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咖啡導航

奶泡三連：奶泡是什麼？奶泡是如何煉成的？牛奶爲何會起奶泡？

2018-01-09 奶泡我要分享

咖啡行業

咖啡品鑑師如何煉成：需經「魔鬼」訓練分辨36種香氣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯咖啡的好壞如何分辨？專業咖啡品鑑師品鑑咖啡是否需要旁人無法比擬的靈敏嗅覺？近日，記者探訪位於雲南省普洱市的雲南國際咖啡交易中心，揭祕目前世界上最爲嚴格的咖啡感官測試系統之一的Q-Grad

2018-06-17 咖啡行業我要分享

雲南咖啡莊園

藍珀“莊園咖啡”是怎樣煉成的高品質藍山雲南咖啡介紹

從雲南省瀾滄縣城向着中緬邊境方向出發，在海拔1100~1500米崎嶇的山路上顛簸了1個小時，我們終於來到了目的地。此時眼前的景色，讓我禁不住地讚歎：飄渺的白雲繚繞墨綠的山巒，嫋嫋的薄霧籠罩着整片山谷，恍若蓬萊仙境!茂密的森林，清脆的鳥鳴，清風拂面，空

2017-02-24 雲南咖啡莊園我要分享

雲南咖啡莊園

藍珀“莊園咖啡”是怎樣煉成的高品質藍山雲南咖啡種植咖啡

莊園咖啡是指在咖啡莊園內生產的咖啡，是高品質咖啡的代名詞。像世界頂級咖啡藍山就產於牙買加藍山山脈高海拔的幾個咖啡莊園。它採用精耕細作的方式，精準的控制咖啡莊園的選址、育苗、種植、採收、加工、分級等種植生產過程，使生產出來的咖啡風味更好、品

2016-03-15 雲南咖啡莊園我要分享

哥倫比亞咖啡豆

前往哥倫比亞咖啡園，瞭解一杯哥倫比亞咖啡是如何煉成的

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拉丁美洲是世界盛產最多及最佳咖啡豆的地區。巴西是產量第一，哥倫比亞則是素質第一。哥倫比亞曾經以白金和黑金名聞世界。當然在毒梟被擊斃後，白金已沒以前猖獗。黑金依然名聞世界。哥倫比亞

2017-12-12 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡知識

一杯咖啡是如何煉成的？精品咖啡學

在我們享用咖啡店熱騰騰的卡布奇諾時，當看到超市貨架上放在高處的速溶咖啡時，我們大概想不到，製成這些咖啡飲品的咖啡豆需要走過漫漫征途，經過重重加工才能來到我們面前。地球的赤道地帶盛產咖啡樹，這種樹帶有茉莉的香氣。一杯卡布奇諾的生命正始於此。

2015-08-12 咖啡知識我要分享

咖啡知識

一杯咖啡是怎樣煉成的

生豆採摘放入發酵池浸泡，方便下一步去處果肉的進行經機器打漿，去處果肉再次將去處果肉的咖啡豆放入清洗槽浸泡清洗，以便將果殼果肉去除乾淨。並浸泡發酵(發酵過程會影響咖啡的口感) 將發酵過的咖啡豆在空場自然晾曬風乾(也有通過風乾機風乾) 這是經過晾

2014-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡師是這樣煉成的想要做好咖啡師並不容易

想要做好咖啡師並不容易，技術是咖啡師的最基本技能，咖啡品質應該放在第一位。鄧旭冉爲此魔鬼般地磨鍊自己。第一堂課老師告訴她從此再也不能喫油膩酸辣等重口味的飯菜，要保持味蕾清晰，她立馬就戒了。過程中有沒有特別忍受住，想要破戒的時候? 不料鄧旭冉

2015-09-07 咖啡知識我要分享

咖啡知識

且喝且珍惜一杯好咖啡是怎樣煉成的

從一顆小小的咖啡豆到一杯香濃的咖啡，這中間究竟包含了多少人力，又包含了多少道工序呢?今天，我們就來了解一下這整個過程吧! 1、咖啡樹的種植咖啡樹適宜種植在熱帶和亞熱帶地區，中國就有云南、海南和臺灣地區。我們日常飲用的咖啡，就是由咖啡樹上結出的

