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東臺灣另類美食　旗魚生魚片搭配咖啡　口感奇

咖啡文化

東臺灣另類美食　旗魚生魚片搭配咖啡　口感奇

臺東成功鎮沿岸得天獨厚擁有黑潮洄流，漁業資源豐富，最主要的漁獲就屬旗魚最爲珍貴，而位在成功漁港內的佳濱旗魚專賣店老闆林寶山先生從事漁業及外銷近四十年，擁有最精準、專業的眼光，對於挑選魚貨，永遠帶着一絲不茍的精神，爲客戶挑選最頂級的魚貨，也

2014-05-26 咖啡文化我要分享

東臺灣另類美食　旗魚生魚片搭配咖啡

咖啡知識

東臺灣另類美食　旗魚生魚片搭配咖啡

臺東成功鎮沿岸得天獨厚擁有黑潮洄流，漁業資源豐富，最主要的漁獲就屬旗魚最爲珍貴，而位在成功漁港內的佳濱旗魚專賣店老闆林寶山先生從事漁業及外銷近四十年，擁有最精準、專業的眼光，對於挑選魚貨，永遠帶着一絲不茍的精神，爲客戶挑選最頂級的魚貨，也

2015-06-17 咖啡知識我要分享

東臺灣另類美食旗魚生魚片搭配咖啡口感奇

咖啡資訊

東臺灣另類美食旗魚生魚片搭配咖啡口感奇

最首要的漁獲就屬旗魚最爲珍貴，而位在成功漁港內的佳濱旗魚專賣店老闆林寶山師長教師年夜事漁業及外銷近四十年，擁有最精準、專業的目光，對於遴選魚貨，永遠帶着一絲不茍的精神，爲客戶遴選最頂級的魚貨，也是以獲得日本頒獎及臺灣各地買家的相信，是臺東

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

孕婦喝低因咖啡有什麼危害？經常喝低因咖啡對胎兒有影響嗎？

咖啡知識

孕婦喝低因咖啡有什麼危害？經常喝低因咖啡對胎兒有影響嗎？

懷孕的母親們，不得不更加仔細地對待自己的健康和飲食。放棄了酒精，不喫生魚片，不敢繼續熬夜，也好久不去緊張刺激的遊樂場了。但是，咖啡因呢？是否必須放棄早上喝的咖啡以及任何含有咖啡因的飲品？孕期喝咖啡的安全性建議生活中到處都有咖啡因的存在，

2020-07-14 咖啡知識我要分享

舒緩中暑，茶飲、咖啡也有效！？

咖啡資訊

舒緩中暑，茶飲、咖啡也有效！？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）天氣這麼熱，好想喫冰、喝冷飲清涼一下，不過這樣一來效果可能適得其反喔！不但不能消暑，還可能中暑，夏天如何消除暑氣、預防中暑，中醫師有妙法教大家喔！喝熱咖啡可舒緩中陰暑症狀。炎炎夏日，

2017-08-31 咖啡資訊我要分享

咖啡杯測分享

咖啡技術

咖啡杯測分享

每當拿到一包未曾嘗過的咖啡豆，咖啡杯測師會用以下方式來進行品嚐。當然，這套作法並不見得是最理想的、或者符合某種業界標準之類，只是我個人慣用的品嚐方式（tasting profile）罷了！品嚐的目的是爲了研究與學習，如果你不是咖啡業者，這套方式也許不見得

2014-07-02 咖啡技術我要分享

精品咖啡知識咖啡杯測經驗總結

咖啡知識

精品咖啡知識咖啡杯測經驗總結

每當拿到一包未曾嘗過的咖啡豆，咖啡杯測師會用以下方式來進行品嚐。當然，這套作法並不見得是最理想的、或者符合某種業界標準之類，只是我個人慣用的品嚐方式(tasting profile)罷了!品嚐的目的是爲了研究與學習，如果你不是咖啡業者，這套方式也許不見得適

2015-01-13 咖啡知識我要分享

咖啡技術分享咖啡杯測經驗總結

咖啡知識

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每當拿到一包未曾嘗過的咖啡豆，咖啡杯測師會用以下方式來進行品嚐。當然，這套作法並不見得是最理想的、或者符合某種業界標準之類，只是我個人慣用的品嚐方式(tasting profile)罷了!品嚐的目的是爲了研究與學習，如果你不是咖啡業者，這套方式也許不見得適

2014-09-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡品嚐品鑑技術咖啡杯測分享

咖啡知識

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2015-01-08 咖啡知識我要分享

我們喝咖啡的簡史

咖啡文化

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如果大家跳出製作咖啡這個框架，從一個大市場角度來看我國咖啡零售市場。你會看到這樣一個狀況，大約30%的消費羣體是40-55歲的人。同時，市場上，還有另一塊大蛋糕，大約是25-30歲人羣.

