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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 產區-聖安娜火山 薩爾瓦多國家雖小，但千萬不要小看了薩國的咖啡生產力，全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂
這是一款來自危地馬拉新東方（new oriente）產區的帕卡瑪拉種咖啡，該種是經過人工培育的雜交咖啡品種，源於薩爾瓦多，帕卡瑪拉（Pacamara）這個名字是由雜交的兩個原種咖啡的前四個字母組成的，一個是Pacas，另一個是Marago-gipe即我們說的象豆。 帕卡瑪拉
這是一款來自危地馬拉新東方（new oriente）產區的帕卡瑪拉種咖啡。
帕卡瑪拉種色澤瑩潤，顆粒飽滿豐碩，豆粒密度及硬度略低於普通豆，在烘焙中使用大火烘焙容易過火，所以在烘焙過程中需要調整火力的時間分佈，增加烘焙時間，同時放緩烘焙節奏，在一爆後10秒左右下豆，豆子表面褶皺基本全部舒展開，在保留酸味的基礎上增加了
帕卡瑪拉 (Pacamara)好喝嗎？價格貴嗎？帕卡馬拉是哪裏的豆子？ 【混血王子】的故事 如同其它因爲特殊目的而產生的混血豆種，帕卡瑪拉 (Pacamara) 的誕生來自於咖啡生產者追求【多產】【美觀尺寸】所衍生出來的夢幻品種。與其它混有羅布斯塔種 (*注：與阿拉
特別的品種-帕卡瑪拉介紹 【特別的品種-帕卡瑪拉象豆 圓豆】 帕卡瑪拉是近年紅透全球的咖啡混血品種!!!!後起之秀!!!! 獨特有個性的風味，使帕卡瑪拉與藝伎同列爲備受關注的特殊品種，但與藝伎明亮調性大不相同，許多老饕形容品嚐帕卡瑪拉像是一場嶄新的味蕾
熟悉咖啡的朋友，聽到帕卡瑪拉Pacamara品種，可能想起的就是薩爾瓦多El Salvador，似乎帕卡瑪拉生來就和薩爾瓦多有着聯繫。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)兩個品種的嫁接產物，沒有確鑿的證據，但是大多數人相信，這一品種最初產自薩爾瓦多。 帕卡瑪拉pa
帕卡瑪拉是以帕卡斯和象豆配種出來的品種，直到04年參加超凡杯讓人們爲之一驚。帕卡瑪拉產量低，豆粒碩大，不易水洗與烘焙，粘稠度高，油脂感明顯是帕卡瑪拉最大特點，酸質霸道，讓很多人完全無法適應，甜感類似餅乾的奶油味，整體風味多變，振幅寬廣。雖然
水洗 帕卡瑪拉種 哥倫比亞咖啡介紹 羅馬莊園 2019 多元莓果調，黑莓、黑醋栗軟糖、緩緩帶出堅果奶油香甜感，有特殊紅心芭樂氣息,典型的帕卡瑪拉風味,風味紮實,明亮多汁。 哥倫比亞 帕卡瑪拉種 帕卡瑪拉種能與藝伎種能互別高下，本批次經典再現，值得細細品銘
薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區品種介紹 薩爾瓦多國土面積雖小，但卻擁有幾十座火山，是世界上火山密度最大的國家，因此被稱爲火山之國。全國平均海拔較高，這樣的地理環境十分有利於咖啡生長，臨近危地馬拉的薩爾瓦多西部地區是主要的咖啡
如今尼加拉瓜咖啡已經很少見到，但事實上尼加拉瓜咖啡在個方面並不亞於其他美洲國家，儘管尼加拉瓜咖啡沒有特別突出的特色，高品質的尼加拉瓜豆瑪拉果吉佩（Maragogipe）依舊評價很高，這是爲什麼？ 瑪拉果吉佩（Maragogipe）咖啡豆十分巨大，有象豆之稱，因
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 聖萊蒂西亞莊園帕卡瑪拉（蜜處理） 帕卡瑪拉是近十幾年裏異軍突起的咖啡豆品種，此品種源於薩爾瓦多，是帕卡斯和象豆的雜交品種，帕卡瑪拉是繼瑰夏之後，又一個大範
這是史上速運最快的一次吧.隔天就收到了，所以這個新年假就可以玩玩烘焙咖啡豆啦. 發現自己一個人飲用的咖啡量也愈來愈大了, 變相買生豆烘焙的頻率也有加增.差不多4個月就是買一次豆. 還好現在終於找到一間穩定可以放心購買的店鋪.最近幾次都是從臺灣買豆,感
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