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咖啡豆烘焙溫度和時間咖啡烘焙程度哪個好咖啡用煮還是用衝

精品咖啡豆

咖啡豆烘焙溫度和時間咖啡烘焙程度哪個好咖啡用煮還是用衝

烘焙咖啡豆子烘焙深的豆子用較低的溫度衝煮；烘焙淺的的豆子則用較高的溫度。如果一開始不知道用幾度的熱水，建議從90度開始，這個溫度幾乎適合大部份的咖啡豆，之後可再依各人喜好調整溫度。爲了準確判斷溫度，一支溫度計在這裏是必要的，如果因爲溫度問

2019-03-13 精品咖啡豆我要分享

掛耳咖啡用衝或者泡會有區別嗎？掛耳咖啡到底該怎麼衝？

咖啡知識

掛耳咖啡用衝或者泡會有區別嗎？掛耳咖啡到底該怎麼衝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）通常一包咖啡掛耳包約10~12g，建議沖泡方式爲用180~200cc的熱水，是較適合的濃度。如果同樣的掛耳包用容量較大的馬克杯沖泡，把水加滿喝起來就會比較水，口感也會較不優，所以講究

2018-05-10 咖啡知識我要分享

摩卡壺咖啡特色摩卡咖啡壺怎麼用衝煮咖啡方法介紹咖啡粉粗細度

精品咖啡豆

摩卡壺咖啡特色摩卡咖啡壺怎麼用衝煮咖啡方法介紹咖啡粉粗細度

摩卡壺咖啡：掌握摩卡壺，享用便宜的意式濃縮咖啡通常被稱爲爐竈濃縮咖啡機的摩卡壺是一個漂亮的小型釀酒師。 1933年在意大利獲得第一項專利，成爲許多家庭釀酒商的熱門選擇。摩卡壺很便宜，可以給你一個大膽的濃咖啡釀造。讓我們不要扭曲，摩卡壺咖啡與

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

摩卡壺咖啡特色摩卡咖啡壺怎麼用衝煮咖啡方法介紹咖啡粉粗細度

精品咖啡豆

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摩卡壺咖啡：掌握摩卡壺，享用便宜的意式濃縮咖啡通常被稱爲爐竈濃縮咖啡機的摩卡壺是一個漂亮的小型釀酒師。 1933年在意大利獲得第一項專利，成爲許多家庭釀酒商的熱門選擇。摩卡壺很便宜，可以給你一個大膽的濃咖啡釀造。讓我們不要扭曲，摩卡壺咖啡與

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

單品咖啡豆口味與種類介紹單品咖啡適用衝煮方法大講解

單品咖啡

單品咖啡豆口味與種類介紹單品咖啡適用衝煮方法大講解

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我最喜愛喝某連鎖咖啡店的Mocha！的確，連鎖咖啡店伴隨你我度過許多難熬的工作時刻，但這樣說來也未免太沒品味和個性了。真正瞭解咖啡的人，絕不會滿足於一杯速調飲料。要學會品味

2018-07-01 單品咖啡我要分享

咖啡萃取衝煮法虹吸壺咖啡煮多長時間最好喝？速溶咖啡可以煮嗎

咖啡技術

咖啡萃取衝煮法虹吸壺咖啡煮多長時間最好喝？速溶咖啡可以煮嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝煮咖啡萃取時咖啡粉的多寡、粒徑、萃取時間、熱水溫度等，都會影響到香氣可依自己希望呈現的香氣改變粉末粒徑大小會影響咖啡的香氣，粉末粒徑越細，細粉容易堆積在濾紙上

2018-05-29 咖啡技術我要分享

咖啡豆的研磨與衝煮教程咖啡豆怎麼做咖啡咖啡豆怎麼磨成粉

咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）單品精品咖啡豆_精品咖啡產區咖啡豆品牌_咖啡豆種類與分類咖啡衝煮萃取時咖啡粉的多寡、粒徑、萃取時間、熱水溫度等，都會影響到香氣可依自己希望呈現的香氣改變粉末粒徑大小

2018-03-13 咖啡豆我要分享

意式咖啡機使用咖啡機萃取製作咖啡的程序

咖啡技術

意式咖啡機使用咖啡機萃取製作咖啡的程序

1，用衝煮把手在磨豆機下上方接粉呈小山丘狀，千萬不能把把手放在渣盤。 2，接粉後可採用手指和粉倉蓋刮平，但最好採用手指，採用手指是比賽手法可以感覺咖啡粉的粗細，形成經驗，但感覺不衛生。 3，刮平的目的是達到一致的粉量，單份一般爲7克，雙份一般爲1

2015-01-21 咖啡技術我要分享

咖啡機萃取製作咖啡的程序

咖啡知識

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1，用衝煮把手在磨豆機下上方接粉呈小山丘狀，千萬不能把把手放在渣盤。 2，接粉後可採用手指和粉倉蓋刮平，但最好採用手指，採用手指是比賽手法可以感覺咖啡粉的粗細，形成經驗，但感覺不衛生。 3，刮平的目的是達到一致的粉量，單份一般爲7克，雙份一般爲1

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡技術咖啡機萃取製作咖啡的程序

咖啡知識

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1，用衝煮把手在磨豆機下上方接粉呈小山丘狀，千萬不能把把手放在渣盤。 2，接粉後可採用手指和粉倉蓋刮平，但最好採用手指，採用手指是比賽手法可以感覺咖啡粉的粗細，形成經驗，但感覺不衛生。 3，刮平的目的是達到一致的粉量，單份一般爲7克，雙份一般爲1

2014-10-31 咖啡知識我要分享

咖啡濾紙沖泡法

咖啡知識

咖啡濾紙沖泡法

濾泡式咖啡能沖泡出優質不變的咖啡,尤其能凸起單品咖啡的特色,所以良多鍾愛單品咖啡豆滋味的咖啡迷,仍是撐持採用衝來萃取咖啡,今朝臺灣以日式風味的咖啡店,最常見到濾泡式咖啡的咔蹤跡.

