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哥斯達黎加SOE咖啡豆推薦淺中烘度焙程度單一產區意式濃縮咖啡豆

哥斯達黎加咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。哥斯達黎加的塔拉蘇（Tarrazu）是世界上主要的咖啡產地之一，所產咖啡風味清淡純正，香氣怡人。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好

2018-10-27 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

星巴克哥倫比亞薇拉咖啡豆故事_哥倫比亞咖啡什麼烘度

哥倫比亞咖啡豆

星巴克哥倫比亞薇拉咖啡豆故事_哥倫比亞咖啡什麼烘度

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克單一產地系列哥倫比亞薇拉咖啡豆 COLOMBIA HUILA 拉丁美洲可可般的風味伴隨着果乾般的尾韻深度烘焙厚重醇度濃郁加工方法(水洗法) 酸度：中等醇度：中等搭配食物蘋

2018-10-02 哥倫比亞咖啡豆我要分享

複雜的水果香氣的肯尼亞ＡA卡洛 92分風味口感香氣描述

精品咖啡豆

複雜的水果香氣的肯尼亞ＡA卡洛 92分風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 國家：肯尼亞 ■莊園：卡洛處理廠 ■產區：涅裏Nyeri District ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017年 ■等級：AA ■杯測分數：92分杯測報告：卡洛咖啡工廠與 Tegu 和古古魯共同組成Te

2017-08-28 精品咖啡豆我要分享

如何選擇前街咖啡豆的烘焙度？烘焙度與風味期的關係講解

精品咖啡豆

如何選擇前街咖啡豆的烘焙度？烘焙度與風味期的關係講解

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街咖啡豆的主要焙度特性比較前街咖啡提供以下五種焙度以及特性，讓支持我們的咖啡愛好者們容易選擇。淺烘：香氣十足、果酸味特強。適合有特殊需求的您淺中烘：保留多數香

2018-06-09 精品咖啡豆我要分享

複雜水果香氣的肯尼亞ＡＢ卡洛合作社咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

複雜水果香氣的肯尼亞ＡＢ卡洛合作社咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：肯尼亞 ■莊園：卡洛 ■產區：涅裏Nyeri District ■處理法：水洗 ■採收期：2014年到達 ■品種：SL28 ■外觀：17-18screen ■等級：AB 說明：卡洛咖啡工廠與 Tegu 和古古魯共同組成Tekan

2017-09-04 精品咖啡豆我要分享

雲南孔雀山莊黃金咖啡豆高山A級咖啡豆特點雲南咖啡的沖泡方法

精品咖啡豆

雲南孔雀山莊黃金咖啡豆高山A級咖啡豆特點雲南咖啡的沖泡方法

雲南咖啡生產地介紹：雲南咖啡孔雀山莊黃金咖啡豆高山A級豆這支豆子是來自中國雲南。我還真是孤陋寡聞至極，從來未曾聽過雲南有咖啡豆。但想想臺灣雲林，阿里山都有咖啡豆了，中國之大，會有咖啡豆生產自然也不奇怪。包裝袋，試喝包應該只有1/8磅左右。

2019-09-28 精品咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆測試：雲南孔雀山莊黃金咖啡豆雲南小粒咖啡怎麼沖泡

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆測試：雲南孔雀山莊黃金咖啡豆雲南小粒咖啡怎麼沖泡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大閩亞宙-雲南孔雀山莊黃金咖啡豆高山A級豆網絡上忽然有人加好友，說要請我免費試喝咖啡豆。想我爆某雖涉江湖未深，也未曾與人結怨，當然不用擔心。所以就欣然答應測試。另一個吸引我之處是，對

2017-12-07 雲南咖啡豆我要分享

烏干達精品咖啡豆產區種植風味介紹

烏干達咖啡豆

烏干達精品咖啡豆產區種植風味介紹

烏干達精品：Uganda Bugishu AA.... 東非大地塹(即Rift Valley)連接微多利亞湖跟Elgon山是東非洲頗著名而重要的精品咖啡帶, Elgon山的東側屬於肯亞重要咖啡產區之一,而Elgon山的西側,也就是烏干達這邊的西邊高地,也生產很棒的咖啡,這個地區就是Bugishu! Bugi

2017-07-20 烏干達咖啡豆我要分享

烏干達咖啡風味特點烏干達 Bugishu AA 咖啡與肯尼亞咖啡的區別

烏干達咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）東非大地塹(即Rift Valley)連接微多利亞湖跟Elgon山是東非洲頗著名而重要的精品咖啡帶, Elgon山的東側屬於肯尼亞重要咖啡產區之一,而Elgon山的西側,也就是烏干達這邊的西邊高地,也生產很棒的咖啡,這

