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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼 峇里島 卡拉娜 日曬處理 金塔瑪妮火山 烏布處理場 手衝 咖啡豆推薦 手衝咖啡用什麼 咖啡豆 手衝 參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫9092，粉水比1:15,15克粉
ndonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 國家：印度尼西亞 產區： 金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖
Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 國家：印度尼西亞 產區：金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖 在巴里島上的傳統文化
Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 國家：印度尼西亞 產區： 金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖 在巴里島上的傳統文
今年Rodney成功實驗了三種不同的批次，包含了水洗、蜜處理、日曬處理，三種不同的工法，風味大大超乎了原產地的一般批次，整體瑕疵率與均勻性甚至比中美洲的精品豆更卓越，水洗與蜜處理有着明亮跟複雜的酸質，日曬處理批次甚比起巴拿馬莊園的日曬批次，有着
風味描述：生豆散發出強烈的香瓜氣息、熱帶水果香氣;入口風味轉變爲鳳梨,草莓果醬的甜味,中低溫時展現出圓滑又豐富的酸質、尾韻有着手工黑糖、精緻的黑巧克力、榛果的甜膩滋味;整體風味飽滿度極佳,像糖漿般的質地與甜美口感,日曬的熟果風味甚至凌駕許多中美
在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味與品質一直處於不穩定或是低落的狀態上，大部分都變成了廉價的商業用豆，咖啡師Rodney與他的夥伴們決定要改變當地人們對咖啡的刻板印象，他們選在巴里島的文化重鎮-烏布市場地區，開了島上
自2015年起，Rodney決定在自家前庭與咖啡館旁蓋自己的處理場，去年採收季節來到時，他們便去海拔1400公尺的金塔瑪妮地區收購品質優良的咖啡漿果，經過部分前段的後製後，再載到800公尺的天后穩定的烏布區做後製處理。 今年Rodney成功實驗了三種不同的批次，
國家：印度尼西亞 產區：金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖 在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味
處理廠：烏布處理廠 在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味與品質一直處於不穩定或是低落的狀態上，大部分都變成了廉價的商業用豆，Rodney與他的夥伴們決定要改變當地人們對咖啡的刻板印象，他們選在巴里島的文化重鎮-烏布市場
風味描述：生豆散發出強烈的香瓜氣息、熱帶水果香氣;入口風味轉變爲鳳梨,草莓果醬的甜味,中低溫時展現出圓滑又豐富的酸質、尾韻有着手工黑糖、精緻的黑巧克力、榛果的甜膩滋味;整體風味飽滿度極佳,像糖漿般的質地與甜美口感,日曬的熟果風味甚至凌駕許多中美洲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Bali Karana Kintamani Tirta Washed Process 印尼 峇里島卡拉娜 金塔瑪妮火山 烏布處理場 水洗處理 風味特色： 幹香爲橘子焦糖帶有點醃梅子的氣息， 入口後糖漿般的綿密口感中夾
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴厘島 卡拉娜|金塔瑪妮火山烏布處理場|蜜處理S-795、鐵皮卡風味？ 採收紅色的完熟咖啡櫻桃，放置袋中進行12小時的乾式發酵後送至烏布，手工挑除未熟豆後，整批咖啡櫻桃平鋪在架高
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 的口碑似乎一直以來不是很好，常聽說它重量而不重質。實際上巴西咖啡還有很多鮮爲人知的特點。It Caf的創始人Bruna Costa是一個咖啡迷，同時也是一位咖啡生產商。他從小
在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味與品質一直處於不穩定或是低落的狀態上，大部分都變成了廉價的商業用豆，Rodney與他的夥伴們決定要改變當地人們對咖啡的刻板印象，他們選在巴里島的文化重鎮-烏布市場地區，開了島上唯一的
生豆散發出強烈的香瓜氣息、熱帶水果香氣;入口風味轉變爲鳳梨,草莓果醬的甜味,中低溫時展現出圓滑又豐富的酸質、尾韻有着手工黑糖、精緻的黑巧克力、榛果的甜膩滋味;整體風味飽滿度極佳,像糖漿般的質地與甜美口感,日曬的熟果風味甚至凌駕許多中美洲知名莊園
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