2015-08-25 咖啡知識我要分享

興隆咖啡

海南福山咖啡怎麼樣_如何評價福山咖啡_福山咖啡豆是如何煉成的

2018-09-25 興隆咖啡我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

黃金曼特寧咖啡是如何煉成的-探訪【Lintong】蘇門答臘林東

2018-01-05 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡技術

奶泡是如何煉成的？

當然奶泡奶泡，有奶才能起奶泡！在選料上就有講究了．要打好奶泡，首先應選用含乳脂量高的奶．目前推薦雀巢的純牛奶或含乳３以上的全脂奶．因爲各地條件不同，即使是同樣的產品也會有差別．比如ＸＸ公司的牛奶在上海的產品相當容易打奶泡，但是在四川的產品卻

2014-08-20 咖啡技術我要分享

咖啡新聞

咖啡女神煉成記如何辨識咖啡豆？怎麼喝出淑女範兒？

讀者八月雪供圖先來認識咖啡豆河南商報記者張鬱/攝咖啡渣種盆栽正好河南商報記者張鬱/攝用咖啡渣作畫河南商報記者張鬱/攝河南商報記者齊亞瓊阿拉比卡，這到底是一個什麼身份的豆子?在這個充滿各種Style各種範兒的時代，如何瞬間提升自己的Bigger

2015-09-02 咖啡新聞我要分享

連咖啡

1天開出52萬家“咖啡加盟店”！咖啡界“拼多多”是如何煉成的？

2018-10-06 連咖啡我要分享

咖啡八卦信息

烘焙師的日與夜烘豆機是如何煉成的

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1995年，我的咖啡事業遇到了瓶頸，連續開了幾家店接連的收了起來，原本不甚充裕的資金立即面臨了調度問題，隨後的生活便在借錢、還錢的日子裏掙扎，一度打算放棄咖啡逃避山林隱居起來（大哥那時住在

2017-09-14 咖啡八卦信息我要分享

咖啡技術

極品咖啡是這樣煉成的

大部分人都知道藍山咖啡是咖啡中的極品，產量少、身價高，有絕佳的酸苦平衡度，且味道悠長。不過原來這極品的背後，還有種俗稱貓屎咖啡的Kopi Luwak，它是一種極爲稀有的咖啡，每年只出產五百磅，一杯4安士的咖啡可賣大部分人都知道藍山咖啡是咖啡中的極品

2014-06-10 咖啡技術我要分享

精品咖啡豆

46歲鄭秀文喜歡喝黑咖啡，又瘦又健康！明星A4腰是怎麼煉成的？

2018-11-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識

科普 | 咖啡是怎樣煉成的，幾種常見咖啡生豆處理法彙總

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 衆所周知，咖啡豆有許多種處理法可是你知道這些處理法有什麼不同嗎？那麼今天小編爲你科普一下咖啡生豆幾種最常見的處理法吧日曬處理日曬法是種傳統的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亞和也門這

2017-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡師

專業的咖啡師是如何煉成的-考取咖啡師資格證有什麼意義？

2018-04-18 咖啡師我要分享

咖啡知識

2015-09-06 咖啡知識我要分享

奶泡三連：奶泡是什麼？奶泡是如何煉成的？牛奶爲何會起奶泡？

咖啡品鑑師如何煉成：需經「魔鬼」訓練分辨36種香氣

藍珀“莊園咖啡”是怎樣煉成的高品質藍山雲南咖啡介紹

藍珀“莊園咖啡”是怎樣煉成的高品質藍山雲南咖啡種植咖啡

前往哥倫比亞咖啡園，瞭解一杯哥倫比亞咖啡是如何煉成的

一杯咖啡是如何煉成的？精品咖啡學

一杯咖啡是怎樣煉成的

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科普 | 咖啡是怎樣煉成的，幾種常見咖啡生豆處理法彙總

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