2017-12-22 烏干達咖啡豆我要分享

烏干達原生種-水洗布吉蘇AA咖啡詳細介紹風味口感描述

烏干達咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 烏干達精品烏干達布吉蘇AA.... 東非大裂谷(即Rift Valley)連接微多利亞湖跟Elgon山是東非洲頗著名而重要的精品咖啡帶, Elgon山的東側屬於肯亞重要咖啡產區之一,而Elgon山的西側,也就是烏干達這邊的西

2017-12-07 烏干達咖啡豆我要分享

巴西伊帕內瑪莊園Ipanema意式濃縮三種處理法混合Espresso咖啡豆

巴西咖啡豆

巴西伊帕內瑪莊園Ipanema意式濃縮三種處理法混合Espresso咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：巴西伊帕內瑪莊園 Ipanema義式濃縮（Brazil Ipanema Espresso）產區：南米那斯（Sul de Minas）地區莊園：伊帕內瑪莊園（Fazenda Ipanema）品種：混合不同品種等級： Screen 16/18

2017-11-09 巴西咖啡豆我要分享

咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質意式拼配咖啡豆

咖啡小知識

咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質意式拼配咖啡豆

不論何時討論酸（acidity），它可能是好的也可能是不好的。更恰當地說，它是一個風味範疇同時包含了正面和負面的屬性。舉個例子，那杯咖啡的酸非常讓人愉悅（That coffees acidity isdelightful）和那杯咖啡的酸非常尖銳（That coffees acidity isvery sour

2016-07-29 咖啡小知識我要分享

雲南小粒咖啡豆的品種是卡蒂姆CIFC7963嗎有什麼特點口感介紹

咖啡知識

雲南小粒咖啡豆的品種是卡蒂姆CIFC7963嗎有什麼特點口感介紹

特徵特性小粒種咖啡，屬卡蒂姆高世代品種，植株中等矮生，生勢旺盛，副性狀穩定，樹冠頂芽嫩葉翠綠色，整株葉色濃綠色，株形柱形，節間短、分枝多、生長旺盛、適應性廣、抗旱性強，有一定抗寒能力，在中等管理水平下

2022-12-11 咖啡知識我要分享

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取不足尖酸的咖啡

咖啡知識

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取不足尖酸的咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-28 咖啡知識我要分享

如何通過口感判斷咖啡的萃取狀態？怎樣算是好咖啡？

咖啡品鑑

如何通過口感判斷咖啡的萃取狀態？怎樣算是好咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。咖啡萃取最簡化但非100%完全準確的定義：咖啡萃

2018-05-20 咖啡品鑑我要分享

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取過度的咖啡的典型風味特

知識

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取過度的咖啡的典型風味特

萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。咖啡萃取最簡化但非100%完全準確的定義：咖啡萃取就是水將咖啡粉中的物質溶解出來的過程。看上去非常容易總結，但真正理解

2016-04-05 知識我要分享

教你如何通過咖啡口感判斷咖啡萃取是否合適及咖啡品質的好壞

咖啡技術

教你如何通過咖啡口感判斷咖啡萃取是否合適及咖啡品質的好壞

萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。今天重慶百瑞斯塔咖啡培訓學院要分享給朋友們的是如何通過咖啡口感來判斷咖啡萃取與咖啡品質，相信這也是大多數朋友所缺少。

2016-01-12 咖啡技術我要分享

如何通過品嚐風味口感判斷手衝咖啡的萃取狀態並進行調整參數？

知識

如何通過品嚐風味口感判斷手衝咖啡的萃取狀態並進行調整參數？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。

2022-07-22 知識我要分享

烏干達咖啡豆單品豆種植區域風味描述種植品種

烏干達咖啡豆

烏干達咖啡豆單品豆種植區域風味描述種植品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 本批Bugishu基本資料：國別：烏干達產區：Bugishu（也有寫成Bugisu）， Elgon山的東北方斜坡標示：Bugishu 等級：AA 品種：未標示採收期：2004年10月處理：水洗法（發酵清洗後，採陽光日曬乾燥）

2017-06-09 烏干達咖啡豆我要分享

烏干達單品豆咖啡豆風味描述烘焙建議產區分佈種植歷史

烏干達咖啡豆

烏干達單品豆咖啡豆風味描述烘焙建議產區分佈種植歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2010年新一季引進由布吉蘇（Bugisu）產區出產的咖啡等級爲AA，咖啡生豆呈現深綠色從生豆外型就可看是傳統的阿拉比卡豆約1819目大

2017-06-09 烏干達咖啡豆我要分享

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