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喝慣了單調又無果酸味的深焙咖啡，想不想嘗一嘗明朗而又富含層次感的淺焙咖啡?咖啡達人Leaving介紹，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時間愈短，焦糖化程
喝慣了單調又無果酸味的深焙咖啡，想不想嘗一嘗明朗而又富含層次感的淺焙咖啡？
雲南咖啡豆 雖然國人多半喝不慣酸溜溜的咖啡，但西方的咖啡老饕或鑑賞家卻唯酸是問，喜歡淺焙咖啡活潑、明朗、富味覺變化的層次感。他們不屑喝單調又無果酸味的深焙咖啡。鑑賞家專挑海拔五千英呎以上的阿拉比卡極硬豆，烘焙度約在 City 左右的淺焙，再以法式
咖啡酸在製成品的咖啡中也有嗎-咖啡酸片喫多了會怎樣 雖然國人多半喝不慣酸溜溜的咖啡，但西方的咖啡老饕或鑑賞家卻唯酸是問，喜歡淺焙咖啡活潑、明朗、富味覺變化的層次感。他們不屑喝單調又無果酸味的深焙咖啡。鑑賞家專挑海拔五千英呎以上的阿拉比卡極硬
其實以前已經介紹過一次紅櫻桃計劃(日曬西達摩 紅櫻桃計劃)，當時那隻豆子反響很不錯，很多朋友試過之後都回過頭來想再來一次，但無奈當時連我自己都沒剩多少，後來一直再尋覓紅櫻桃計劃的豆子，但都是無果，可能這也是很多國內咖啡老饕的無奈之處，由於我們
17歲的托馬斯喬恩是美國加利福尼亞州的一名按摩師，獨自經營了一家小小的按摩店，生意不溫不火。空閒的時候，他總想着轉行，尋找到其他更賺錢的門路，但是一直無果。 2000年的一天，有一個美國退伍老兵來到喬恩的按摩店做按摩。在聊天的過程中，這位老兵講了
受到去年寒害、颱風等天候影響，雲林縣古坑咖啡大大減產，部分咖啡園因生豆產量減少7成左右，許多咖啡農惜售生豆，導致價格上漲，中低海拔生豆每公斤從1000元到1200元，上漲到1200元至1500元。 咖啡農劉易騰指出，古坑咖啡採收期從10月到翌年3月，目前已進入
埃塞俄比亞Kochere Gedeo耶加雪菲混合傳家寶咖啡風味介紹： 埃塞俄比亞 - 耶加雪菲柯契爾水洗 在肥沃，排水良好，紅褐色土壤的Gedeo地區，Kochere農會約有800名的農民成員，在他們小塊的土地上種植咖啡。農會的每位農民平均擁有2公頃的土地，除了種植咖啡，
咖啡館的魅力不僅在於它裏面縈繞的咖啡香，伴隨咖啡香的，還有空氣中流淌的音樂，還有在音樂籠罩下靜靜呼吸咖啡香的每一個杯子，每一個飾品，這樣的和諧與默契給了咖啡館鮮活的靈魂和個性 咖啡的魅力也不僅在於其誘人的香和醇厚的味道，就像每個名字都有其意
亞心網訊(記者郭玲)幾天前，烏魯木齊市市民王浩又給北京警方打電話，想詢問加盟費被騙案的進展，但無人回應。今年年初，王浩加盟總部位於上海的咖啡陪你管理有限公司(下簡稱咖啡陪你公司)，但咖啡店還沒開起來，公司總部就關門歇業。他兩次到上海總公司及北
Knots family水洗處理站位於山谷中。這個地區距離Yirgacheffe市區約50公里左右，並擁有自己獨特的微氣候。廠內工作人員都是住在該地區的家族成員。每位農民平均擁有2公頃的農作地，除了種植咖啡外，他們也種植其他日常所需的作物，有些人還養了牛。 他們也種
我們習慣小心翼翼地用勺子撩動咖啡形成一圈白色的漩渦，卻沒有想過邊喝咖啡也可以邊掀起思維的漩渦。 在這裏，沉醉在咖啡醇香的氤氳裏，可以大膽說出你的見解，可以指點江山激揚文字，更可在高談闊論中共商國是。這便是廣州公益界知名度很高的羊城公益咖啡館
《世界咖啡》 【美】朱安妮塔布朗，戴維伊薩克等著 機械工業出版社 2010年3月出版 人類歷史上大部分的新觀念和社會進步產生於對話。在全球一體化的今天，不同的文化和利益主體必須首先建立文明對話機制，在相互尊重、相互理解中尋求共識，在成就、發展彼此中
人類歷史上大部分的新觀念和社會進步產生於對話。在全球一體化的今天，不同的文化和利益主體必須首先建立文明對話機制，在相互尊重、相互理解中尋求共識，在成就、發展彼此中拉近心靈的距離。 《世界咖啡》既不是談論咖啡的品味與欣賞，也不是探討咖啡館的經
阿拉比亞咖啡豆介紹 但作爲烘焙商，對於咖啡烘焙水準的決議，不應該僅僅從烘焙師的小我樂趣與愛好啓航，而理應從受衆的需求着眼，所以說淺烘有淺烘的情理，深烘有深烘的原理，二者本沒有好不佳的一致。假如你的僕役追求風味感，追求咖啡出打造地的風土特色，
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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