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行業潛規則：一杯奶茶 2/3是冰塊

咖啡館經營

行業潛規則：一杯奶茶 2/3是冰塊

8元錢買來的冰奶茶，看上去滿滿一杯，卻沒幾口就喝完了，剩下的大半杯全是冰塊。

行業潛規則

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

雲南小粒咖啡“潛規則”遭踢爆，某寶上雲南卡蒂姆打標鐵皮卡出售

雲南咖啡豆

雲南小粒咖啡“潛規則”遭踢爆，某寶上雲南卡蒂姆打標鐵皮卡出售

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）昨天，有一位粉絲留言，某寶上，都是把保山的卡蒂姆打標鐵皮卡售賣？卡蒂姆，包括卡蒂姆7963及P4多個品種，是雲南咖啡的主要

2023-04-29 雲南咖啡豆我要分享

星巴克夥伴傳授賣月餅攻略—纔怪咧！看看星巴克的行業潛規則！

咖啡八卦信息

星巴克夥伴傳授賣月餅攻略—纔怪咧！看看星巴克的行業潛規則！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）您好，星巴克月餅已經開始提前預售了，您需要了解一下嗎？『夥伴提醒你，中秋節快到了，你該買星巴克月餅了。』好像端午節過了沒多久，星巴克又準備中秋節的事宜了，每年中秋節

2018-07-03 咖啡八卦信息我要分享

中國咖啡的真相和咖啡投資的潛規則真正的精品咖啡標準是什麼？

中國咖啡

中國咖啡的真相和咖啡投資的潛規則真正的精品咖啡標準是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國的咖啡市場和咖啡消費最好的時代真的到來了嗎？品途智庫調研發現，目前中國咖啡市場規模約在1100億左右，距離一萬億的市場總體量相距甚遠，應了那句老話，中國咖啡市場的騰飛

2018-07-19 中國咖啡我要分享

內幕:欺騙是不是咖啡行業潛規則

咖啡館經營

內幕:欺騙是不是咖啡行業潛規則

筆者有幸在05年10月經營了一家自己的咖啡館，從此便與咖啡結了緣，至今短短的半年，從白紙到內行，學費交了不少，經驗不敢獨享，希望下面的文字能給對咖啡感興趣，想經營一家自己的咖啡館或是有飲用咖啡習慣的朋友們提供一些參考。這家店我投資了80多萬，說

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

高海拔牙買加高山咖啡藍山咖啡的介紹

咖啡莊園

高海拔牙買加高山咖啡藍山咖啡的介紹

威尼小鎮咖啡企業這麼多年來一直保持着對高品質咖啡的堅持和對中國咖啡消費者的信心，還未被這個行業潛規則所同化，我們從來不認爲在中國做好產品的企業會死掉，利潤是一步一步來的，如果爲了多賺錢就搞貼標籤式的造假，那麼在中國永遠不會誕生一個讓人尊重

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

拒絕久坐，試試站着喝咖啡？

咖啡知識

拒絕久坐，試試站着喝咖啡？

去過巴黎的人，大都知道咖啡館有這樣的玄機：如果坐下來喝一杯咖啡的價格是3歐，那麼站着喝同一杯咖啡則只需要花費你1.8歐左右。店家深諳站着和坐着的區別，知道站着喝咖啡的人通常不會光顧很長時間，這樣就能更快把店內的空間讓給下一位顧客，自然就要給人

2015-06-23 咖啡知識我要分享

拒絕久坐，試試站着喝咖啡？

咖啡文化

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去過巴黎的人，大都知道咖啡館有這樣的玄機：如果坐下來喝一杯咖啡的價格是3歐，那麼站着喝同一杯咖啡則只需要花費你1.8歐左右。店家深諳站着和坐着的區別，知道站着喝咖啡的人通常不會光顧很長時間，這樣就能更快把店內的空間讓給下一位顧客，自然就要給人

2015-10-05 咖啡文化我要分享

拒絕久坐，試試站着喝咖啡？

咖啡資訊

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2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營拒絕久坐試試站着喝咖啡

咖啡館經營

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去過巴黎的人，大都知道咖啡館有這樣的玄機：如果坐下來喝一杯咖啡的價格是3歐，那麼站着喝同一杯咖啡則只需要花費你1.8歐左右。店家深諳站着和坐着的區別，知道站着喝咖啡的人通常不會光顧很長時間，這樣就能更快把店內的空間讓給下一位顧客，自然就要給人

2014-11-04 咖啡館經營我要分享

假咖啡出現辨別假冒咖啡豆

咖啡知識

假咖啡出現辨別假冒咖啡豆

藍山咖啡的大致生產情況，需要注意的是現在中國能喝到的藍山99.9%都只是在藍山山脈附近種植而已，只有在海拔1600米以上的那6000公頃地中出產的咖啡纔可以稱爲藍山，而產量從來都是在900噸以下，按照10%供應日本外的全世界的原則，這種全世界每年只能消費90噸

