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爲何要選擇咖啡呢?咖啡擁有出過二百年的歷史，歐洲人到達非洲大陸，瞭解了當地的一種名叫 咖啡豆的植物，將它磨成粉末，沖水喝。 現在的社會，工業化進程加快，信息社會給人類的生活帶來的翻天覆地的變化，每個人都有了自己的喜好，而這些喜好，大多想人增加
喝熱咖啡爲何要使用骨瓷杯? 比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由於它的價格比前面兩者貴很多，所以一般家庭較罕使用，只有在比較講究的咖啡館內見得到。 爲何骨瓷杯價格比陶器,瓷器兩
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 接近焦炭化的咖啡豆， 有什麼好的？ 原來這種豆子是配方豆， 手工烘焙店將各種獨特味道的 羅布斯塔豆配比混搭， 當然也配些阿拉比卡豆做基底豆， 目的就是調配出該店的特色， 香濃渾厚的濃縮萃取咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近獅子逛FB看見有咖啡店回應客人低消一杯飲料的問題，常聽到客人認爲低消飲料的規則不合理，很多人會覺得既然都到店裏消費了，爲何只點喫的不行，一定要點飲料？ 我點喫的還比較貴啊！爲何不能點？
咖啡爲何如此讓你着迷?咖啡這一杯紅褐色的尤物，那一顆顆棕灰色的豆豆，緣何讓這麼多人爲止瘋狂，爲之廢寢忘食，一次次杯測，一次次烘焙，一杯杯拉花，一次次手衝，你未曾感覺疲憊麼?我沒有，那我們是爲何一直都如此樂此不疲呢? 你是因爲咖啡而愛上了咖啡館
藍山咖啡爲何這麼貴?這與日本人喜愛清香淡雅的藍山味不無關係。另外，牙買加面積
星巴克調漲商品售價，漲幅最高達16%，不過其生意未受影響。(本報系資料照片) 連鎖咖啡品牌包括星巴克、85度C等，近期接連宣佈調漲產品售價，但同樣在賣咖啡的便利商店卻表明不跟進，爲何明明是賣同種商品，定價策略卻截然不同呢？ 東方線上副總監楊少夫撰文
不同於一般手衝，法蘭絨並沒有濾杯的坑紋，那麼爲何一定需要法蘭絨呢。這或許巧妙之處在於，法蘭絨能與咖啡豆的烘焙度，相互依存。我們都知道，日本不知道何時起，對深烘豆的着迷簡直不能言喻，甚至已經帶有一種偏傳統文化的象徵意義。或許日本人早已得知，
爲何海拔高咖啡豆好-高質量咖啡豆 CATURRA【卡圖拉】 最初被發現於巴西，也是與BORBON雜交的結果。 其植株矮小，植距較爲緊湊，因而有較多的樹蔭，形成良好的防風效果，使其花朵較不易被風吹落，而結出更多的果實。 CATURRA的味道如同BORBON(美國的威士忌)具
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 傳統 意式咖啡豆 調和的概念爲何？ 意式咖啡豆 爲何要重度烘焙？ 接近焦炭化的咖啡豆， 有什麼好的？ 我從嘗試各種機器，理解到萃取的原理與科學；由烘焙商業豆，感受到淺焙的魅力
咖啡爲何飽受爭議 很多人認爲喝咖啡是種罪惡的享受，理由之一是咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、噁心嘔吐、血壓升高等不適症狀，還可能引起中毒。 對此，符長明解釋說，咖啡因會對人體造成傷害的前提是過量。咖啡中含有200多種物質，
核心提示：在日常生活中，速溶咖啡爲何會導致不孕呢，這其中的原因是什麼呢，通過下面文章我們來了解下。 20多歲的青年人可能還未有過自己會不孕不育的念頭。但近日，美國《健康》雜誌刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，保養自己的生育能力。尤其
壓粉錘的那些事兒-爲何要使用壓粉器 壓粉器是每個咖啡師都要用到的小器具，以上爲偉哥個人收藏和使用的壓粉器。 壓粉器（或壓粉錘）是意式咖啡裏最常用的工具之一。那麼問題來了，爲什麼要使用壓粉器？ 咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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