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Cappuccino與奶泡

咖啡文化

Cappuccino與奶泡

如何做出一杯好喝的卡布其諾,關鍵在於奶泡.好喝的奶泡,棉蜜柔順,喝來順口.滿滿一杯的奶泡份量足,喝完杯底還留存有泡沫的痕跡,有人喜歡參考喝完後杯底留存泡沫的形狀痕跡算命,看出一整天的邉

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡機保養的安全小知識

咖啡機

咖啡機保養的安全小知識

1、水垢的處理：定期爲咖啡機進行水垢清潔是保養咖啡機最重要的一個步驟。咖啡機在使用了一段時間之後，會在機內的內留存一部分水垢，這些水垢如果長期留存在咖啡機內會造成管路堵塞、煮咖啡後量少且流出緩慢等情況，嚴重時甚至會造成咖啡機罷工的現象。所以

2014-07-10 咖啡機我要分享

關於咖啡機保養的安全小知識

咖啡機

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1、水垢的處理：定期爲咖啡機進行水垢清潔是保養咖啡機最重要的一個步驟。咖啡機在使用了一段時間之後，會在機內的內留存一部分水垢，這些水垢如果長期留存在咖啡機內會造成管路堵塞、煮咖啡後量少且流出緩慢等情況，嚴重時甚至會造成咖啡機罷工的現象。所以

2014-05-13 咖啡機我要分享

關於咖啡及的一些小常識以及如何對咖啡機進行污垢處理的方法

咖啡機

關於咖啡及的一些小常識以及如何對咖啡機進行污垢處理的方法

1、水垢的處理：定期爲咖啡機進行水垢清潔是保養咖啡機最重要的一個步驟。咖啡機在使用了一段時間之後，會在機內的內留存一部分水垢，這些水垢如果長期留存在咖啡機內會造成管路堵塞、煮咖啡後量少且流出緩慢等情況，嚴重時甚至會造成咖啡機罷工的現象。所以

2016-03-02 咖啡機我要分享

如何保養咖啡機？咖啡機保養的方法

咖啡機

如何保養咖啡機？咖啡機保養的方法

咖啡機的保養方法： 1、水垢的處理：定期爲咖啡機進行水垢清潔是保養咖啡機最重要的一個步驟。咖啡機在使用了一段時間之後，會在機內的內留存一部分水垢，這些水垢如果長期留存在咖啡機內會造成管路堵塞、煮咖啡後量少且流出緩慢等情況，嚴重時甚至會造成咖

2015-11-05 咖啡機我要分享

咖啡杯的種類咖啡器具介紹

咖啡知識

咖啡杯的種類咖啡器具介紹

通常，爲了留存咖啡的濃郁香醇，並減少蒸發，咖啡杯要選擇口較狹窄、杯身較厚的。而紅茶杯則多半口較寬闊、透光性高，以反映澄澈的茶色。 1.以容量分 100毫升以下的小型咖啡杯：多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡。如只有50毫升左右的Espewsso，雖然幾乎

2015-04-23 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加塔拉珠風味|塔拉珠咖啡|石頭水洗廠白蜜

咖啡莊園

哥斯達黎加塔拉珠風味|塔拉珠咖啡|石頭水洗廠白蜜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加塔拉珠咖啡石頭水洗廠白蜜處理 Costa Rica Tarrazu La Roca white honey 生產國：哥斯達黎加 Costa Rica 產區：San Marco, 塔拉珠 Tarrazu 農場：La Quebrada 水洗廠

2018-09-19 咖啡莊園我要分享

後山書店與自由之丘

大連

後山書店與自由之丘

意式咖啡手衝咖啡簡餐甜品自由之丘咖啡店裏，隱居着一間後山書店，兩者如同人字的撇捺兩邊，優雅融合。她們是可以把時間放慢動作的魔術師，盛放手衝咖啡、書本、雜貨，以優雅姿態品味咖啡風骨，靜讀緣來緣去，衆生聒噪間留存一份靜思。在自由後山，喝下

2017-02-16 大連我要分享

咖啡紅酒日曬處理法危地馬拉咖啡酒香日曬處理法風味描述

精品咖啡豆

咖啡紅酒日曬處理法危地馬拉咖啡酒香日曬處理法風味描述

危地馬拉咖啡 - 酒香背影（酒香日曬處理法）咖啡經過種植，收成後，接下來就是『處理法』之前大都仍以日曬，水洗爲主，接着『蜜處理法』開始盛行起來，又根據果肉的留存比例被分爲：黑蜜，紅蜜，黃蜜，白蜜，各有不同的風味表現。後來又看到：加長髮酵時間

2019-09-11 精品咖啡豆我要分享

專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙時常見的缺陷

烘焙知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在home-barista看到這篇 Coffee Roasting Defects Pictorial，見獵心喜，就把它給留存了。雖說咖啡要喝了才準，但，用看的也可以找出不少問題，在邏輯上並沒有衝突。源自於Home Roasting Competit

