與自然，最佳社會實踐的聯繫，並通過創建樹冠
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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