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印度尼西亞也是一個咖啡種植國，它的產區是比較多的，其中金塔瑪尼火山咖啡產區，你有聽說過嗎？想不想了解一下，印尼苔裏島卡拉娜金塔瑪妮火山鳥布處理場日曬咖啡有什麼樣的風味特點呢？一起來看一下吧。 印尼苔裏島卡拉娜金塔瑪妮火山鳥布處理場日曬咖啡，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名： 肯尼亞咖啡 蒂瑪妮少女 產區/處理廠：Ndima-Ini/Nyeri 等級：AB Top 微批次卡拉蒂娜 品種：SL2834 處理法：80小時水洗髮酵 烘焙度：淺中度 風味：黑莓 紅醋栗 肯尼亞恩塔蜜
肯尼亞咖啡介紹： 肯尼亞黑莓繆斯咖啡與肯尼亞蒂瑪妮少女咖啡有什麼區別？ 肯尼亞黑莓繆斯 肯尼亞黑莓繆斯批次產於NYERI（涅裏），NYERI：位於肯尼亞中部的Nyeri是死火山肯尼亞山的所在地。此區的紅土孕育出肯尼亞最佳的咖啡；農業在此極端重要，咖啡則是其
國家：印度尼西亞 產區：金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖 在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味
ndonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 國家：印度尼西亞 產區： 金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Bali Karana Kintamani Tirta Washed Process 印尼 峇里島卡拉娜 金塔瑪妮火山 烏布處理場 水洗處理 風味特色： 幹香爲橘子焦糖帶有點醃梅子的氣息， 入口後糖漿般的綿密口感中夾
Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 國家：印度尼西亞 產區：金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖 在巴里島上的傳統文化
Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 國家：印度尼西亞 產區： 金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖 在巴里島上的傳統文
咖啡館的成功讓他們獲得了更大了動力去追求高品質的咖啡來源，幾年前巴里島當地的咖啡生豆，都是由透過金塔瑪妮山區的農民去後制處理，但毎年不論是天候因素、漿果品質，後製環境等等各種因素，總是讓他們很難去掌握毎一年的生豆品質。 自2015年起，Rodney決
自2015年起，Rodney決定在自家前庭與咖啡館旁蓋自己的處理場，去年採收季節來到時，他們便去海拔1400公尺的金塔瑪妮地區收購品質優良的咖啡漿果，經過部分前段的後製後，再載到800公尺的天后穩定的烏布區做後製處理。 今年Rodney成功實驗了三種不同的批次，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴厘島 卡拉娜|金塔瑪妮火山烏布處理場|蜜處理S-795、鐵皮卡風味？ 採收紅色的完熟咖啡櫻桃，放置袋中進行12小時的乾式發酵後送至烏布，手工挑除未熟豆後，整批咖啡櫻桃平鋪在架高
在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味與品質一直處於不穩定或是低落的狀態上，大部分都變成了廉價的商業用豆，Rodney與他的夥伴們決定要改變當地人們對咖啡的刻板印象，他們選在巴里島的文化重鎮-烏布市場地區，開了島上唯一的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Karana介紹 Karana是由三位來自世界上不同地方的熱血咖啡人共同創辦的精品生豆公司：有來自澳大利亞的藝術家Rodney Glick,來自德國的咖啡獵人Thomas Sproten，再加上一位峇里島當地的年輕烘豆師 Kad
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
自2015年起，Rodney決定在自家前庭與咖啡館旁蓋自己的處理場，去年採收季節來到時，他們便去海拔1400公尺的金塔瑪妮地區收購品質優良的咖啡漿果，經過部分前段的後製後，再載到800公尺的天后穩定的烏布區做後製處理。 在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是
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