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香港

五金咖啡 | 正港工業風！五金行內的咖啡店

黃黎瑢純熟地注水沖泡咖啡。（攝影／許哲寧）之前我對咖啡完全沒概念，不曉得超商或者是咖啡館的奶泡究竟差在哪裏，但是我的第一杯拿鐵，就是在野棧咖啡喝到的，從此開啓了我對咖啡有著不同思考的層次。沒有任何專業知識背景，從高職畢業後的黃黎瑢，大學爲

2017-07-15 香港我要分享

咖啡館經營

2014-07-18 咖啡館經營我要分享

咖啡技術

咖啡烘焙對咖啡烘焙師是一種挑戰

咖啡入口，五味頓生：香、酸、苦、甘、醇。在烘焙師的魔幻世界裏，咖啡即人生。

2014-06-04 咖啡技術我要分享

咖啡知識

咖啡烘焙師

咖啡入口，五味頓生：香、酸、苦、甘、醇。在烘焙師的魔幻世界裏，咖啡即人生。

2014-07-22 咖啡知識我要分享

咖啡技術

咖啡師對待烘焙是一種挑戰

咖啡入口，五味頓生：香、酸、苦、甘、醇。在烘焙師的魔幻世界裏，咖啡即人生。

2014-08-20 咖啡技術我要分享

咖啡技術

德國研發了一款滾輪機器人善於衝咖啡

這款機器人的男性叫做滾輪賈斯汀(Rollin Justin)，是世界上最先進的機器人之一，他能通過視覺和觸覺進行精細、靈敏的動作，完成諸如接球、泡咖啡等任務。一名研究者向他拋去一隻球，賈斯汀通過視覺反饋計算預測出球的運動軌跡，伸出他那擁有四個指頭的機械

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

德國研發了一款滾輪機器人善於衝咖啡

這款機器人的男性叫做滾輪賈斯汀 (RollinJustin) ，是世界上最先進的機器人之一，他能通過視覺和觸覺進行精細、靈敏的動作，完成諸如接球、泡咖啡等任務。一名研究者向他拋去一隻球，賈斯汀通過視覺反饋計算預測出球的運動軌跡，伸出他那擁有四個指頭的機

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

咖啡知識

精品咖啡學咖啡烘焙對咖啡烘焙師的挑戰

咖啡入口，五味頓生：香、酸、苦、甘、醇。在烘焙師的魔幻世界裏，咖啡即人生。咖啡烘焙對咖啡烘焙師是一種挑戰，它要求咖啡烘焙師有極大的耐心，要高度集中注意力，聽咖啡豆的爆裂聲，聞咖啡豆香氣的形成與變化，判斷咖啡豆的確切顏色。咖啡豆在烘焙倉內不

2015-01-08 咖啡知識我要分享

咖啡知識

德國研發了一款滾輪機器人善於衝咖啡技術突破

這款機器人的男性叫做滾輪賈斯汀 (RollinJustin) ，是世界上最先進的機器人之一，他能通過視覺和觸覺進行精細、靈敏的動作，完成諸如接球、泡咖啡等任務。一名研究者向他拋去一隻球，賈斯汀通過視覺反饋計算預測出球的運動軌跡，伸出他那擁有四個指頭的機

2016-07-08 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

美圖｜手衝咖啡精彩瞬間徹底被手衝咖啡的美迷住了

手衝咖啡精彩瞬間手衝咖啡，在萃取領域中，其簡便、快捷的製作方式，深受咖啡師以及愛好者的喜愛，精選優質的咖啡生豆，進行細緻地烘焙，3-5天的時間完成養豆，此時，咖啡豆的穩定和風味最爲適宜! 在製作一杯美味的咖啡時，充分地準備工作十分關鍵! 咖啡師

2015-12-09 咖啡資訊我要分享

咖啡知識

正宗越南咖啡好風味？小心高脂陷阱！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 昨日談到，越南的生牛肉粉用的是幹河粉，不像我們常喫的溼河粉，幹河粉不會在粉上抹一層油，所以喫了也不怕肥。越南咖啡加了煉奶 Kate再問道︰到越南沒理由不試他們的滴漏咖啡，這是在越南生活不可或

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪啡咖啡豆的風味描述特點品種處理法口感

水洗耶加雪啡咖啡豆的風味描述特點品種處理法口感清新明亮，對於中國人來說，是易於被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮並不是錯，要注意烘焙度的調整，最起碼要烘焙熟。我們可以接受淺度烘焙，但以清新明亮的酸味爲主風味的咖啡，即使烘焙溫度達到

2017-02-02 耶加雪菲咖啡我要分享

其他

2017全球咖啡館點單攻略之一

瞭解一座城市最好的方式就是走進一家當地咖啡館，在空氣中滿是烘焙可可豆香醇、溫暖的氣味中品上一杯特色咖啡。下面，小編爲大家分享全球七大城市咖啡點單攻略，希望對大家有所幫助! 捷克布拉格咖啡豆：Kava 特點：Kava呈濃郁的棕黑色，個頭與土耳其咖啡豆

2017-05-06 其他我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡風味描述處理法品種特點口感介紹

耶加雪菲咖啡風味描述介紹清新明亮，對於中國人來說，是易於被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮並不是錯，要注意烘焙度的調整，最起碼要烘焙熟。我們可以接受淺度烘焙，但以清新明亮的酸味爲主風味的咖啡，即使烘焙溫度達到了中度，或中深度，風味

2016-10-25 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡知識

咖啡師職業咖啡烘焙師

隨着國內咖啡文化的興起，咖啡烘焙師這個職業慢慢被人們所認識和熟悉。但很多人對咖啡烘焙師並不瞭解，究竟咖啡烘焙師是做什麼的，他們和咖啡之間是怎樣的關係?今天我們就來深入瞭解一下什麼是咖啡烘焙師。咖啡師是指在咖啡店或者酒店裏製作咖啡的人，咖啡

2014-09-28 咖啡知識我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科切爾咖啡豆G1口感描述莊園產地區處理法品種介紹

耶加雪啡科切爾咖啡豆G1口感描述莊園產地區處理法品種介紹清新明亮，對於中國人來說，是易於被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮並不是錯，要注意烘焙度的調整，最起碼要烘焙熟。我們可以接受淺度烘焙，但以清新明亮的酸味爲主風味的咖啡，即使烘焙

2016-11-10 耶加雪菲咖啡我要分享

五金咖啡 | 正港工業風！五金行內的咖啡店

“風情萬種”濟南咖啡廳推薦

咖啡烘焙對咖啡烘焙師是一種挑戰

咖啡烘焙師

咖啡師對待烘焙是一種挑戰

最新研發滾輪機器人接握能力強會衝咖啡

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咖啡師職業咖啡烘焙師

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