2016-06-07 咖啡知識我要分享

假咖啡劣質咖啡假冒頂級咖啡怎麼辨別假咖啡

咖啡知識

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藍山咖啡的大致生產情況，需要注意的是現在中國能喝到的藍山99.9%都只是在藍山山脈附近種植而已，只有在海拔1600米以上的那6000公頃地中出產的咖啡纔可以稱爲藍山，而產量從來都是在900噸以下，按照10%供應日本外的全世界的原則，這種全世界每年只能消費90噸

2016-05-18 咖啡知識我要分享

巴西Fazenda Recreio農場咖啡館精品手衝黃波旁多少錢一壺

精品咖啡豆

巴西Fazenda Recreio農場咖啡館精品手衝黃波旁多少錢一壺

黃波旁品種原產於巴西，自發地從紅波旁威士忌中變異而來。兩者的融合造就了糖蜜和巧克力的濃郁芳香，並帶有一絲辛辣和柑橘的味道，兩者結合在一起就製成了一種令人讚歎的優雅咖啡。巧克力覆蓋的水果帶有淡淡的香料和焦糖甜味，其適中的水果酸爲之錦上添花，

2020-05-15 精品咖啡豆我要分享

零起步開家咖啡館：新店起步

知識

零起步開家咖啡館：新店起步

一家咖啡館開門營業的第一段“青澀時光”，被我們稱作新店起步階段。

2014-06-10 知識我要分享

六度空間的奇蹟：隔桌的陌生人，喝完咖啡我們就認識了！

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不外顯的古怪，找尋設計外的驚喜 ODD caf不是外顯的古怪多變，不在巷弄的老公寓，也沒有的太多的裝飾，選在新建大樓的一樓店面，沉穩的灰色調裏，卻有難以想像的冒險精神。在這三坪半的空間裏，不會

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

這6件連鎖咖啡店的內幕你保證不知道！咖啡師匿名纔敢爆料！

咖啡行業

這6件連鎖咖啡店的內幕你保證不知道！咖啡師匿名纔敢爆料！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不少人早上都會有喝咖啡的習慣，而且近年喝咖啡逐漸脫離生活品味的象徵，而成爲了很多人的生活日常，所以他們閒時都會到咖啡店買一杯咖啡品嚐。最近，香港清談節目《又要威又要戴

2019-02-13 咖啡行業我要分享

巴厘島金麒麟咖啡怎麼喝巴厘島麒麟咖啡保質期多久什麼咖啡好喝

精品咖啡豆

巴厘島金麒麟咖啡怎麼喝巴厘島麒麟咖啡保質期多久什麼咖啡好喝

貓屎咖啡的傳說貓屎咖啡是印尼特產，一磅（454克）咖啡豆價格高達幾百美金，一杯咖啡（10克咖啡粉）也得幾百人民幣。貓屎咖啡味道到底如何？有人說妙不可言，有人說就是忽悠。捨得花大價錢品嚐的人，不管覺得味道如何，總不會說不好吧。在巴厘島參觀了咖啡

2020-07-15 精品咖啡豆我要分享

星巴克創始人談飲品真相：全美門店停業只爲濃縮咖啡

咖啡資訊

星巴克創始人談飲品真相：全美門店停業只爲濃縮咖啡

2008年2月某個星期二的下午，星巴克在美國的店鋪統一停業。停業的 7 100家門店貼着相同的告示：我們致力於使我們的意式濃縮咖啡臻於完美。而這一切源於熟練，這也是我們全情投入雕琢自己技藝的原因。僅僅幾周前，我還坐在西雅圖的辦公室裏不停地召開會議，

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

直播實錄 | 廈門寫字樓咖啡師的一天

咖啡小知識

直播實錄 | 廈門寫字樓咖啡師的一天

人物：李韶平身份：咖啡師時間：2017年4月14日印象中，香港電影裏有很多小咖啡館在寫字樓裏，店鋪不大，卻吸引了不少上班族。其實在廈門，也有這樣的小咖啡館，爲緊張忙碌的寫字樓增添了輕鬆的氛圍，讓週而復始的工作也有了新鮮感。而這樣的咖啡館裏，必

2017-04-15 咖啡小知識我要分享

咖啡供應鏈是怎麼樣的烘焙度對咖啡保存的影響咖啡貨櫃溫度多少

精品咖啡豆

咖啡供應鏈是怎麼樣的烘焙度對咖啡保存的影響咖啡貨櫃溫度多少

咖啡最早可源自於15世紀，阿拉伯人首次種植、烘培咖啡，並當成飲料飲用。喝咖啡的習慣，也從西方國家帶進東方國家，咖啡從早期單純的飲品，到現在愈來愈多種花樣，例如卡布奇諾、拿鐵、義式濃縮、而且價格也愈賣愈貴。到現在，咖啡不僅是飲品，也是調味料，

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

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