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咖啡的原種有4類：非洲伊索比亞的阿拉比卡種、非洲剛果的羅巴斯塔種與裏培瑞卡種、埃克賽爾沙。以原種加以繁殖研發，至今全世界咖啡品種約有一百多種，其中阿拉比卡種佔百分之七十六，羅巴斯塔種及裏培瑞卡種共佔百分之二十四。 A:阿拉比卡種(Arabica)：目前
利比瑞卡咖啡豆：大灌木或小喬木，高6-15米;樹皮暗褐色;枝條平展，硬而直。葉對生，革質，橢圓形或倒卵狀橢圓形，長15-30釐米，頂端短尖，基部寬楔尖，邊全緣，很少微波狀，常在下面脈腋有小窩孔;葉柄長8-20毫米;托葉寬三角形，長3-4毫米，頂端鈍，罕有凸尖
利比瑞卡咖啡豆：大灌木或小喬木，高6-15米;樹皮暗褐色;枝條平展，硬而直。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街哥倫比亞 單品咖啡 -- 考卡 卓越杯 哥倫比亞維拉瑞卡莊園 ■國家：哥倫比亞 ■莊園：維拉瑞卡莊園 ■產區：聖奧古斯丁 ■品種：Caturra和Variedad ■處理法：水洗 杯測報告：
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：哥倫比亞 ■莊園：維拉瑞卡莊園 ■產區：聖奧古斯丁 ■品種：Caturra和Variedad ■處理法：水洗 ■採收期：2015年 杯測報告： 該農場位於聖奧古斯丁約 1670米的高山上，主要是種植Caturra和Va
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 薇拉瑞卡莊園 藝伎 水洗 微批次 祕魯 多以小農爲主，每位小農的土地都小於兩公頃，每公頃約生產3000磅的咖啡，在 祕魯 以有機方式栽種歷史非常悠久，也相當普遍。但近年來因
祕魯Villa Rica(薇拉瑞卡莊園) SHG有機咖啡豆 祕魯境內咖啡栽種區主要位在中部Chanchamayo區域,該區最著名的兩大栽種區域分別爲Villa Rica及La Merced,品種以Typica Arabica爲主;祕魯咖啡種植歷史大約追朔至1930年時有一批德國人移民到Villa Rica區開啓了咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 帕斯可區 歐薩磅巴省 薇拉瑞卡莊園 黃卡杜拉種 日曬處理 風味敘述： 香甜紮實的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、紅 心芭樂乾香香氣。 入口爲令人沉醉的酒香、莓 果、桃子、蘭姆
精品咖啡豆的生長環境也有較高要求。一般生長在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具備合適的降水，日照，氣溫及土壤條件。一些世界著名的咖啡豆還具有特殊的地理環境，如藍山地區的高山雲霧，科納的午後飛來之雲所提供的免費陰涼，安提瓜的火山灰土壤，這些
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
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