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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 星巴克焦糖瑪奇朵甜嗎 熱的冰的都不錯，但不要點冰又去冰，這款去冰非常噁心，不僅沒有了層次的美感，焦糖沙司還會像鼻涕蟲一樣浮在上面 是可以特製少糖的，就是半糖就可以了。如果喜歡喝
哥倫比亞 娜玲瓏 庫維塔莊園 蜜處理 蜜處理很甜嗎？好喝嗎？ 哥倫比亞 娜玲瓏 庫維塔莊園 蜜處理 產區：娜玲瓏 莊園：庫維塔莊園 海拔：1600m~1900m 品種：卡杜拉 烘焙度：中烘焙 處理法：蜜處理 風味：蜂蜜，龍眼乾，紮實醇厚，煙燻，焦糖甜感，尾韻細緻悠
玻利維亞阿波羅小農合作社 玻利維亞咖啡豆的特點是綿長的甜韻。永嘉思的西方高地卡拉那維地區的阿波羅小農合作社成立於1999年，共有49戶小農成員，合作社希望使用新的農業技術和培育品種來對抗葉鏽病，提供苗牀讓小農培育將在自己的咖啡園栽植的咖啡種苗，阿
2000年前後，因爲咖啡豆國際貿易價格的長期低迷，促使哥斯大黎加農民開始自建處理廠的變革，就是該國爲人津津樂道的「微處理廠革命」，赫爾巴夙(Herbazu)的經營者Manuel Antonio Barrantes Zuiga與他的家族，正是這方面的先驅。 對於像赫爾巴夙的經營者這樣，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蜜處理咖啡豆 的外觀？ 蜜處理咖啡豆 甜嗎？ 蜜處理咖啡豆 有哪些分類？ 爲什麼要叫 蜜處理 ？ 咖啡主要的處理法有分三大類：日曬、水洗、 蜜處理 。日曬法是在去除外殼及果膠層前
莊園介紹 埃爾普恩特（El Puente）以河上的行人天橋而得名，該工廠位於新的埃爾普恩特（El Puente）加工設施附近，用於從位於威拉南部帕萊斯蒂納地區的Aromas del Sur農場生產的咖啡。羅德里戈桑切斯（Rodrigo Sanchez）和他的家人在他們的農場生產咖啡，然
你可能已經知道，有幾種不同的咖啡處理方法。在這篇文章中，我要強調的是蜜處理。這個名稱本身可能會引起誤解，因爲大多數人會以爲蜂蜜的味道是味道描述的一部分，或者甚至在加工過程中使用了蜂蜜，但事實並非如此。 如果你也是這樣認爲的，那麼你就錯了，建
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 瑪琪雅朵(瑪奇朵)咖啡的特點 瑪琪雅朵(瑪奇朵)咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。瑪琪雅朵(瑪奇朵)咖啡由於只加
阿曼吉亞有一個很出名的酒莊，但是這裏也是哥倫比亞種植咖啡的重大產區之一，這裏的咖啡也是哥倫比亞知名的產地之一。 阿曼吉亞的咖啡也與哥倫比亞傳統的咖啡口味是一樣的，風味平衡不是特別的突出，有較順滑的口感，就像是咖啡中的紳士，中規中矩。但也有着
牙買加藍山咖啡被公認爲世界上最好的咖啡。不能用經驗來驗證這一點，因爲像其他奢侈品一樣，咖啡都依賴於人的主觀口味。然而，從經驗上講，有效的是，經過漫長的獨家阿拉伯咖啡Typica咖啡的悠久歷史，牙買加藍山咖啡一直保持着最高的價格梯隊並享有盛譽。 英
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加的咖啡豆是愛喝咖啡所熟悉的咖啡產區之一，他地理位子坐落在中美地峽，同時受到太平洋、大西洋洋流與海風對氣候的調控作用，海拔可是高達2000米的高聳火山，咖啡漿果那
咖啡是世界上最受歡迎的飲料，如果您喜歡咖啡，那麼哥斯達黎加咖啡是必須嘗試的！哥斯達黎加生產高品質的咖啡，功能多樣。此外，哥斯達黎加的咖啡的特性差異很大。這取決於咖啡的種植地和加工方式。哥斯達黎加以加工三種類型的咖啡而聞名：水洗咖啡，日曬咖
卡布 傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇諾拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的一種變化（意大利人確實善變），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動爲1：2：1即成。 說白了就是比例不同。但我每次都喜歡點wet C
牙買加咖啡的歷史把我們帶回到早期的18世紀，當法國國王路德維希XV派出三名咖啡苗到加勒比海。他很幸運。牙買加是種植咖啡的最佳區域。五年後的1728年，尼古拉斯勞斯爵士（Nicolas Lawes）爵士從馬提尼克島州長那裏得到了一份咖啡工廠的禮物。九年後，第一杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 所謂葡萄乾 蜜處理 並非黑金的發明，這個處理法突然爆紅，主要來源於 2017 年巴西超凡杯 (Cup of Excellence)，冠軍得主 Gabriel Alves Nunes 說他的黃波旁用的就是葡萄乾處理法(R
精品咖啡至今雖然還是屬於小衆文化，但是已經影響了很多人。雖說咖啡在中國還不少主要的飲品，但在大城市已經是很多人不可或缺的選擇。相信你也曾想過要自己動手去衝一杯精品咖啡，但是面對一款即使是你喜歡的咖啡要，但要怎麼衝纔好喝？怎麼衝纔有甜味？ 沒
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 熱可可、熱奶茶、熱咖啡喝了很溫暖，很多人卻不知道這些熱飲含糖量驚人。（報系資料照） 冬天若來一杯香甜的熱飲，立刻讓人覺得渾身暖。不過甜甜的熱飲雖美味，卻也讓人不知不覺喝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 隨着精品咖啡推廣，如今我們知道咖啡的味道受各種因素、各個環節影響。其中就包括處理法，我們可以從咖啡豆包裝上可以看到關於咖啡豆的處理方法，如日曬處理、水洗處理、蜜處
論述咖啡的知名度，恐怕只有藍山咖啡最有資格發言吧！爲什麼？因爲就有這麼一句話，不管有沒有喝過咖啡的，都聽過藍山咖啡，這也是很多人曾經受過的智商碾壓的名字。因爲早年間中國的藍山咖啡90%都是假的，因此也
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 據說從土耳其咖啡起，咖啡中的糖和牛奶的飲用方法就已經傳播了，但是開始的開始是什麼呢？ 看來土耳其格言咖啡一定是甜的深深地牽扯進來。 埃及遠征奧斯曼帝國和引進咖啡 土耳其傳輸咖啡（奧斯曼帝
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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