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健康喝咖啡應牢記四要素喝咖啡基礎知識

咖啡知識

健康喝咖啡應牢記四要素喝咖啡基礎知識

隨着現代科技的發展，咖啡已逐漸走入中國平民百姓的家庭中，而咖啡中的各種有益成分也越來越多爲人們所熟知。最近有研究表明，適量飲用咖啡不會使膽固醇升高，但過多飲用容易導致胃腸道不適，那麼，如何飲咖啡纔是正確的呢? 咖啡咖啡是用咖啡豆製成的飲料。

2015-03-13 咖啡知識我要分享

佛洛里斯恐龍島蜜處理印尼日曬鐵畢卡咖啡豆麥芽甜口味持久

精品咖啡豆

佛洛里斯恐龍島蜜處理印尼日曬鐵畢卡咖啡豆麥芽甜口味持久

佛洛里斯恐龍島蜜處理地區：巴哈瓦處理：蜜處理乾燥方式：天井曬乾品種：S795，Typica 風味：棕櫚糖果乾雪松佛洛里斯阿拉比卡咖啡起源於一座被稱爲花之海角的島嶼，位於印度尼西亞羣島僻靜的東海岸，這裏也是科莫多巨蜥的棲息地。這款Flores COLOL

2020-08-01 精品咖啡豆我要分享

開咖啡館的朋友需要考慮的問題

咖啡資訊

開咖啡館的朋友需要考慮的問題

1、請牢記，煮咖啡是一個技術活，如果你完全不懂得咖啡是怎麼做出來的，請遠離這個行業。不要以爲這是玩笑，只知道喝咖啡的人，想轉入到這行裏面來，還有很遠的路程。 2、你對咖啡業，或者說得更泛一點，你對餐飲業有多少的瞭解，如果你完全不瞭解，請你也遠

2015-04-03 咖啡資訊我要分享

沒有濾紙咖啡粉怎麼辦？別慌，牢記煮好咖啡的五大守則～

咖啡粉

沒有濾紙咖啡粉怎麼辦？別慌，牢記煮好咖啡的五大守則～

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡粉和水的比例-咖啡粉怎麼喝比例許多衝煮咖啡的方法或數據可以因爲每ㄧ個人喜好、經驗與品味做適當的調整，但是煮咖啡的要領還是有一些大原則是共通的，以下歸納出五點，

2018-02-04 咖啡粉我要分享

談談咖啡由研磨到萃取的過程研磨與萃取的關係

精品咖啡學

談談咖啡由研磨到萃取的過程研磨與萃取的關係

咖啡味道大多數取決於咖啡的產地和烘焙程度，但研磨度的粗細也會影響咖啡的味道。咖啡粉的研磨與味道的關係有幾個基本的法則，如下： 1.精細研磨則口感濃厚，苦味強，粗放研磨則口感清爽，苦味較弱。研磨的越細，咖啡粉的表面積就越大，被萃取出來的成分越

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

開咖啡館的朋友做個參考

咖啡館經營

開咖啡館的朋友做個參考

1、請牢記，煮咖啡是一個技術活，如果你完全不懂得咖啡是怎麼做出來的，請遠離這個行業。不要以爲這是玩笑，只知道喝咖啡的人，想轉入到這行裏面來，還有很遠的路程。 2、你對咖啡業，或者說得更泛一點，你對餐飲業有多少的瞭解，如果你完全不瞭解，請你也遠

2014-08-18 咖啡館經營我要分享

懷孕喝咖啡會心律不整？醫師破解咖啡因…

咖啡資訊

懷孕喝咖啡會心律不整？醫師破解咖啡因…

傳統有許多懷孕禁忌與迷思，老一輩長者都會殷殷告誡準備懷孕，或是已經懷孕、正在坐月子的媳婦要牢記，像是想提高生男孩機率，要多喫鹼性食物、懷孕期間絕對不要喝茶與咖啡，會造成孕婦與胎兒心律不整、坐月子一定要喝生化湯才能排惡露等。醫師爲你破解常見

2017-04-18 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營開咖啡館的朋友做個參考

咖啡館經營

咖啡館經營開咖啡館的朋友做個參考

1、請牢記，煮咖啡是一個技術活，如果你完全不懂得咖啡是怎麼做出來的，請遠離這個行業。不要以爲這是玩笑，只知道喝咖啡的人，想轉入到這行裏面來，還有很遠的路程。 2、你對咖啡業，或者說得更泛一點，你對餐飲業有多少的瞭解，如果你完全不瞭解，請你也遠

2014-09-27 咖啡館經營我要分享

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

咖啡知識

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

1.重視顧客、用心爲顧客服務很多顧客的心理是我使用你的產品好服務，是覺得還不錯，是給你一個賺錢的機會。他們潛意識裏最在意的是你對他們的尊重和關注，所以在你和他們溝通和交流時，首先出現在你腦海中的應是我一定要爲這個顧客服務好。我怎樣才能讓這個

