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阿拉比卡(Arabica)： 佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及溼度非常敏感，故其生長條件至少高於海平面900公尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的品質愈好。此品種咖啡因含量較低(1.1-1.7%)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠，外形橢圓，溝紋
佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及溼度非常敏感，故其生長條件至少高於海平面 900 公 尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的品質愈好。此品種咖啡因含量較低 (1.1 - 1.7％)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠，形狀橢圓，溝紋彎曲。 羅巴斯
咖啡爲茜草科灌木，咖啡樹果實種子，半圓形有溝紋，經炒熟後製成咖啡粉，棕褐色有特殊香氣，咖啡粉經煎煮後即可飲用，如將汁濃縮再幹燥即成速溶咖啡。 僞劣咖啡是在真咖啡中摻進菊苣根粉，或將穀物、豆類焙炒粉碎後摻進。真咖啡含咖啡鹼，具有特殊香氣。劣質
一、按原種進行分類 阿拉比卡種：Arabica 原產國：埃塞俄比亞 產量：佔世界總產量70%以上 種植海拔：5002000米 豆型：豆型修長，溝紋曲折 味道：口味適中，香味好，抗病蟲害能力弱 咖啡因:咖啡因含量較低1.1%1.7%之間 羅布斯塔種: Robusta 原產國：剛果 產量
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的命名方式？ 咖啡樹主要分爲 阿拉比卡 種（Coffee Arabica）、羅布斯塔種（Coffee Robusta），羅布斯塔種樹咖啡豆外形較渾圓且溝紋直，味道較貧乏，價格也便宜，大多拿來做
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡品種 其中以阿拉比卡（Arabica）及羅布斯塔（Robusta）被廣泛飲用， 其溫度， 溼度， 陽光， 空氣， 緯度對咖啡樹生長爲其 中最大因素， 而咖啡樹最怕的是-霜害咖啡是一種茜草
目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即coffeaarabica及coffeacanephore。
阿拉比卡(Arabica)： 佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及溼度非常敏感，故其生長條件至少高於海平面 900公尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的品質愈好。此品種咖啡因含量較低(1.1-1.7%)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠，外形橢圓，溝
目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所謂的阿拉比卡(arabica)種咖啡豆。後者又稱爲羅巴斯達( robusta)種咖啡豆。這兩種咖啡豆之植株，栽培方式，環境條件，外形，化學成份，甚至後續生豆的加工方式皆有所不同。
阿拉比卡豆咖啡樹主要可分爲兩大品種：阿拉比卡種（Coffea Arabica ）與羅布斯塔種（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外還有一些次要的品種，如利比里亞種（Coffea Liberica）與阿拉布斯塔種（Coffea Arabusta），但在市場上並不多見。 羅布斯塔豆 羅
目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所謂的阿拉比卡(arabica)種咖啡豆。後者又稱爲羅巴斯達(robusta)種咖啡豆。這兩種咖啡豆之植株，栽培方式，環境條件，外形，化學成份，甚至後續生豆的加工方式皆有所不同。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡手衝壺推薦 最好的手衝壺完全解析 HARIO V60 的愛用者可真不少，包括像是 2014 年世界盃咖啡衝煮大賽冠軍 Stefanos Domatiotis 在內的許多冠軍咖啡師，都選擇它來達成完美的萃
目前最主要的咖啡豆品種，主要來自兩個品種，即coffeaarabica及coffeacanephore，前者是阿拉比卡 (arabica)種咖啡豆，後者又稱爲羅巴斯達(robusta)種咖啡豆。這兩種咖啡豆之植株，栽培方式，環境條件，外形，化學成份，甚至後續生豆的加工方式皆有所不同。一
咖啡樹是屬於茜草科的常綠灌木或喬木;野生的咖啡樹可以長到5至10公尺高，但莊園裏種植的咖啡樹，爲了增添結不美觀量和便於採收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡樹對生的葉片呈長卵形，葉面滑膩，結尾的樹枝很長，分枝少，而花是白色的，開在葉柄連結樹枝的基
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