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巴西咖啡 巴西是世界第一大咖啡產國
巴西是世界第一大咖啡產國。 雖然巴西近年來增產不力,但近十年內大幅改善了咖啡的品質,極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議,近幾年來,已成功轉進精品咖啡市
2015-01-27 巴西咖啡豆 我要分享咖啡之謎
畢特不屑羅巴斯塔與淺焙咖啡,他擅長以歐式重焙,來詮釋高海拔阿拉比卡的濃香,在舊金山掀起旋風,但畢特深諳重焙豆保鮮不易的缺點,堅持在地烘焙不開連鎖店,因而保住了品質與商譽。
2014-07-12 咖啡文化 我要分享