2014-05-14 咖啡知識我要分享

亮瞎眼！原來機器人手衝咖啡是這樣子衝的！

咖啡八卦信息

亮瞎眼！原來機器人手衝咖啡是這樣子衝的！

新科技應用衝擊服務業，連手衝咖啡也能用機器手臂代替。位於臺北陽明山上的白房子咖啡，以手衝咖啡與販售新鮮烘焙咖啡豆聞名，連平常日也吸引不少咖啡愛好者專程上山品嚐。近來老闆盧俊雄特別進口一臺造價不斐的德國庫卡（KUKA）機器手臂，透過參數的設定，

2017-08-10 咖啡八卦信息我要分享

精品咖啡常識咖啡濾紙沖泡法

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡濾紙沖泡法

以濾紙來萃取咖啡是最輕鬆便利的煮咖啡方式,只要花點小錢購買濾杯,(又叫滴漏器.)及濾紙,在家就能愜意享受喝咖啡的樂趣. 濾泡式咖啡能沖泡出優質穩定的咖啡,尤其能突出單品咖啡的特色,所以許多鍾愛單品咖啡豆滋味的咖啡迷,還是支持採用衝來萃取咖啡,目前臺灣

2014-12-04 咖啡知識我要分享

煮咖啡的方法咖啡濾紙沖泡法

咖啡知識

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以濾紙來萃取咖啡是最輕鬆便利的煮咖啡方式,只要花點小錢購買濾杯,(又叫滴漏器.)及濾紙,在家就能愜意享受喝咖啡的樂趣. 濾泡式咖啡能沖泡出優質穩定的咖啡,尤其能突出單品咖啡的特色,所以許多鍾愛單品咖啡豆滋味的咖啡迷,還是支持採用衝來萃取咖啡,目前臺灣

2014-10-21 咖啡知識我要分享

咖啡濾紙沖泡法咖啡基礎常識

咖啡知識

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以濾紙來萃取咖啡是最輕鬆便利的煮咖啡方式,只要花點小錢購買濾杯,(又叫滴漏器.)及濾紙,在家就能愜意享受喝咖啡的樂趣. 濾泡式咖啡能沖泡出優質穩定的咖啡,尤其能突出單品咖啡的特色,所以許多鍾愛單品咖啡豆滋味的咖啡迷,還是支持採用衝來萃取咖啡,目前臺灣

2015-08-19 咖啡知識我要分享

拼配咖啡豆如何沖泡？拼配啊咖啡豆可以用哪些衝煮器具？

意式咖啡

拼配咖啡豆如何沖泡？拼配啊咖啡豆可以用哪些衝煮器具？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拼配咖啡豆適用衝煮器具：商用意式咖啡機、美式壺、手衝、虹吸、摩卡壺、愛樂壓、法式濾壓、聰明濾杯拼配咖啡豆適合製作飲品：濃縮咖啡、美式咖啡、卡布咖啡、拿鐵咖啡、調味

2018-08-07 意式咖啡我要分享

咖啡用濾紙的手衝咖啡沖泡法

手衝咖啡

咖啡用濾紙的手衝咖啡沖泡法

以濾紙來萃取咖啡是最輕鬆便利的煮咖啡方式,只要花點小錢購買濾杯,(又叫滴漏器.)及濾紙,在家就能愜意享受喝咖啡的樂趣. 濾泡式咖啡能沖泡出優質穩定的咖啡,尤其能突出單品咖啡的特色,所以許多鍾愛單品咖啡豆滋味的咖啡迷,還是支持採用衝來萃取咖啡,目前臺灣

2015-02-27 手衝咖啡我要分享

咖啡濾紙沖泡法精品咖啡基礎常識

咖啡知識

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以濾紙來萃取咖啡是最輕鬆便利的煮咖啡方式,只要花點小錢購買濾杯,(又叫滴漏器.)及濾紙,在家就能愜意享受喝咖啡的樂趣. 濾泡式咖啡能沖泡出優質穩定的咖啡,尤其能突出單品咖啡的特色,所以許多鍾愛單品咖啡豆滋味的咖啡迷,還是支持採用衝來萃取咖啡,目前臺灣

2015-05-23 咖啡知識我要分享

咖啡濾紙沖泡法咖啡衝煮基礎常識

咖啡知識

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以濾紙來萃取咖啡是最輕鬆便利的煮咖啡方式,只要花點小錢購買濾杯,(又叫滴漏器.)及濾紙,在家就能愜意享受喝咖啡的樂趣. 濾泡式咖啡能沖泡出優質穩定的咖啡,尤其能突出單品咖啡的特色,所以許多鍾愛單品咖啡豆滋味的咖啡迷,還是支持採用衝來萃取咖啡,目前臺灣

2015-11-12 咖啡知識我要分享

安利一個咖啡機接粉神器 – 集粉器、接粉器方便且減少漏粉！

咖啡用品

安利一個咖啡機接粉神器 – 集粉器、接粉器方便且減少漏粉！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）安利一個咖啡機接粉神器集粉器、接粉器方便且減少漏粉每天早上起牀總是弄得跟打戰似的，匆匆忙忙，想要再煮一杯咖啡，就是分秒必爭，時間必須精分再精分，雖然電動磨豆機，一個

2018-05-17 咖啡用品我要分享

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