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濃縮咖啡是烘前拼配嗎-意式咖啡常識介紹 1992年，意利公司第二代管理者委託建築大師Matteo Thun設計一套白色咖啡瓷杯，由此誕生了一系列風靡至今的意利咖啡典藏杯。每年意利公司會邀請現代藝術家合作設計年度典藏杯。儘管外飾千變萬化，杯子本身始終嚴格遵循
拼配咖啡豆 在一般的印象中都是用於製作意式濃縮咖啡。使用2到5種豆子烘焙前或者分別烘焙好之後再拼在一起，使得各個豆子之間優缺點互補，做出的咖啡醇厚、香濃。 一般拼配的咖啡豆使用的多是商業豆或者入門級別的精品豆，用拼配的方式來達到比他們各自之間
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拼配咖啡 雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多或少的缺陷。例如：沒有特殊的風味、缺乏深度、不夠力度或某種味道過於強烈。爲了彌補這些
瑕疵豆絕對不能在熟豆子裏挑，篩選瑕疵豆是烘焙者開烘前必須進行的基礎工作。要在生豆狀態下，把以下種類的豆子全部挑出來扔掉。
型號: i-ROAST 2 Coffee Roaster(熱風式家用烘焙機) 品牌：i-Roast 規格：長/寬/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量 電源：230V 功率：1500W 特點: 最受歡迎功能全面的家用烘焙機，簡單易用，適合咖啡玩家自家烘焙具個人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 個人相當喜歡大師的北歐淺焙作品，不知不覺中咖啡袋上的木夾子也蒐集不少，因此此次手網烘焙練習前，特別花一些時間再次研讀複習一下韓老師新版咖啡學Chapter 11及Chapter 12 這兩
導讀：型號: i-ROAST 2 Coffee Roaster(熱風式家用烘焙機)最受歡迎功能全面的家用烘焙機，簡單易用，適合咖啡玩家自家烘焙具個人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖啡。 型號: i-ROAST 2 Coffee Roaster(熱風式家用烘焙機) 品牌：i-Roast 規格：長/寬/高(9/
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆這個東西， 我們走在路上可能會看到不同的介紹如下： 甲店賣耶加雪菲，售價NT.300／磅450g 乙店賣日曬耶加，售價NT.500／半磅225g 丙店賣日曬耶加科契爾 G1，售價NT.800／半磅225g 丁店賣埃塞
把淺烘衝甜一點？先掌握這五個觀念 咖啡有不同焙度，不同焙度下的咖啡風味表現不同。精品咖啡的品鑑已成爲顯學，愈來愈多人學習感受精品咖啡特有的酸系風味，所以精品咖啡烘焙度已愈變愈淺。但沒有人喜歡喝酸咖啡，就算要品鑑精品咖啡酸香，多數人還是希望喝
什麼咖啡好喝，千人有千種選擇，比較精品咖啡的品種太多，致使每個人都能按照自己喜歡的風味口感和要求來選擇！亞洲咖啡的草本風味，醇厚口感；非洲的明亮果酸，果汁般口感；美洲的酸甜均衡。 說到知名度真是耶加雪菲不得不說，這是很多人入門時的選擇，因爲
區別一 兩種不同的生豆處理方法： 採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。 日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質；水洗法則有不錯的醇味
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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