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【型 號】: HARIO哈里歐虹吸咖啡壺TCA-2/TCA-3/TCA-5 【規 格】: 2人份 / 3人份 / 5人份 【材 質】: 高級耐熱玻璃 【產 地】: 日本 【配 件】: 支架+上座+下球+蓋+酒精爐+防風罩+過濾器+濾布+豆勺+說明書+包裝盒 【特 點】: HARIO玻璃的品質標準[HARIO-32]與
虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友
這個咖啡壺設計創下Alessi爲期最長的計劃，歷時8年製作出200個模型。
用過越南壺的人就會知道：雖然它非常不起眼，不過萃取出的咖啡卻一點都不含糊，口感濃郁醇厚，非常適合覺得美式咖啡太淡卻又不習慣意式咖啡的人。 而且夏天的時候，越南壺的一大亮點可做冰咖啡或冰滴咖啡，定會讓你覺得物超所值的~~ 【品名】Tiamo越南滴漏壺
對愈粗的咖啡粉，水對咖啡的萃取愈沒有效率且咖啡本身愈沒有味道 任何一種會將熱咖啡存放著一段時間的烹煮方式，都會大大減少咖啡的風味。家庭插電的咖啡烹煮壺不是一個好選擇。烹煮壺會使咖啡香氣與蒸氣一起流失只剩下濃嗆的咖啡 烹煮設備的清潔，水質是否
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Bailetti八角壺終於在20號下午到了，等了兩個多月 當然一般店家or拍賣就買得到了，可是大都是比較舊款的，而且還比我這個貴， 此賣家是我在y拍找到的，因她人住意大利，所以是從當
Chemex是來自美國的 若看過chemex實體或是照片一定覺得它與實驗室的量杯超像 而確實chemex就是一個在實驗室的人發明的 chemex是我用過覺得最好用的手衝煮，且它是惟一被納入美術館收藏的好物 不僅外觀美，且濾紙確實很不一樣 將咖啡很多味道保留下來了 現就
要衝煮一杯好咖啡，除了要有新鮮的咖啡豆和硬度略高的水外，一套完備的衝煮工具也是十分重要的。一般說來，不同的衝煮壺具沖泡出來的咖啡味道和品質也略有不同，常用的咖啡機主要有以下三種。 滴濾式:滴濾杯與電動咖啡機都屬於這一類，是最簡單的沖泡工具，
手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨機、咖啡烹煮壺（濾布式）、咖啡杯、湯匙、咖啡專用糖、真空咖啡製造機、過濾布袋和滴漏器（滴漏式）、奶油球。
------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨機、咖啡烹煮壺(濾布式)、咖啡杯、湯匙、咖啡專用糖、真空咖啡製造機、過濾布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹調方法------ 烹調方法有較常見的下列三種，分別是虹吸式、滴漏式和濾布式，每一種方法所煮成
咖啡品質：要評論一杯咖啡的優劣應該要深入瞭解咖啡的基本資料，例如咖啡的品種、咖啡豆的產地與其地區特性、栽種高度、處理生豆之過程、豆齡、純度、大小及含水量，不過通常無法獲取如此詳盡的資料，因此，口感與香氣成了最終評斷的標準，經驗成了斷論咖啡
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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