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築夢新臺灣》攝影專家的港式咖啡店。(林勝發/截自民視新聞網) 移民署與民視合作新節目築夢新臺灣正式推出，中時電子報廣播節目專題也同步推出，讓聽衆能看到新臺灣人的新夢想故事。 白米放入鍋內加水煮熟，再加入臘腸、肝腸，鋪上花椰菜燜煮，這是道地的煲仔
坐在陽光滿溢的窗邊，品一杯香醇的茶飲，嘗一份讓人食指大動的甜品，和身邊的密友聊聊天，愜意地度過一個下午這不是不可能實現的夢想，走在義烏的大街小巷，隨時可以看見坐在咖啡店落地窗前喝下午茶的人，有的來自國外，有的來自本地。不一樣的膚色，舒適愜
小夥伴相邀喝奶茶，喝完全部心跳心慌心塞 在當下，有些飲品既口感不錯，又是小資生活的代表。比如港式奶茶和咖啡。 不過，奶茶和咖啡越來越走進人們生活的同時，它們所引起的異常反應也越來越奇特。有不少朋友就向記者反映說，喝了某些港式奶茶，或者咖啡，
街頭販賣的臺式奶茶往往都是360ml或者480ml的一大杯，而源自香港草根的港式奶茶爲何卻往往只有180ml或者240ml呢?是不是杯量越大就划算呢? 如果從氫化脂肪酸的攝入量而言，那麼喝一杯臺式奶茶你可以獲得足夠你腎臟消化幾天的量，覺得自己過於聰明想難得糊塗的
起源於青藏高原的奶茶，經過千年的發展，已經衍生出諸多不同的流派，我們耳熟能詳的就包括了：英式奶茶、港式奶茶、馬來西亞拉茶、印度奶茶、酥油茶、蒙古奶茶以及臭名昭著的臺式奶茶。 不同的奶茶有着很強的地域性，目前在上海以港式奶茶和臺式奶茶爲主流。
移民臺灣是近年熱話，不少香港年輕人也有意赴臺發展甚至創業。 80後的許智權（Ken）夥拍數名拍檔，在很多文青小店進駐的臺北赤峯街開設咖啡店共楽（Gung Lok），以港式飲食如菠蘿油、雞蛋仔、奶茶等作爲賣點。受惠於營運成本較香港低，加上臺港兩地食客共同
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 港式檸檬咖啡 主條目： 港式檸檬咖啡 港式檸檬咖啡是香港茶餐廳的飲料，被譽爲草根名物。將多片檸檬片直接投進未有加奶的咖啡內。與其他地區的檸檬咖啡不同的是：香港的檸檬並非只
在一家裝修風格文藝、類似於咖啡館的百平方米門店裏，喫着最接地氣的麻辣串串，再來一杯港式奶茶，是不是感覺很奇特?雖說是麻辣串串，有心人會發現，這和我們過去喫的麻辣燙很相似，只是加工手藝換成了幹拌。 最近，杭城街頭，冒出了不少麻辣串串店，與麻辣
香港人口味較重、較粗、較雜,本來難以適應精細的咖啡,但現在口味漸漸改變。
滴濾咖啡一般是用港式滴濾機衝出來的或是用美式滴濾機衝出來的，(等於用開水衝咖啡粉)濃縮咖啡是用全自動咖啡機或者專業半自動咖啡機用15-20帕的壓力做出來的，咖啡上面有一層咖啡精華. 法壓壺煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮
馬傑偉(香港) 香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多。我自己是其中一個。多年光顧咖啡小店Colour Brown，不但成了熟客，還結識了年輕老闆Edwin。他熱愛咖啡，精心研究，還辭掉工作開店做生意。幾年下來，成績斐然，咖啡質量優秀，且努力推動咖啡文化，創立香港咖啡
▲Caf de Lugano盧卡諾義法咖啡館有充滿歐洲風情的中庭。 記者黃士原／臺北報道、攝影 想去歐洲坐在街頭喫著早餐、喝著咖啡嗎？但不便宜的旅費總是讓你卻步嗎？沒關係，文華精品董事長林命羣在文華東方歐式中庭的一樓打造了一座充滿歐洲風情的咖啡館Caf de L
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 幾乎每年都會跑香港的我，好歹也算個香港通，但在扯貓尾裏喫到的香港媽媽味，卻著實讓我驚豔不已，特別是梅菜蒸肉餅，更是顛覆我對於港式蒸肉餅那種又幹又柴的印象，而且略重的醬油與黑胡椒味，讓人
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 打工仔成日OT好辛苦？ 不少人都愛喝咖啡或奶茶提神。原來可樂、Red Bull、expresso等飲料的咖啡因含量隨時超標，導致健康風險。食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋指，咖啡因天然存在於咖啡豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Onecup 智能飲品機 午後曬着陽光坐在躺椅上，來上一杯咖啡或奶茶，這樣的生活多麼愜意。 但夢想和現實還是有不小差距的，想要到店裏買飲料，交通不方便人還多；叫個外賣吧，送來熱
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Historia歡喜小酒館兒，有名沉香咖啡館。五十平米的小店，兩隻慵懶的貓咪，超過三十種單一麥芽威士忌以及自制正宗港式絲襪奶茶。這裏爲客人提供大量可供店內閱讀的書籍，絕大部分
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