煙感瞭解更多有關煙感的內容

咖啡資訊

咖啡烘焙技術分享說說咖啡烘焙的煙感

前言：最近聽說一句話：咖啡烘焙，養豆期不過，煙感很強。我想說的是，煙感，並不是通過養豆可以養沒的。煙感有兩種情況可以產生，第一，咖啡本身風味以煙燻質感爲主，這種豆子本身的風味中就有大量的煙感;第二即是烘焙瑕疵造成，就是排風和火力協調不好造

2015-10-28 咖啡資訊我要分享

咖啡技術

沒有煙味的咖啡豆該如何烘焙

前言：最近聽說一句話：咖啡烘焙，養豆期不過，煙感很強。我想說的是，煙感，並不是通過養豆可以養沒的。煙感有兩種情況可以產生，第一，咖啡本身風味以煙燻質感爲主，這種豆子本身的風味中就有大量的煙感;第二即是烘焙瑕疵造成，就是排風和火力協調不好造

2015-11-17 咖啡技術我要分享

咖啡莊園

古巴最好的咖啡是圖基諾或特級圖基諾煙感咖啡古巴咖啡風味

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡豆烘焙程度建議特點價格風味描述口感介紹

曼特寧咖啡豆烘焙程度建議特點價格風味描述口感介紹使用不同的咖啡或不同咖啡生豆混合烘焙時，且想用烘焙的深淺度來控制理想口味，需要經常的測試。混合的淺炒豆比單品的深炒豆更能顯示出不同的特殊口味。深炒豆所釋放出多的脂肪酸與其變成的萃取物，可使咖

2016-11-14 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加手衝咖啡的口感風味描述特點研磨刻度

哥斯達黎加手衝咖啡的口感風味描述特點研磨刻度入口後口感：口感相當的均衡純淨，醇厚感不錯，非常好的順滑感，略有甜感，回甘很悠長，細品略有煙感，不太苦，整體品味下來醇厚感和芳香感要好於此前的Westvalley這款，加奶後也不會覺得較清淡。如果是手衝的

2017-01-11 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

美洲咖啡精品莊園

哥斯達黎加塔拉珠口味感受手衝哥斯達黎加鑽石山莊園咖啡豆

這款豆子我是用手衝式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中細度粉，86度杯測標準溫度開始注水，悶蒸20秒左右，兩段式沖泡。咖啡豆詳情：國家：哥斯達黎加等級：SHB 產區：塔拉珠生產者：塔拉珠當地小農處理方式：水洗品種：卡杜拉，卡杜艾莊園：鑽石山

2016-04-12 美洲咖啡精品莊園我要分享

安提瓜咖啡

安提瓜咖啡豆怎麼喝_安提瓜咖啡好喝嗎_安提瓜咖啡豆沖泡方法

2018-09-14 安提瓜咖啡我要分享

咖啡莊園

危地馬拉薇薇特南果產區咖啡豆口感特點火山對咖啡風味影響

2021-12-10 咖啡莊園我要分享

咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠口味感受（City+中度烘焙）

這款豆子我是用手衝式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中細度粉，86度杯測標準溫度開始注水，悶蒸20秒左右，兩段式沖泡。口味總結如下： 1)幹香：磨粉時就覺得香氣撲鼻，濃郁，有股獨特的香草香。 2)溼香：入口淡淡的花香及極弱的茶香，微甜的黑莓果感和些

2014-06-18 咖啡豆我要分享

咖啡莊園

雲南納吉莊園紅蜜棗（曼老江->阿日熱）中國種植的咖啡豆

原產國 Country：中國產區 Location：雲南普洱生豆商：曼老江處理方式 Processing：全紅果蜜處理生長環境 Growing Condition： 1200 - 1400m 品種 Cultivar：Catula, Catuai 卡杜拉，卡杜艾 ==== 烘焙商：阿日熱（昆明）烘焙度 Roast Profile：中風味

2016-05-03 咖啡莊園我要分享

大連

大連最貴咖啡館-瑪歌伍號夢想大連最具小資情調咖啡館

2018-07-20 大連我要分享

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉安提瓜咖啡危地馬拉咖啡薇薇特南果產區黑天使莊園

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Guatemala Huehuetenango El Guisquilar 危地馬拉薇薇特南果黑天使莊園水洗中淺半磅學長心得：危地馬拉薇薇特南果這個產區學長還蠻喜歡的，但最近老找不到好的莊園，煙燻味太重讓人苦惱，一

2017-12-03 危地馬拉咖啡豆我要分享

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉安提瓜咖啡危地馬拉咖啡薇薇特南果產區黑天使莊園

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Guatemala Huehuetenango El Guisquilar 危地馬拉薇薇特南果黑天使莊園水洗中淺半磅學長心得：危地馬拉薇薇特南果這個產區學長還蠻喜歡的，但最近老找不到好的莊園，煙燻味太重讓人苦惱，一

2017-12-03 危地馬拉咖啡豆我要分享

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的風味描述研磨刻度品種口感介紹

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆的風味描述研磨刻度品種口感介紹哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。哥斯達黎加的咖啡工業原來是由哥斯達黎加咖啡工業公司（InstitutodelCafdeCostaRica,簡寫ICAFE）控制的，現已經被咖啡官方委員會（OficinadelCaf）

2016-12-29 哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

危地馬拉聖費麗莎莊園咖啡風味介紹瑰夏豆橙蜜處理咖啡的口感特點

危地馬拉的聖費麗莎莊園是咖啡種植莊園，這個莊園咖啡品質的追求也反映在品種，咖啡櫻桃後製處理程序以及對整個種植環境及人文的關懷。一起來看一下聖費麗莎莊園咖啡種植的環境與人文文化是怎麼樣的吧。環境上，避免

2023-05-07 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加豆子的幹香味道是怎麼來的哪些種類莊園產地的纔有

哥斯達黎加豆子的幹香味道是怎麼來的哪些種類莊園產地的纔有 1)幹香：磨粉時就覺得香氣撲鼻，濃郁，有股獨特的香草香。 2)溼香：入口淡淡的花香及極弱的茶香，微甜的黑莓果感和些許焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。入口後口感：口感相當的均衡純淨，醇厚

2016-12-21 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉咖啡豆品種歷史口感風味介紹安提瓜花神咖啡特點

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店危地馬拉咖啡品種危地馬拉咖啡豆大都耕種在高海拔的火山區土壤屬最高級的Arabica(阿拉比卡)品種。由於成熟期間較長，造成豆子顆粒

2022-09-17 危地馬拉咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西喜拉多精品黃波旁半日曬咖啡有什麼特別_巴西COE咖啡豆推薦

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞加夏莎莊園深度烘焙咖啡風味特點肯尼亞咖啡豆特點

2021-11-17 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡知識

意式拼配豆爲什麼不適用美式滴濾咖啡機只能用於半自動咖啡機

品嚐一杯好咖啡和聆聽一場交響樂有許多相似之處：兩者都非常複雜；有時候猛烈地抨擊着我們；有時候一開始精美絕倫，卻噶然而止，慢慢消逝；有的輕柔舒緩，撫慰我們的心靈，而有的卻強烈明亮，讓我們爲之振奮。音樂大師組成的樂隊通過美妙的樂器表現作曲家的

2020-05-21 咖啡知識我要分享

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