2015-01-12 咖啡知識我要分享

影響單品咖啡杯中質量的因素有哪些製作滴濾咖啡最重要五大因素

精品咖啡豆

影響單品咖啡杯中質量的因素有哪些製作滴濾咖啡最重要五大因素

在釀造最好的滴濾咖啡時被認爲是最重要的5個因素是什麼？這對影響製作單品咖啡杯中質量有影響嗎？選擇了將要釀造的咖啡類型後，請在沖泡過程中牢記這些重要因素： 1.水質我們將從您用來製作咖啡的水開始。當您沖泡沖泡咖啡時，水構成了成品的很大一部分

2019-05-21 精品咖啡豆我要分享

新手咖啡豆選擇哪裏的適合哪種咖啡豆比較好喝告訴你挑選技巧

精品咖啡豆

新手咖啡豆選擇哪裏的適合哪種咖啡豆比較好喝告訴你挑選技巧

選擇優質的咖啡豆有點像買酒：開始時，您應該瞭解一些基本知識。以下是手工藝咖啡整個美麗世界的介紹：味道和香氣如果你理解用來描述咖啡味道和香氣的術語，則可以更加熟練地品嚐咖啡。當你品嚐不同類型的咖啡時，請牢記這些特徵。分析你的品嚐體驗的各個

2020-07-27 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖豆啡的等級

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖豆啡的等級

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店背景埃塞俄比亞的咖啡豆分級標準是由美國專業咖啡協會支持的。但是，牢記，埃塞俄比亞是咖啡生產國，爲什麼埃塞俄比亞不能建立自己的標準呢? - 2008年，埃塞俄比亞舉辦正式的咖啡交易中心

2017-07-28 埃塞俄比亞咖啡我要分享

猖狂咖啡店小賊因扮相露餡

咖啡資訊

猖狂咖啡店小賊因扮相露餡

在臺灣，一李姓男子兩度以相同裝扮，在咖啡店行竊其他客人智慧型手機。日前他又穿着相同服飾現身，被員警認出逮捕，警方在他身上搜出多家連鎖咖啡店會員卡，懷疑他專門在咖啡店行竊客人財物，正擴大清查。臺北市和平東路一家連鎖咖啡廳去年 9 月和今年

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

Q-Grader 考試經驗及考試形式咖啡考試須知

咖啡競賽

Q-Grader 考試經驗及考試形式咖啡考試須知

Q-Grader考試內容有8大項，共20個科目。第一大項(4個科目)聞香瓶每2個科目一起考，限時1小時; 第二大項(1個科目)生豆分級限時1小時; 第三大項(2個科目)熟豆分級; 第四大項(1個科目)有機酸限時1小時; 第五大項(3個科目)感官技巧考試共限時1小時; 第六大

2015-09-07 咖啡競賽我要分享

零基礎咖啡師要學多久學衝咖啡難嗎？五邑地區學衝咖啡哪裏好？

咖啡知識

零基礎咖啡師要學多久學衝咖啡難嗎？五邑地區學衝咖啡哪裏好？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在歐洲、韓國、臺灣等地，咖啡店的數量幾乎和便利店一樣多。這種風氣亦漸漸影響香港，不少年輕人懷抱夢想，希望開一家屬於自己的休閒咖啡店。不過，咖啡師的工作絕不簡單，一杯咖

2018-06-23 咖啡知識我要分享

咖啡豆的特深度烘焙

咖啡資訊

咖啡豆的特深度烘焙

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

法式咖啡熱可可寒不可缺少的溫暖國外最受歡迎的冬日飲品

咖啡行業

法式咖啡熱可可寒不可缺少的溫暖國外最受歡迎的冬日飲品

by katrina2015/12/18來源：StyleMode中文網瀏覽：9813 105 0 0 寒冬裏，手拿一杯升起白煙的熱飲在手中，或許會有很多人表示不解?其實，一杯熱飲着實可以溫暖冰冷的雙手。再將它慢慢的喝下去，整個身體溫暖起來。如果換一個場景，溫馨的家中，同樣需要這份慰

2015-12-19 咖啡行業我要分享

精品咖啡的定義杯測等級-美國精品咖啡協會

精品咖啡豆

精品咖啡的定義杯測等級-美國精品咖啡協會

精品咖啡的定義杯測等級-美國精品咖啡協會 3項味覺門檻測試，指的是酸甜鹹的味覺辨認。其中1項是找出9杯水裏哪些有甜味、哪些有酸味、哪些有鹹味;1項是分辨出酸甜鹹各三杯裏的3個濃度等級;1項是三種味道、三種等級，也就是9種溶液，互相混合，然後有8杯混合

2017-01-05 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡烘焙知識咖啡豆的特深度烘焙

咖啡知識

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通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2014-12-17 咖啡知識我要分享

咖啡豆的特深度烘焙咖啡基礎常識

咖啡知識

咖啡豆的特深度烘焙咖啡基礎常識

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。這往往是爲了滿足一些特殊咖啡愛好者的癖好，也有人在家自己烘陪這種苦味非常明顯的咖啡，愛帶有淡淡的菸灰味。世界各國的大都市，都有其偏好的烘陪傾向，在東京，微深的中度烘陪(high-roast)較受歡迎，

2015-05-12 咖啡知識我要分享

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