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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 愛喝超商或連鎖咖啡館的熱咖啡的民衆要注意了！根據臺北市議員吳思瑤、梁文傑調查，臺北市16家超商及連鎖咖啡館中，包括麥當勞、統一超商、星巴克等12家業者仍使用耐熱度較低的6號杯蓋，比率高達75
看着這單純之至的黑色液體，經歷了一年的生長，經歷了採收、製作、烘焙、研磨、萃取，最後才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被時間和人手打磨過的東西，譬如紅酒，譬如玉石一樣，在小小的空間裏面，潛藏着無限的世界。 咖啡豆也 寧有種乎 幾千年前的陳
品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後十分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空保
一顆咖啡豆小小的空間裏面，潛藏着無限的世界。 咖啡豆也寧有種乎 幾千年前的陳勝吳廣揭竿而起的時候，吶喊了一聲：王侯將相寧有種乎?一早習慣了人人平等理念的我們聽來當然覺得無比順耳，不過這句話若是放在咖啡豆的身上，估計豆子們一定會跳出表示反對：我
在資深咖啡行家梁朝雄看來，按照種類來說基本有3 種，阿拉比卡(arabica)、洛布斯塔(robusta)、利比瑞亞(liberica)，雖然咖啡屬的植物有40種之多。 一顆咖啡豆小小的空間裏面，潛藏着無限的世界。 咖啡豆也寧有種乎 幾千年前的陳勝吳廣揭竿而起的時候，吶喊了
法王路易十四(1638-1715)曾試喝過咖啡，雖對焦苦味敬謝不敏，但未忽視咖啡潛藏的龐大商機，畢竟光是宮廷每年就要花費現值人民幣十一萬元購買咖啡爲公主解咖啡癮。咖啡堪稱當時最值餞的農產品，因此路易十四急欲分享全球的咖啡產業。一七⊙八年，法國仿效荷蘭
品嚐燙咖啡是最差勁的咖啡品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。 品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看
品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空
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