2017-11-02 烘焙知識我要分享

咖啡機的保養和維護：如何清理水垢和油垢處理

咖啡機

咖啡機的保養和維護：如何清理水垢和油垢處理

咖啡機得保養及維護：一、定期清理水垢很重要：定期爲咖啡機進行水垢清潔是咖啡機保養的重要步驟，當咖啡機使用一段時間後，難免會在機內存有大量水垢，這些水垢如果長期留存在咖啡機內會造成管路堵塞、煮咖啡後量少且流出緩慢等情況，並且會大大影響咖啡

2017-02-22 咖啡機我要分享

異國咖啡情趣是希臘人天天起牀後的第一件事

咖啡知識

異國咖啡情趣是希臘人天天起牀後的第一件事

喝咖啡，是希臘人天天起牀後的第一件事。他們喝的是土耳其咖啡，把咖啡磨成粉狀，泡在小杯子裏，看起來就像泥漿一樣。喝完以後還要喝一杯清水，把嘴裏留存的渣滓嚥下去。希臘人天天喝咖啡，要花費很多時間。招待客人用咖啡，工作累了喝咖啡。他們喝咖啡總是

2015-06-19 咖啡知識我要分享

手記·雲南行：麗江·音樂·咖啡

咖啡文化

手記·雲南行：麗江·音樂·咖啡

　　跟着自己的感覺走，隨便選擇一家，點杯咖啡坐下看着窗外、聽着音樂開始發呆，讓每一片關於音樂的記憶都在腦海裏留存。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

生咖啡豆怎麼處理咖啡豆的加工方法咖啡紅酒處理法是什麼？

咖啡處理法

生咖啡豆怎麼處理咖啡豆的加工方法咖啡紅酒處理法是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡經過種植、收成後，接下來就是處理法。之前大都仍以日曬、水洗爲主，接著蜜處理法開始盛行起來，又根據果肉的留存比例被分爲：黑蜜、紅蜜、黃蜜、白蜜，各有不同的風味表現。

2018-08-19 咖啡處理法我要分享

關於咖啡烘焙後的“養豆”常識

烘焙知識

關於咖啡烘焙後的“養豆”常識

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店在咖啡的包裝袋或一些網絡資料中，經常看到養豆這個字眼，養豆究竟起何作用? 養豆的作用咖啡豆完成烘焙後會產生一些列的化學反應，同時製造出大量的二氧化碳，大多數的氣體依然會留存在咖

2017-07-18 烘焙知識我要分享

咖啡基礎知識詳解咖啡杯的種類

咖啡知識

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通常，爲了留存咖啡的濃郁香醇，並減少蒸發，咖啡杯要選擇口較狹窄、杯身較厚的。而紅茶杯則多半口較寬闊、透光性高，以反映澄澈的茶色。 1.以容量分 100毫升以下的小型咖啡杯：多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡。如只有50毫升左右的Espewsso，雖然幾乎

2014-11-07 咖啡知識我要分享

手衝/虹吸式咖啡選什麼咖啡豆阿拉比卡咖啡豆味道耶加雪菲風味

精品咖啡豆

手衝/虹吸式咖啡選什麼咖啡豆阿拉比卡咖啡豆味道耶加雪菲風味

不同咖啡豆應用在不同產品：阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡味道區別：這兩種咖啡豆的味道也截然不同，阿拉比卡咖啡豆呈現較多的果酸、花香味，而羅布斯塔咖啡豆呈現較強烈的苦味與口腔的留存感，所以在咖啡產品上也大不同。 1.手衝、虹吸式咖啡：這一類的

2019-10-21 精品咖啡豆我要分享

現烘咖啡豆如何食用_現烘焙的咖啡豆會出油嗎_現烘咖啡豆怎麼養豆

咖啡豆

現烘咖啡豆如何食用_現烘焙的咖啡豆會出油嗎_現烘咖啡豆怎麼養豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現烘咖啡豆完成烘焙後會產生一些列的化學反應，同時製造出大量的二氧化碳，大多數的氣體依然會留存在咖啡豆內部，並隨着時間緩慢釋放，烘焙完成後的最初幾天排氣作用會非常旺盛，

2018-09-21 咖啡豆我要分享

巴拿馬哈特曼咖啡紅酒處理法是什麼咖啡豆的處理方法有什麼？

咖啡知識

巴拿馬哈特曼咖啡紅酒處理法是什麼咖啡豆的處理方法有什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡經過種植、收成後，接下來就是處理法。之前大都仍以日曬、水洗爲主，接著蜜處理法開始盛行起來，又根據果肉的留存比例被分爲：黑蜜、紅蜜、黃蜜、白蜜，各有不同的風味表現。

2018-08-19 咖啡知識我要分享

巴布亞新幾內亞|西部高地產區拉馬俐河谷Lamari|Arusha、San Ramo

精品咖啡豆

巴布亞新幾內亞|西部高地產區拉馬俐河谷Lamari|Arusha、San Ramo

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴布亞新幾內亞 |西部高地產區拉馬俐河谷Lamari|Arusha、San Ramon水洗豆的風味？ PNG 是有超過800種不同語言的非常多樣化的國家，PNG是有超過800種不同語言的非常多樣化的國家。

2018-10-13 精品咖啡豆我要分享

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