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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：巴拿馬 ■莊園：卡沙路易茲莊園 ■產區：Horqueta, Boquete ■處理法：日曬 ■採收期：2014年到達 ■品種：Bourbon ■外觀：17-18screen ■等級：SHB競標等級 說明： 從事咖啡事業近百年來
Injerto Estate是危地馬拉令人尊敬的莊園。在整個COE競賽史，連拿三次全國大賽冠軍，難度就跟林書豪在NBA創下的紀錄一樣，史無前例、令人讚歎，咖啡界這個紀錄就由茵赫特莊園創造。 它位於松樹和柏樹環繞的森林山腰上,是一個由家族擁有與運作的產業，臨近危
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有咖啡王國之稱的 巴西 ，在20世紀初曾一度佔世界咖啡總產量的60%，目前平均年產量約三千多萬袋(每袋60公斤)，高佔全球30%產量。 巴西 雖說是咖啡的第一大生產國，但 巴西 咖啡園的海拔低，生產環境
可以理解爲波旁種是以一個樹種阿拉比卡種中的一個分支，除了黃波旁，還有紅波旁，橙波旁等（另外還有卡杜拉，卡杜艾等）其中波旁種最早是指種植于波旁島和埃塞俄比亞的，海拔約800-1900米比較適合波旁種的咖啡豆生長。黃波旁相對來說產量較低，不過品質較好
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巴西咖啡的命名：Brazil Santos 2 提到巴西咖啡，最有名的當屬 Brazil Santos，當咖啡生豆都是阿拉比卡波旁種時，稱 Brazil Bourbon Santos. Santos，中文一般譯作山度士、桑多斯桑托斯。 Santos 位於巴西聖保羅州，是一個海港城市，距離州府聖保羅市(Sao Pa
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝單品咖啡豆推薦 -- 布隆迪 非洲之心 咖啡原產地 ：布隆迪 莊園名稱：布隆迪 柯米羅合作社 布騰堡處理廠 處理法：水洗 豆種：100%阿拉比卡波旁種 風味：白桃 蜂蜜 檸檬草 花香
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡豆 品種包括有波旁 （Bourbon）、帕卡斯 （Pacas）、帕卡馬拉 （Pacamara）、跟卡杜艾 （Catui），其中波旁種與帕卡斯約佔種植面積的 83%。 薩爾瓦多是中美洲國家中面
Nicaragua Honey Process Red Bourbon 國家：尼加拉瓜 產區：La Sabana, Madriz 海拔：1400-1450m 採收期：12月至次年3月 處理方式：蜜處理 品種：紅波旁 處理廠：Jaime Jose Molina Fiallos 風味：巧克力，紅色水果，果汁感 尼加拉瓜主要分爲四大產區，爲塞
Nicaragua Honey Process Red Bourbon 國家：尼加拉瓜 產區：La Sabana, Madriz 海拔：1400-1450m 採收期：12月至次年3月 處理方式：蜜處理 品種：紅波旁 處理廠：Jaime Jose Molina Fiallos 風味：巧克力，紅色水果，果汁感
薩爾瓦多位於中美洲，北部與危地馬拉、洪都拉斯相鄰，西部及南部國界爲太平洋海岸線。薩爾瓦多是中美洲面積最小的國家，同時也是中美洲人口密度最高的國家。薩爾瓦多國土面積雖小，但卻擁有幾十座火山，是世界上火山密度最大的國家，因此被稱爲火山之國。全
莊園介紹： 莊園：Finca Ataisi 地區：Sonsonate省Izalco地區 等 級：SHG 精品級pacamara 種植高度：1800米 莊園種植總面積：908公頃 Pacamara種植面積：20公頃 採摘季：1月 認證信息：Rainforest Alliance雨林聯盟認證 處理方式：水洗髮酵，日曬乾燥。 批次
Pacamara簡介： Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，
品種：波旁 相關：原始種 原產地：波旁島 生長在最佳：800米及以上 類型：原始種 多見於：適合咖啡種植的世界各地 主要顏色：紅黃色和橙色的，但主要是紅色的 果實大小：普通 葉自特點：寬、短 特別注意： 波旁種原產于波旁島或埃塞俄比亞，易受蟲害和疾病，
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