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咖啡導航

亞洲豆印度尼西亞黃金曼特寧G1咖啡溼剝處理法咖啡風味描述

【亞洲豆】印度尼西亞-黃金曼特寧G1（溼剝法）咖啡介紹：印度尼西亞是由許多美麗得島嶼組成的南方樂園。曼特寧咖啡混合不同產區或是不同季節採收，在印度尼西亞的咖啡工廠是很稀鬆平常的事情，不過也有曼特寧是單純單一產區收購的，也倒不一定是便宜沒好

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

水洗厄瓜多/哈特曼蜜卡杜拉巴拿馬/曼特寧溼剝印尼咖啡烘焙風味

水洗SIDRA厄瓜多、哈特曼蜜卡杜拉巴拿馬、曼特寧溼剝印尼介紹：＃水洗SIDRA厄瓜多有空抓一個時間來寫厄瓜多錫德拉，真是一個太有趣的品種了，要記得好好寫一下.sidra厄瓜多是六款樣品中讓我喝完馬士有衝動訂購更多數量的一隻。他的細膩花香氣我覺得很有可

2019-08-01 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆處理方法水洗法/溼剝法/單層日曬慢速發酵法介紹咖啡口感

咖啡豆處理方法是比較多的，下面就先看一下咖啡豆水洗法、咖啡豆溼剝法、咖啡豆單層日曬慢速發酵法的介紹吧！水洗(Washed Process) 鑑於傳統日曬法的不良，隨之而生的就是水洗法。先將採收的果實以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，而後導引至一

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

蘇門答臘曼特寧咖啡新莊園Togos Gopas咖啡豆溼剝式處理法介紹

我們因爲蘇門答臘咖啡所帶來狂野的，鮮明及強烈的杯測風味而愛上它。多年來，我們一直持續花許多的時間在農場中尋找包含蘇門答臘獨特風味的咖啡與依其特性衝煮時保持風味的一致性和清晰度的衝煮方式。 Togos Gopas是一座栽種單一品種咖啡的莊園，該莊園位於L

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

蘇門答臘島產區

星巴克蘇門答臘咖啡圖案意義蘇門答臘咖啡豆有什麼特點故事

2018-06-28 蘇門答臘島產區我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

什麼是曼特寧咖啡豆? 跟一般咖啡豆有什麼不同曼特寧的瑕疵率

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有人說曼特寧咖啡就是蘇門答臘島所生產的咖啡豆?我們不這樣子簡單的定義，對愛好咖啡的同好來說，曼特寧咖啡指的是經由溼剝除法處理的蘇門答臘阿拉比卡咖啡，這種特殊的溼剝除法(wet-hulled)，

2017-12-18 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧中的極品-黃金曼特寧綠寶石塔瓦湖曼特寧生豆翠綠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）溼剝法印尼當地氣候潮溼，帶殼豆經初步的水洗、發酵處理，經一到兩日的曝曬生豆含水率仍高，再剝除種殼再繼續幹燥，以縮短生豆乾燥的作業時程；約再2天的乾燥時間，就能讓咖啡生豆的含水率降低。印

2017-12-06 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡半水洗法半水洗法咖啡豆的風味半水洗法的處理過程

咖啡的後製處理法之 - 半水洗處理法（溼剝法）什麼是半水洗處理法（溼剝法）？半水洗處理法，常見於印尼曼特寧咖啡豆後製的處理方式。那半水洗法與水洗法又有什麼差別呢？節省水資源水洗法的處理方式，通常需要耗費大量的水資源，所以半水洗法的發明，

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘亞齊省Sumatra Aceh溼刨法處理的咖啡獨特風味介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：珀納默利亞Bener Meriah 國家：印尼Indonesia 產區：蘇門答臘亞齊省Sumatra Aceh 處理方式：溼剝除處理法Wet-Hulled Process 品種：TimTim、Bourbon、S795 海拔：1400 - 1600公尺風味：黑糖

2017-12-30 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

印尼新產季黃金曼特寧19目是什麼_黃曼與一般咖啡豆有什麼不同？

2018-10-06 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

印尼金獅·曼特寧有機低因咖啡風味口感如何曼特寧的特色是什麼

2018-03-25 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

北蘇門答臘藍湖Blue BataK咖啡風味描述蘇門答臘咖啡的寓意

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：北蘇門答臘 North Sumatra藍湖Blue Batak - PB 國家：印尼Indonesia 產區：北蘇門答臘North Sumatra勿拉灣Belawan 等級：PB 處理方式：溼剝除處理法Wet-Hulled Process 品種：70%原生卡蒂姆

2017-12-30 精品咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

什麼是曼特寧咖啡豆? 曼特寧咖啡風味跟一般咖啡豆有什麼不同

2018-01-21 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡莊園

印尼蘇門答臘咖啡|亞齊曼特寧|超級迦佑|單品咖啡豆推薦

2018-09-14 咖啡莊園我要分享

印尼PWN 黃金曼特寧

黃金曼特寧是什麼咖啡_跟一般咖啡有什麼不同黃金曼特寧價格貴嗎

2018-08-15 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

精品咖啡學

蘇門達臘曼特寧精品咖啡藍眼多巴湖的風味特點

2018-07-24 精品咖啡學我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘咖啡豆爲什麼要用溼刨法-傳統半水洗帶來經典曼特寧風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）之前小編有介紹過蘇門答臘式半水洗法，也就是溼剝法，因爲處理過程的關係，常會產生許多種不同的風味，像是木質味、土壤味、黴味、香料味等，這些風味對大多數人而言，可能不是非常討喜的風味，但是

2017-12-11 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

印尼蘇門答臘曼特寧什麼特點？曼特寧怎麼喝？種植環境？

印尼蘇門答臘曼特寧有什麼特點？曼特寧怎麼喝？種植環境有什麼特點？印尼是全球最大的羣島國家，18世紀荷蘭殖民時期引進阿拉比卡種咖啡開始種植，直至近代成爲產量位列全球前五大的咖啡生產國，主要產區位在蘇門達臘、爪哇與蘇拉維西三個島上。蘇門達臘島

2018-06-12 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

林東曼特寧風味描述？口感和衝煮方法？曼特寧的特點是什麼？

林東曼特寧風味描述？口感和衝煮方法？曼特寧的特點是什麼？國家印尼產區林東分級 SC20+ 生產者林東地區小農處理法溼剝除處理法品種 Catimor, Caturra, Typica, Sidikalong 海拔 1300~1800公尺介紹：俗稱曼特寧的蘇門答臘咖啡產自印尼的蘇門

2018-06-12 精品咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

著名咖啡-蘇門答臘曼特寧Sumatra Mandheling曼特寧咖啡豆特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）獨特風味蘇門答臘的曼特寧有著木質調性與醇厚的口感，酸度較低。因當地環境條件而發展出的溼剝處理法，讓蘇門答臘的咖啡發展出獨特的風味。最爲明顯的是雪松、可可、草本藥材、發酵水果與菸草等

2017-11-30 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

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