2014-06-11 咖啡文化我要分享

冰焦糖瑪奇朵應該怎麼喝冰焦糖瑪奇朵咖啡因含量冰焦糖瑪奇朵做法

花式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冰焦糖瑪奇朵 Iced Caramel Macchiato 融合優質鮮奶及香草風味糖漿後，倒入濃縮咖啡並在牛奶上覆以香甜焦糖醬，呈現多層次風味，是星巴克深受歡迎的飲料。各品項熱量數值僅爲參考

2019-02-16 花式咖啡我要分享

手衝小筆記 | 手衝咖啡用的咖啡豆和咖啡機用的咖啡豆有什麼區別

手衝咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水溫很重要，95度爲最佳。咖啡的品種有兩種，阿拉比卡，最優，人類最早使用的品種，但是不好照顧，容易遭到病蟲害的襲擊。味道淡雅，氣息最香，位在高海拔種植。另一種是羅布斯塔，在西非發現，

2017-12-29 手衝咖啡我要分享

我國咖啡零售市場我們喝咖啡的簡史

咖啡知識

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如果大家跳出製作咖啡這個框架，從一個大市場角度來看我國咖啡零售市

2015-01-14 咖啡知識我要分享

如何製作一杯好喝的咖啡？如何用咖啡機煮咖啡粉？

咖啡粉

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉怎麼煮纔好喝？到底什麼樣纔是杯好喝的咖啡？我發現文化歷史背景對於咖啡的定義有很大的差異性，身邊受到日式文化影響的長輩說咖啡就是要濃醇香，覺得不苦怎麼是咖啡，而且

2018-05-29 咖啡粉我要分享

如何製作一杯好喝的瑰夏咖啡？瑰夏咖啡適合新手喝嗎？

瑰夏咖啡

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2018-06-11 瑰夏咖啡我要分享

如何製作一杯好喝的瑰夏咖啡？瑰夏咖啡豆可以用意式咖啡機做嗎？

瑰夏咖啡

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2018-08-03 瑰夏咖啡我要分享

淺談淺烘 - 我們喝咖啡的簡史中國咖啡市場

咖啡莊園

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如果大家跳出製作咖啡這個框架，從一個大市場角度來看我國咖啡零售市

2016-05-06 咖啡莊園我要分享

世界上最貴的咖啡牙買加藍山咖啡是什麼口感？藍山咖啡真的好喝嗎

藍山咖啡豆

世界上最貴的咖啡牙買加藍山咖啡是什麼口感？藍山咖啡真的好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一直捨不得喝的咖啡豆是什麼呢？就是這款稀少又難得珍貴的牙買加國寶級藍山No.1咖啡豆（Wallenford），我想很多人都知道藍山咖啡，但大多數喝到的是藍山風味的咖啡，和真正的

2018-04-16 藍山咖啡豆我要分享

咖啡入門基礎常識淺談淺烘

咖啡知識

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從消費能力來看，大家自然會選擇前者。再從產品喜好來看，你會發現，前者的最愛往往是藍山，曼特寧，而後者更多是選擇意式咖啡，或者比較時興的淺烘咖啡。如果大家跳出製作咖啡這個框架，從一個大市場角度來看我國咖啡零售市

2014-10-22 咖啡知識我要分享

準媽喝咖啡易流產？揭祕孕期5大飲食傳言

咖啡資訊

準媽喝咖啡易流產？揭祕孕期5大飲食傳言

有的人懷孕了後，不敢喫醬油，因爲家裏的老人說喫醬油會讓寶寶皮膚變黑？還有的人懷孕了之後不敢喫螃蟹，因爲擔心喫了會流產。究竟這些說法是真是假，下面就一起來辨別看看！關於孕期飲食的5大傳言 1、懷孕喫醬油寶寶皮膚會變黑？準媽媽在孕期喫醬油，將來

2017-04-27 咖啡資訊我要分享

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