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在咖啡烘焙過程中，黑頭（或者說黑點）出現的現象還是比較常見的，尤其的我們在剛剛接觸到烘焙的初期。一般出現在咖啡豆的兩端，較深烘焙度的情況下，也經常出現在咖啡豆的背面。 爲什麼出現黑頭？ 首先，我們可以肯定的是，這一定與受熱有關，當烘焙溫度過
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