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咖啡浸泡式衝煮跟滴濾式有何差別？你知道嗎？不知道的話那就一起來了解一下吧！對你之後的 咖啡衝煮方式有 很大的因素哦！ 浸泡式衝煮就是把咖啡粉浸泡在熱水，經過恰當的萃取後就可以喝，所以使用這一種方法衝煮咖啡，就直接要花更多心力關注衝煮時間，甚於
我點了一杯 瓜地馬拉的花神 ，這是我近期不斷嘗試的一款單品，想透過喝一樣產區的咖啡，嘗試自己衝煮跟咖啡店所衝煮的花神，在風味上有什麼樣的差異與變化。但這次老闆突如其來的問一句：「你要用手衝還是賽風壺呢？」，讓我感到驚奇，原來還有賽風壺這個選
內容介紹 這本書是爲了讓喜愛咖啡的讀者都能從頭至尾瞭解製作一杯咖啡的前後始末而撰寫的。 有別於坊間大多數的咖啡衝煮書籍，作者將所鑽研的三項衝煮法──手衝、虹吸式及Espresso──做較爲深度的剖析，讓讀者都可以完全掌握衝煮咖啡的來龍去脈，併爲了方
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣的咖啡市場在超商通路的帶領下， 由於平價、方便，消費咖啡的族羣已趨近於高峯，然而就在消費習慣在逐漸滲透底層之際，關於咖啡的品味文化卻不見得比肩成長。臺灣咖啡文化推動的前鋒之一林東源
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡主要的關鍵角色，就是濾杯。透過咖啡濾杯獨特的功能性，我們只需要一個簡單的給水動作，就可以將咖啡顆粒裏的物質萃取出來。 接下來的我們採取由淺入深的原則，帶着各位，一步一步說明爲何
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝技巧 | 手衝咖啡三大原則，這樣衝就對了 手衝咖啡的樂趣及魅力所在，就是可以使用方便而簡易的方式來衝煮咖啡，其實小編並非一開始就懂，也是通過看書，學習，做衝煮實驗，根
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝技巧 | 手衝咖啡三大原則，這樣衝就對了 手衝咖啡 的樂趣及魅力所在，就是可以使用方便而簡易的方式來衝煮咖啡，其實小編並非一開始就懂，也是通過看書，學習，做衝煮實驗，根
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡的樂趣及魅力所在，就是可以使用方便而簡易的方式來衝煮咖啡，其實小編並非一開始就懂，也是通過看書，學習，做衝煮實驗，根據自己經驗總結出一些常用的手衝技巧。 今天推
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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