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聖瑞塔莊園位於哥倫比亞安蒂奧基亞省,坐落在比鄰安第斯山脈的微產區內。這支優質咖啡由附近的9個農場一起協力完成。這9個農場至今仍然採用傳統的方式對咖啡進行處理:人手採摘咖啡櫻桃,然後對咖啡果進行傳統水洗處理,處理後的咖啡豆鋪放在棚架裏日曬乾燥
薩爾瓦多聖塔瑞塔農場(Santa Rita) 去果皮日曬豆(Pupled Natural) 聖塔瑞塔農場(Finca Santa Rita)爲紀念意大利修女Santa Rita而命名的。 農場隸屬於薩爾瓦多JASAL集團,JASAL在精品咖啡的生產管理、後製處理與出口的經驗已超過百年。 聖塔瑞塔農場爲於薩爾
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 聖塔瑞塔莊園位於約5000英尺的Apaneca Ilamatepec山脈以北的地區,聖安娜火山(亦譯聖安娜火山,西班牙語作Volcan Santa Ana)位於薩爾瓦多西南部,薩爾瓦多聖安娜省山峯,爲全國最高峯(2,362米〔7,74
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的聖塔瑞塔。15g粉,中度研磨(小富士鬼齒刀4研磨),v60濾杯,88-89度水溫,第一次注水30g水量,進行27秒悶蒸,注入至105g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢注水直至225g水量,尾段不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 正如一千個人眼中有一千個哈姆雷特,我相信一千個人眼中有一千個不錯的咖啡館,畢竟每個人對味道、環境和服務都有不同的感知和要求,所以,以下推薦,完全基於個人偏好,僅作參考
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多咖啡與墨西哥、危地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國,並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者,爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣,薩爾瓦多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Yellow Bourbon,黃波旁,成熟後果實爲黃色,最初在巴西發現,目前主要生長在巴西。通常認爲,可能是由結紅色果實的波旁種與一個稱作Amerelo de Botocatu的結黃色果實的鐵皮卡變種雜交後突變而來,黃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的哥倫比亞聖瑞塔。15g粉,中度研磨(小富士鬼齒刀4研磨),v60濾杯,88-89度水溫,第一次注水30g水量,進行27秒悶蒸,注入至105g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢注水直至225g水量,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡杜拉(Caturra)是阿拉比卡品種波旁(bourbon)的一個自然變種,於1937年在巴西被人們發現,它的樹體沒有波本高大,更加矮
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味:蔗糖,乾淨,中等醇厚度 地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家,它的歷史悠久。從遠古時代起,印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531年淪爲西班牙殖民地,1819年獲得獨立。1886年改
哥倫比亞聖瑞塔咖啡豆介紹 哥倫比亞是全世界最大的優質咖啡生產國之一,是世界咖啡版圖上的一顆璀璨明珠,是上帝眷顧的咖啡之地。阿拉比卡種咖啡種植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上,均爲手工採摘和水洗加工。 【哥倫比亞聖瑞塔】(水洗 中深度烘焙)蔗糖
第一,爭取政府的資金支持,同時建立咖啡信託基金,幫助有困難的咖啡種植主渡過資金週轉難關。 第二,大力發展高質量的咖啡,增加咖啡出口的附加值,彌補咖啡價格下跌造成的損失。其主要做法是重點發展海拔1000米至1500米優質咖啡的種植,禁止採集不成熟咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡的特色 伊列塔莊園的咖啡種類介紹 【哥倫比亞聖瑞塔】(水洗 中深度烘焙)蔗糖,乾淨,中等醇厚度,聖瑞塔莊園位於哥倫比亞安蒂奧基亞省,採用傳統的方式對咖啡進行處理:人
哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡風味描述介紹 哥倫比亞是全世界最大的優質咖啡生產國之一,是世界咖啡版圖上的一顆璀璨明珠,是上帝眷顧的咖啡之地。阿拉比卡種咖啡種植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上,均爲手工採摘和水洗加工。 【哥倫比亞聖瑞塔】(水洗 中深度
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador Santa Rita Yellow Bourbon Washed SHG EP 國家:薩爾瓦多 莊園:聖塔瑞塔莊園 產區:Santa Rita 等級:SHG 2012 年 02 月 Coffee Reivew(咖啡評鑑) 94分 聖塔瑞塔莊園位於約5000英尺的Ap
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 產區:聖塔安娜火山(Volcan Santa Ana) 生產者:聖塔瑞塔莊園 海拔:1400M 品種:Bourbon,Catimor,Pacas 處理法:水洗 等級:SHG 收成期:11月至隔年2月 認證:雨林聯盟(Rainfo
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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