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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產銷履歷 直到近幾年，每個SOGESTAL之下的溼處理廠都是混合處理生豆。許多來自布隆迪的咖啡僅能追溯到各自的SOGESTAL，即其原產區。 2008年起，布隆迪開始朝精品咖啡產業轉型，促
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1-7月份哈生產茶葉、咖啡1.008萬噸，同比增長1.8%。 其中，阿拉木圖市是主產區，生產加工茶葉、咖啡8377噸，佔全國總產量的83.1%，擁有Tea House公司等大型茶商；阿拉木圖州生產1164噸，佔全國總產
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡在1860年前後纔來到厄瓜多爾的Manabi省，之後散佈全區，1905年開始自Manta港外銷到歐洲。厄瓜多爾是少數境內種植阿拉比卡和羅布斯塔的國家。 當病蟲害在20世紀20年代重創了可可樹後，
哥倫比亞是僅次於巴西、越南的咖啡生產大國。有名的哥倫比亞咖啡協會(在各國家咖啡品牌形象營銷方面，以最成功的營銷而更加有名)監控向海外出口的哥倫比亞咖啡的品質，還積極參與咖啡RD投資。雖然生產量不如巴西，但在哥倫比亞生產的大多數咖啡是最高等級的
由於這些國家經常經歷政治不穩定，以至於市場對這些國家的任何問題反應都如此迅速。首當其衝的便是當應對這些事件的時候，這些國家的咖啡供應能力都面臨潛在降低的風險。在這樣的時期，咖啡價格應聲上漲。正如你所預料的，巴西和越南的問題對咖啡價格的影響
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烏干達 是東非內陸國家，被稱爲「非洲明珠」。因爲受到依賴式的殖民地式經濟影響，所以產生以咖啡佔出口收入大部分的現象。 咖啡特性 咖啡豆是全球交易量僅次於原油的大宗物資，價格漲跌攸關咖啡豆
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 產銷履歷 越南境內有不少大型莊園，多半由跨國企業控制。因此要知道咖啡的產銷履歷是可能的，不過，要找到高質量咖啡則並不容易。 咖啡口感 高質量咖啡極少;多數口感都相當平淡，帶着木質
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜 共和國爲中美洲最大國家，面積13萬1670平方公里。北與宏都拉斯接壤，南與哥斯達黎加交界，東瀕加勒比海，西臨太平洋，在北緯11度與15度間。全國分爲三大地理區域，即中部地峽山脈、太平洋
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 位於中美洲北部，西、北接墨西哥，東濱貝里斯及加勒比海，東南界宏都拉斯及薩爾瓦多，南臨太平洋。地形： 危地馬拉 地形變化明顯，可區分爲三大部分： 北部低地： Petn 地區，海拔在 200
「就是要喝有機『原』味!」臺東新化咖啡產銷班前班長葉光明，十多年前返鄉栽種咖啡，最初只是希望爲村民找新的出路，想不到栽培出的咖啡豆相當受歡迎，有機咖啡豆成爲臺東特產之一。 擔任人民保母的葉光明說，雖然村內早年已有村民種植咖啡豆，但長期以來沒
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喝下第一口臺灣咖啡，淺嘗時舌尖微苦卻慢慢由苦轉爲甘甜，那股香甜、甘醇、濃郁在嘴裏久久不散，當溫度約略降至85℃時再入口，令人難以忘懷的滋味再度湧上心頭，也許帶著些微杏仁香，也許帶著些微核
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於馬拉維瑰夏： 之前曾經在平方英里看到過 馬拉維咖啡 豆子，真的很少見 因爲產量真的不多，而且是自組產銷的形式出售。馬拉維瑰夏的處理多以白蜜處理爲主。 但馬屋咖啡店於昭和
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆沒有雌雄一說，幾年前東南亞各旅遊景點開始流行這種說法，後來有人追源發現出處是巴厘島的導遊，他們將圓豆說成是雄豆，平豆說成是雌豆，以此蠱惑遊客以高價購買較廉價的咖
有人說世界的咖啡文化及咖啡貿易是站在世界原住民身上成長的，是原住民用身軀撐住的，而回到新興的臺灣本土咖啡，位於原鄉部落的咖啡產地，屏東三地門鄉的德文咖啡，在短短几年內，以微妙的速度衝進了市場，卻也帶來了隱憂。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 馬拉維 的地理位置，其實就在東非，種植的是平均海拔2000邁克爾山的阿拉比卡咖啡豆，是東非第九大咖啡出口產品，比較特別的是 馬拉維 咖啡豆的產銷方式是由當地人士自組產銷公司自
有人說世界的咖啡文化及咖啡貿易是站在世界原住民身上成長的，是原住民用身軀撐住的，而回到新興的臺灣本土咖啡，位於原鄉部落的咖啡產地，屏東三地門鄉的德文咖啡，在短短几年內，以微妙的速度衝進了市場，卻也帶來了隱憂。 德文咖啡豆的採收期結束了，大姆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡 Dubio莊園 厭氧發酵 Columbia Anaerobic 產地：昆迪歐火山 莊園：Dubio莊園 處理方式：厭氧發酵日曬Anaerobic Natural 豆種：卡圖拉 海拔：14801680m 風味描述：哈密
臺灣彰化社頭鄉農會爲了拓展業務，輔導成立咖啡產銷班，當桂圓乾遇上咖啡豆時，會產生什麼滋味?彰化縣社頭鄉農會除了成功研發芭樂心茶、桂圓面、桂圓紅棗茶等多項農特產外，今年更與鄉內咖啡業者結合，賣起富有龍眼特殊香味的咖啡豆，總幹事蕭浚二指出，「社
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 繼去年「新春文薈」饗宴，魚池鄉日月潭紅茶與咖啡再度獲邀成爲國宴飲品！中華文化總會年度盛會「2017仲夏來尞─藝文聯誼茶會」17日將在臺北賓館舉行，魚池鄉公所與魚池鄉農會受邀將日月潭紅茶、日月潭
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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