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以前我提過曼特寧的生豆水份較多，顏色較深，本來就很難烘得均勻。(所以中焙豆賣相不好，這也是臺灣烘焙商烘得較深的原因之一。) 改善的方法有： 1.把生豆再擺個半年一年，讓它自然乾燥一些。 2.Leaves大哥說，可以先烘一分鐘(以尚未變黃爲原則)。逼出一些水
以前我提過曼特寧的生豆水份較多，顏色較深，本來就很難烘得均勻。(所以中焙豆賣相不好，這也是臺灣烘焙商烘得較深的原因之一。)改善的方法有：1.把生豆再擺個半年一年，讓它自然乾燥一些。2.Leaves大哥
曼特寧作爲一款咖啡店裏最常見的單品，同時也是我們前街咖啡館最受歡迎的手衝咖啡之一。 曼特寧也可稱之蘇門答臘咖啡。查閱資料可知，在印度尼西亞蘇門答臘蘇北省的多巴湖亞齊的塔瓦湖區域，都種植曼特寧咖啡，這就是著名的兩湖雙曼。 其實曼特寧並不是咖啡
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