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6月16日，重慶咖啡交易中心正式營業，並同時與法國路易達孚、德國紐曼、日本伊藤忠等簽約，致力於打造中國最大的咖啡電子交易平臺、咖啡(跨境)電商平臺、咖啡產業鏈融資增信平臺，以及中國咖啡交易結算中心和咖啡大數據中心。 2015年7月6日，上海自貿區咖啡
早在幾年前就宣稱要做咖啡電子商務平臺的星巴克，在千呼萬喚聲中，卻一再推遲上線計劃，並最終決定把線上業務專注在會員服務上。2014年12月15日，讓咖啡連鎖業大跌眼鏡的是，雕刻時光(下文簡稱雕光)這家經營了17年的本土咖啡連鎖店，在短短6個月內便建成了一
中國目前人均年咖啡消費量爲5杯，還遠遠低於日本、韓國年人均約300杯的水平，世界平均值在240杯左右。不過，中國咖啡消費量繼續以每年15%～20%的幅度增長，正成爲世界上最具潛力的咖啡消費大國。 在目前中國市場上，雕刻時光進軍互聯網、星巴克大力做直營、
把咖啡館迅速做大，雕刻時光進軍互聯網、星巴克大力做直營、咖啡陪你、漫咖啡等韓系咖啡還在忙於搞加盟，在飄出醇香的咖啡館背後，市場爭奪戰已經進入白熱化階段。 鈦媒體注：中國目前人均年咖啡消費量爲5杯，還遠遠低於日本、韓國年人均約300杯的水平，世界
現磨咖啡的大鱷星巴克，與速溶咖啡的鼻祖雀巢有了交集。 據路透社報道，星巴克當地時間23日宣佈，計劃在歐洲銷售適用於雀巢居家膠囊咖啡機的濃縮咖啡。 這標誌着星巴克的產品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機制作。 幾乎在同一時間的23日，雀巢咖啡中心正式在雲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你是每天不來一杯咖啡，就渾身不對勁的人嗎？ 臺灣每年平均一人會喝掉100杯以上的咖啡，市場規模高達700億元，但當咖啡市場規模日漸壯大，業者之間的競爭也漸趨白熱化。 身爲臺灣
面對咖啡業如此白熱化的競爭，及媒體不斷炒作與消費追求流行的心態，使得許多新品牌不斷的進駐，也同時帶動新文化的流行，而品牌之間的差異日趨變小，在如此競爭的市場中如何塑立其自我的風格是必要的，所以本組採個案研究法，針對七家連鎖咖啡業者做深度訪
如果說隨便一塊招牌掉下來，就可以砸死一個詩人是上世紀80年代的時尚寫照，那麼，隨便一塊招牌掛上去，都是新開的意大利咖啡，說的肯定是21世紀的時尚。 忽如一夜春風來，似乎就在那不經意的一瞬間，時尚的咖啡熱，蔓延至各類主題書，星巴克連鎖店進駐大型商
據中國之聲《央廣新聞》報道，美國彭博社5月16日報道稱，世界最大快餐連鎖品牌麥當勞將在中國加快店鋪擴張，計劃今年僱傭7.5萬名中國員工。 麥當勞16日在一份郵件聲明中表示，通過此次招新計劃，麥當勞在中國市場的勞動力將猛增83%。目前麥當勞在中國擁有超
便利店咖啡 既然出現以上窘境，大家唯有在有限的市場空間內，以不是你死就是我亡的心態，來一場垂死掙扎的浴血搏鬥。首先脫穎而出的應算是便利店的咖啡市場，2013年的《日經MJ》的市場調查指出，SEVEN CAFE成爲東之橫綱，簡言之就是711便利店的咖啡成爲日本
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Nespresso 亞洲第一間新概念精品店。 咖啡，已成爲日常飲品，喝咖啡也未必得上咖啡館。因此，咖啡機的功能愈來愈人性化，便利的罐裝咖啡、即衝即飲的咖啡包，不僅更講究內涵，話題與包裝也要跟上時
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣咖啡文化是由國外市場引進，並逐漸發展出在地的步調。統一星巴克發現，國內崛起新咖啡族羣更勇於創新，因此追求咖啡文化提升，帶動融入在地文化的生活型態。 咖啡已成一種跨領域、無國界的生活型
雲南咖啡企業開始與衆多跨國企業在透明的環境下爭奪咖啡原料。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開咖啡店（咖啡廳咖啡館咖啡屋） 咖啡廳裝修 規劃實務經驗談（一） 開咖啡店（咖啡廳咖啡館咖啡屋）一向是年輕創業者的最愛之一，一杯咖啡價格從35元賣到千元都有，經營方式各異，
新興模式崛起的背後，是傳統烘焙門店的艱難掙扎。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 剛剛宣佈完成融資的瑞幸咖啡又有了新動作。12月18日消息,從創立開始就一直保持獨立發展的瑞幸咖啡已經上線美團外賣,記者在美團外賣平臺上也已經可以搜索到瑞幸咖啡門店。一位不願
一場熱鬧的咖啡市場爭奪戰在濟南正愈演愈烈。日前，濟南最大的咖啡館漫咖啡綠地中心(專題閱讀)(相關乾貨)店開業，單店面積接近1300平方米。除了咖啡連鎖品牌不斷在濟跑馬圈地外，麥當勞、肯德基等快餐巨頭此前也先後推出現磨咖啡，濟南咖啡市場的競爭日益白
一場秋雨一場涼，2015年的飲料旺季就這麼被幾場秋雨帶走了。今年的夏天，因爲消費者消費觀念的轉變，娃哈哈、康師傅、統一爲首的飲料巨頭都出現了後繼無力的發展趨勢。整個飲料行業，都呈現出一種空前迷茫不知前進方向的現象。也因此，2015年飲料巨頭都爲未
自從雀巢、卡夫、麥氏等大廠設有生產基地後，現在連星巴克也打算在這設生產基地，加上中國後谷咖啡在雲南德宏設制全國最大的兩條速溶咖啡生產線，年產量一萬三千噸，雲南咖啡行協今年首度有產地收購報價，這是中國有史以來第一次！雲南咖啡豆也是從今年開始價
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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